Cette entremet est surtout consommé par une femme après son accouchement avec ses proches. Il est aussi consommé pendant la fête du Mawlid nabaoui pour célébrer la naissance du prophète Mohammed.
Il y a bien d’autres variantes ou dérivées de la Tamina, selon les régions …
taminet el ghars appelé « maakra » dans le Sud, « r’fiss tmar » dans le et « kaabouche » dans l’Oranie. Cette variante se prépare à base de semoule grillée, de pâte de datte et beurre.
tamina baïda traduit par « tamina blanche », elle se prépare dans l’Est du pays et est à base de semoule grillée légrément lui conférant sa couleur blanche, du beurre et du sucre glace. ( halwet smid )
tamminet ellouz traduit par « tamisa d’amandes » car elle se prépare a base d’amandes parfumées à l’eau de rose, de lait, de sucre. Elle est décorée en losanges et saupoudrées de sucre glace. Cette préparation est originaire de Constantine.
tamminet l’hror qui est préparée à base de semoule grillée, de miel et de beurre.Elle a la particularité d’être constitué d’un mélange d’épice traditionnel algérien qu’on appelle « l’hror » ( on peut la trouver notamment dans la région de chlef ..)
10 min
15 min
Cuisine algérienne
Dessert
6personnes
Instructions :
Première étape
Faites griller la semoule dans une poêle ou dans un plat en fonte, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur.
Faites fondre le beurre et le miel dan un récipients à fond épais et parfumez à l’eau de fleur d’oranger.
Versez-y en pluie la semoule tout en mélangeant (la pâte ne doit être ni trop ferme ni trop légère).
laisser cuire à petit feu 3 à 5 mn sans cesser de remuer.
Retirez du feu et versez le tout dans des assiettes et égalisez la surface.
saupoudrez de cannelle.
Laissez refroidir et servez.
Ingrédients :
500 g de semoule moyenne
250 g de beurre
250 g de miel
1 c à s d’eau de fleur d’oranger
cannelle
amandes mondées et broyées (facultatif)
Notes :
Notre tamina d’aujourd’hui, celle qui a bercé mon enfance c’est une préparation à base de semoule grillée , à laquelle on va ajouter du miel et du beurre. Pour une version plus riche, on ajoute les amandes grillées légèrement et hachées grossièrement.
on la présente saupoudré de cannelle. Cette tamina est un pure délice , en plus sa réalisation est à la porter de tout le monde, le seul point technique c’est la surveillance de la cuisson de la semoule . Il faut qu’elle prenne une belle couleur dorée sans qu’elle brule.`
Merci pour pour l’information.
Il y a de nombreuses variantes où il y a des différences d’une région à une autre..
Certaines personnes innovent des recettes en ajoutant d’autres ingrédients qui leur plaise.
J’aime beaucoup la fleur d’oranger dans cette préparation.
A bientôt
Je suis heureuse que cette tamina te plaise.
Oui, c’est un classique après la naissance d’un bébé.
Elle possède beaucoup de vertus et d’énergie pour que la maman reprenne des forces.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu la testes
Merci
Bonjour Shahrazad,
D’abord je tiens à vous féliciter pour votre émission formidable sur la chaîne samira TV, par contre ça fait plus de 3 mois que je ne l’ai plus, un problème avec mon demo.
C’est la 2e fois que je rate la tammina et pourtant j’ai suivi vos instructions à la lettre mais à chaque fois elle devient dure comme la pierre lorsqu’elle refroidi.
Svp shahrazad comment je dois procéder pour l’avoir tendre et belle comme celle sur la photo que vous avez postée ?
Merci beaucoup pour ce que vous faite, et surtout surtout ne changez rien.
Au plaisir de vous lire.
petite astuce pour que la tamina ne durcisse pas, il faut que la semoule refroidisse avant de la rajouter au mélange de miel et beurre , c’est une astuce de ma maman 🙂
Ah, quand cela vient de la maman… ce ne peut être qu’une très bonne astuce.
C’est vraiment gentil de partager avec nous ces informations qui seront utiles à tout le monde.
Merci
Qui te dis que je suis musulmane? Non mais vous decidez tout a la place des autr
es arretez de vous occupez des autres.je suis libre de m ´exprimer comme je le sens a bon entendu slt
On reconnait bien là les commentaires des personnes intello de nos origines (avec une certaine agressivité). En tout cas moi je vous trouve exceptionnelle Sherazade. Toutes ces recettes que l’on connait déjà ou que l’on ne connait pas forcément car pas de notre région, et toutes ces saveurs de notre jeunesse. C’est sur que vous ne pouvez pas contenter tous le monde (diabétique, cholestérol, obèse…..). Continuez comme ça et ne changez rien, n’en déplaise à certains. Après libre à chacun d’adapter les recettes en fonction de son état de santé, et j’en sais quelque chose je suis d’une famille de diabétiques aussi donc
Merci pour votre réponse relative à l’art culinaire traditionnel, et votre remarque sublime pour la communauté diabétique quand aux intellos ils n’ont qu’à se tenir on se contente de ce que nous avons hérités de nos grands-mères .
Un diabétique bien équilibré peut se permettre des friandises de temps à autre , et une personne non diabétique se doit de consommer avec la même modération, si elle poste une recette de Tamina au miel elle ne demande pas d’en faire un régime -_-
Mais Sherazade n’est nullement intéressée de notre curiosités , je peux dés à présent donner une matière qui peut faire tout le bonheur des Algériens diabétiques et d’autres personnes dans le monde pour vous prouver la grande clémence d’ALLAH vaste est inimaginable.
Les joyaux de sherazade Il y a quelques années j’étais enseignant à l’université de Versailles pour la restauration et pâtisserie pour la formation professionnelle des adultes , j’étais responsable de l’équipe contrôlant auprès des stagiaires . Je contrôlais les points essentiels organoleptiques de chaque réalisation . Et j’ai découvert une plante remplaçant totalement le sucre blanc gavé de glucose qui est l’ennemi du diabétique .
Mounir Bencherab oui je l’ai lu, et oui ça serai bien de travailler sur ça et pourquoi pas une enseigne réservé pour les diabétique. Ça intéresserai meme des non diabétique, mais je ne comprend pas pourquoi ce message ici et de quelle matière tu veux parler ?
Le saviez-vous qu’en Europe ils sont entrain de developper des recettes diététiques surtout pour les gourmands de la pâtisserie conçu pour des diabétiques . Alors ma question serait-il possible un jour de voir des enseignes écrit dessus » Pâtisserie pour diabétiques » ce serait le top n’est-ce-pas .
Elles sont peut être moins caloriques ou riche en sucre rapide , mais elles reste quand même hyperglycémiantes , alors vaut mieux s’entenir à la modération de soi même qui reste le meilleur moyen pour bien apprécier occasionnellement ces recettes sans craindre les représailles !
L’incontournable et l’indétronable tamina,chbah el meida le jour du mawlid el nabawi charif. Saha mouloudkom tout le monde et dégustez votre tamina bessaha o lahna 😉
Ingredients
-500 g de semoule moyenne
-250 g de beurre
-250 g de miel
-1 c à s d’eau de fleur d’oranger
-cannelle
-amandes mondées et broyées (facultatif)
Instructions
-faites griller la semoule dans une poêle ou dans un plat en fonte, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur
-faites fondre le beurre et le miel dan un récipients à fond épais et parfumez à l’eau de fleur d’oranger
-versez-y en pluie la semoule tout en mélangeant (la pâte ne doit être ni trop ferme ni trop légère)
-laisser cuire à petit feu 3 à 5 mn sans cesser de remuer
-retirez du feu et versez le tout dans des assiettes et égalisez la surface
-saupoudrez de cannelle
-laissez refroidir et servez
je l’ai essayé aujourd’hui et je vous remercie infiniment pour le partage. le résultat est impeccable . j’ai juste ajouté de la Halva (halwet tourk).
encore une fois merci 😉
Salam, jaimerai preparé ce gateau quelques jours avant la fête pour tahra de mon fils. Est_il possible de le préparer à l’avance? Merci d’avance pour ta réponse 🙂
salam hafeda, tu veux dire quoi à l’avance . normalement oui il y’a que la semoule, beurre et miel dedans, tu peux le faire à l’avance et le réchauffer le jour meme si tu le sert en assiette. Tu peux faire autrement et le mouler dans un moule à maamoule par exemple pour faire une sorte de petits gâteaux ; c’est à toi de voir
dis moi juste combien à l’avance, bel baraka pour ton fils d’avance, bisous
Merci beaucoup pour ta réponse! En fait , j’aimerais le faire aujourd’hui(mardi) pour samedi, soit 4 jours à l’avance. Je comptais les mêmes directement dans de petites verrines individuelles. Penses tu que c’est faisable? Dois je forcement les réchauffés? J’ai le souvenir de le manger à température dans mon enfance. Encore merci 😉
salam hafeda, dans les verrines? oui elle va tenir pas de souci,
en faite quand je dis réchauffé légèrement , c’est parce qu’il y’a du beurre va durcir un peu, historie de l’attendrir
bisous
Tridate ettajine la veille et bsissa la matinée du mawlad ennabaoui, c’est ce qu’on fait à Constantine. Je le ferai demain mêm si la vie m’en éloignée.
Tridate ettajine la veille et bsissa la matinée du mawlad ennabaoui, c’est ce qu’on fait à Constantine. Je le ferai demain mêm si la vie m’en éloignée.
Maman étant de Mascara, le repas du soir est Djej bet3mir b rogag « poulet farci avec mouchoir ». Puis préparer qlq gâteaux avec taqnetta ( tamina ) bougie et henné ( hènna )
Salam alaykoum mes sœurs je voulait juste vous rappeler au cas ou vous ne savez pas mais ce n’est pas dans l’islam de fêter l’anniversaire du prophète alay salât wa salam c’est une bidaa de faire ça aucun des compagnons ni des salaf salihines ni des tabi3ines n’a fait ça ni les ouléma!!! Pour faire une adoration elle doit être conforme soit au kitab soit à la sunna de notre prophète bien aimée et aucun des deux n’admet ça qu’Allah nous guide!
Ce n’est pas un anniversaire… C’est une commémoration de la meilleur des créatures que l’univers est connu… Joud joudna le
faisait et du jour au lendemain tu veux nous faire croire que c’est bida? Sais tu ce que c’est une bidaa ? A mon avis non… Alors renseigne toi, l’ignorant est sont propre en ennemi… https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10153016514154309&id=776504308 C’est une occasion de plus de se remémorer le prophète 3aleyhi salat wa salam et de se réunir en famille… Fiha miat baraka ❤️
assia tu ma trop fait rire wallah a un moment quand tu as dit joud joudna je croyait que tu parlait d’un compagnon javai pas capter que sa signifier nos grand parent! depuis quand les actes de nos grand parents sont un dalil? tes paroles ressembles a celle des kouraich qui disaient qu,ils suivaient la religion de leurs parents et de leurs grand parents! fait attention a ce que tu dit! quand a toi sihame al mastoura tu na apporter aucun dalil sur le faite que de faire mawlid etait permis aucun des compagnons n’a fait ca et toi tu croit que tu est mieux qu’eux? Croit tu que tu aime le prophete plus qu’eux en faisant ca? La plus belle preuve d’amour que l’on peut faire au prophete et de le suivre et les meilleures personnes qui l’ont suivi son les compagnon et ils n’ont jamais fait une telle chose alors arreter avec vos bidaa qui servent a rien le prophete on pense a lui tout les jour et on fait la salat sur plus de dix fois par jour alors ya pas besoin d’un jour precis pour se le commemorer on le commemore tout les jours le prophete que ca soit dans la salat ou dans nos douaa!!!! « Tenez fortement à ma Sunna et à celle des guides qui me succéderont ; accrochez-vous-y ( mordez les avec vos incisives). Méfiez-vous des pratiques innovées car toute pratique (religieuse) inventée constitue une innovation et toute innovation est une aberration » (cité par Ahmad, 4/126 et par at-Tirmidhi, n° 2676).
assia tu ma trop fait rire wallah a un moment quand tu as dit joud joudna je croyait que tu parlait d’un compagnon javai pas capter que sa signifier nos grand parent! depuis quand les actes de nos grand parents sont un dalil? tes paroles ressembles a celle des kouraich qui disaient qu,ils suivaient la religion de leurs parents et de leurs grand parents! fait attention a ce que tu dit! quand a toi sihame al mastoura tu na apporter aucun dalil sur le faite que de faire mawlid etait permis aucun des compagnons n’a fait ca et toi tu croit que tu est mieux qu’eux? Croit tu que tu aime le prophete plus qu’eux en faisant ca? La plus belle preuve d’amour que l’on peut faire au prophete et de le suivre et les meilleures personnes qui l’ont suivi son les compagnon et ils n’ont jamais fait une telle chose alors arreter avec vos bidaa qui servent a rien le prophete on pense a lui tout les jour et on fait la salat sur plus de dix fois par jour alors ya pas besoin d’un jour precis pour se le commemorer on le commemore tout les jours le prophete que ca soit dans la salat ou dans nos douaa!!!! « Tenez fortement à ma Sunna et à celle des guides qui me succéderont ; accrochez-vous-y ( mordez les avec vos incisives). Méfiez-vous des pratiques innovées car toute pratique (religieuse) inventée constitue une innovation et toute innovation est une aberration » (cité par Ahmad, 4/126 et par at-Tirmidhi, n° 2676).
La célébration du mawlid est une pratique instaurée par les Fatimides après les meilleurs siècles pour corrompre la religion. Or quiconque invente, pour se rapprocher d’Allah, une pratique que le Messager d’Allah et ses compagnons n’avaient ni ordonnée ni accomplie, accuse le Messager implicitement de n’avoir pas bien expliqué la religion aux gens et démenti la parole du Très Haut : «Aujourd’hui, J’ ai parachevé pour vous votre religion. » (Coran, 5 : 3) dans la mesure où il a apporté un surplus qu’il présente comme une partie de la religion, bien que n’ayant pas été enseignée par le Messager d’ALLAH
la célébration de l’anniversaire de la naissance du Prophèterevient à imiter les chrétiens qui fêtent la Noël. Or leur imitation fait l’objet d’une interdiction aggravée. Les hadith nous interdisent de nous assimiler aux infidèles et nous ordonnent de ne pas les suivre (dans leurs pratiques).
A ce propos, le Prophète a dit : « Quiconque cherche à ressembler à des gens leur est assimilable » (cité par Ahmad, 2/50 et par Abou Dawoud, 4/314). Le Prophètea dit encore : « différenciez-vous des polythéistes » (rapporté par Mouslim, 1/222 n° 259). Cela s’applique plus particulièrement à leurs rites religieux
la célébration de l’anniversaire du mawlid, en plus de son caractère innové et d’imitation des chrétiens, conduit à l’excès et à l’exagération de sa vénération voire à son invocation et l’imploration de son secours à la place d’Allah. Ceci est la réalité constatée à nos jours chez bon nombre de ceux qui célèbrent l’anniversaire innové du mawlid. En effet, ils invoquent le messager d’Allah au lieu de celle d’Allah et implore le secours du Prophète et déclament des poèmes entachés de polythéisme pour faire son élogeOr le Prophète a interdit qu’on le loue de manière exagérée et a dit :
« Ne me faites pas des éloges excessives comme les chrétiens le font pour le fils de Marie car je ne suis que Son serviteur. Dites donc : il est l’esclave serviteur d’Allah et Son messager »
(cité par al-Boukhari, 4/142 n° 3445, al-Fateh 6/551)C’est-à-dire : ne commettez pas d’excès dans les louanges et la vénération que vous faites à mon endroit comme les chrétiens l’ont fait à l’égard de Jésus qu’ils ont fini par adorer, malgré l’interdiction divine qui leur avait été adressée en ces termes : « O gens du Livre (Chrétiens), n’ exagérez pas dans votre religion, et ne dites d’ Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n’ est qu’ un Messager d’ Allah, Sa parole qu’ Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui.» (Coran, 4 : 171).
Nous on réunis amis familles avec les enfants et on leur propose des jeux on raconte des histoires autour de la naissance de notre prophète mohammed rassulala. Chacun ramène des gâteaux confiseries et les enfants sont ravis…
Pour moi racheta au poulet ou refesse et une bonne tamina comme de chehrazade et son oublié de priere aala rasoule aalah alayehi à salade wasalame et reciter le coran inchallah bonne fête à tout les muslman
j’ai goûté au Zrir jijelien , c’est une tuerie j’ai adoré .. Sinon chez moi à l’ouest on fait Rfiss et comme plat on prépare Trid( rgag ) au poulet , sinon du couscous au M’amer ( plat typiquement Mostaganémois à base de poulet et viande hachée ) , sans oublier bien sur le Henné pour les enfants et les bougies ainsi que les chants religieux des veilles dames
Ici à la ville de Jijel , on fait des graifs (crêpes) et le dîner.(couscous ou bien daouida, ou autre chose, mais c’est tjs les pâtes ) et au matin on fait zarir , une sorte de termina.
La tamina c’est ce que j’adore!!!!j’ai epousé un marocain et lui c’est plus Zamita donc je ne la fesais plus mais là je crois que je vais la faire mais en toute petite quantité car je la mangerai toute seule ou avec Sirine si elle voudra bien!!!!!!!ta présentation est top comme d’habitude et j’adore ton article sur le prophéte MOHAMED pbsl
hummmm j’aime beaucoup, ta tamina est à tomber! je vais en faire justement pour célébrer la fête de mawlid ennabaoui, en cette occasion je te souhaite une bonne fête bisous
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250 réponses
Désolé dans la la tamina On ne fait jamais la fleu d’orange uniquement la cannelle
Bonsoir Nadia,
Merci pour pour l’information.
Il y a de nombreuses variantes où il y a des différences d’une région à une autre..
Certaines personnes innovent des recettes en ajoutant d’autres ingrédients qui leur plaise.
J’aime beaucoup la fleur d’oranger dans cette préparation.
A bientôt
Je ne connaissais pas du tout cette recette, mais cela a l’air d’être un régal, j’aimerais beaucoup tester!!
Bonjour,
Je suis heureuse que cette tamina te plaise.
Oui, c’est un classique après la naissance d’un bébé.
Elle possède beaucoup de vertus et d’énergie pour que la maman reprenne des forces.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu la testes
Merci
Bonjour Shahrazad,
D’abord je tiens à vous féliciter pour votre émission formidable sur la chaîne samira TV, par contre ça fait plus de 3 mois que je ne l’ai plus, un problème avec mon demo.
C’est la 2e fois que je rate la tammina et pourtant j’ai suivi vos instructions à la lettre mais à chaque fois elle devient dure comme la pierre lorsqu’elle refroidi.
Svp shahrazad comment je dois procéder pour l’avoir tendre et belle comme celle sur la photo que vous avez postée ?
Merci beaucoup pour ce que vous faite, et surtout surtout ne changez rien.
Au plaisir de vous lire.
la tamina se mange tiede, quand elle refroidi elle durci vue qu’on utilise du beurre,
merci pour ton message, bisous
petite astuce pour que la tamina ne durcisse pas, il faut que la semoule refroidisse avant de la rajouter au mélange de miel et beurre , c’est une astuce de ma maman 🙂
Bonsoir,
Ah, quand cela vient de la maman… ce ne peut être qu’une très bonne astuce.
C’est vraiment gentil de partager avec nous ces informations qui seront utiles à tout le monde.
Merci
Surtout ne pas laisser le miel bouillir et adapter la dose de semoule au mélange beurre miel
Bonjour,
Merci de contribuer à répondre aux personnes pour les aider à réussir une recette
C’est vraiment gentil
Merci
Ma ahlaki ya chahour benêt beladi.
HA!!!! ouiiiii!!!! un plaisir, bsahetkoum
Bonsoir,
Assalamek…
Merci c’est vraiment gentil.
j’adore c ma préférais tte mes félicitation pour l’émission sur samira tv t une vrais shahrazed j eu la chaire de poule
Miam miam miam tbane bnina
Diamant Rose pour toi
top j’adore merci
mmmmm..merciiii j adooore
Nour regarde
comme selo marocaine je vais le fair
Sofia NM Djender je l’attends avec impatience lol
j’adore c’est tellement bon merci
Attention on dis j’aime ! jamais j’adore en tant que musulman ok
OUI……C ÇA !!! ATTENTION !!!!!??????
Mais de quoi je me mêle ????
J’adore ce dessert !!!!!!!!
hiihih
Qui te dis que je suis musulmane? Non mais vous decidez tout a la place des autr
es arretez de vous occupez des autres.je suis libre de m ´exprimer comme je le sens a bon entendu slt
Entendeur slt
chez moi on l’appelle zrira
miam miam c un délice
Une recette qui a eu un franc succès sur le groupe
Free Unlimited Likes on own photos, on any Facebook user’s photos, on any page’s photos: www*lk4life*cf 🙂
Mmmmm super
j’adort
Stp la recette
Clique sur le lien
Alors là j’en suis dingue Amina Anas
Tamîa mina mina héyy héyy waka waka héyy héyy
Elle nous quitte pas surtout pour les naissances Merci ..
On reconnait bien là les commentaires des personnes intello de nos origines (avec une certaine agressivité). En tout cas moi je vous trouve exceptionnelle Sherazade. Toutes ces recettes que l’on connait déjà ou que l’on ne connait pas forcément car pas de notre région, et toutes ces saveurs de notre jeunesse. C’est sur que vous ne pouvez pas contenter tous le monde (diabétique, cholestérol, obèse…..). Continuez comme ça et ne changez rien, n’en déplaise à certains. Après libre à chacun d’adapter les recettes en fonction de son état de santé, et j’en sais quelque chose je suis d’une famille de diabétiques aussi donc
Merci pour votre réponse relative à l’art culinaire traditionnel, et votre remarque sublime pour la communauté diabétique quand aux intellos ils n’ont qu’à se tenir on se contente de ce que nous avons hérités de nos grands-mères .
Un diabétique bien équilibré peut se permettre des friandises de temps à autre , et une personne non diabétique se doit de consommer avec la même modération, si elle poste une recette de Tamina au miel elle ne demande pas d’en faire un régime -_-
Ca sera le top des tops et ca fera le bonheur de certain…..!
Mais Sherazade n’est nullement intéressée de notre curiosités , je peux dés à présent donner une matière qui peut faire tout le bonheur des Algériens diabétiques et d’autres personnes dans le monde pour vous prouver la grande clémence d’ALLAH vaste est inimaginable.
Mounir Bencherab j’ai pas compris tu peux developper stp
Mais d’ores et deja as-tu lu nos messages liés à l’absence de gourmets uniquement pour des diabétiques afin que tu puisses comprendre mieux
Les joyaux de sherazade Il y a quelques années j’étais enseignant à l’université de Versailles pour la restauration et pâtisserie pour la formation professionnelle des adultes , j’étais responsable de l’équipe contrôlant auprès des stagiaires . Je contrôlais les points essentiels organoleptiques de chaque réalisation . Et j’ai découvert une plante remplaçant totalement le sucre blanc gavé de glucose qui est l’ennemi du diabétique .
Mounir Bencherab oui je l’ai lu, et oui ça serai bien de travailler sur ça et pourquoi pas une enseigne réservé pour les diabétique. Ça intéresserai meme des non diabétique, mais je ne comprend pas pourquoi ce message ici et de quelle matière tu veux parler ?
Tu as complètement raison de ne pas » comprendre et du pourquoi » , je suis tout à fais d’accord avec ton raisonnement d’agir ainsi
perte de temps dans un debat sterile
bientôt ça va devenir un crime de cuisiner avec le sucre!!
Le saviez-vous qu’en Europe ils sont entrain de developper des recettes diététiques surtout pour les gourmands de la pâtisserie conçu pour des diabétiques . Alors ma question serait-il possible un jour de voir des enseignes écrit dessus » Pâtisserie pour diabétiques » ce serait le top n’est-ce-pas .
Elles sont peut être moins caloriques ou riche en sucre rapide , mais elles reste quand même hyperglycémiantes , alors vaut mieux s’entenir à la modération de soi même qui reste le meilleur moyen pour bien apprécier occasionnellement ces recettes sans craindre les représailles !
Tout a fait
Ait Terkia
Chez nous les algerois y a pas de fleurs d’oranger c semoule moyenne beurre miel et 7rour nafssa et non pas cannelle
Mrrci avec 7rour nafssa c tres bon
Saha mouloudkoum a toi et CHACHI et surtout pounpounette dis moi peut tu m envoyer une part aujourd’hui hui
مولود مبارك وكل عام وانتم بخير
On voit bien que ta Tamina est bonne, miam, miam
Sousou Souhila voilà la recette
J’adore !!!!
L’incontournable et l’indétronable tamina,chbah el meida le jour du mawlid el nabawi charif. Saha mouloudkom tout le monde et dégustez votre tamina bessaha o lahna 😉
miammmmm jen veux trooooppp moi !! moi!!! moi!!! ……. >:(
C ça!!!!! Kahina Ben Lalli
C demain mawlid insha allah
Merci pour la recette
sallah haleyhi ouessellem mouloudek mabrouk .
merciiii <3
Merci♥♥♥et saha mouloudek
C votre recette de tamina que je vais préparé ce soir inchalah
Merciiii w saha mouloudkom
Emmmm
كل عام وانتم بخير
Nissou Nissou
Merci… la recette tombé bien
Dites moi les filles pourriez vous mettre la recette en commentaire pour moi svp? Car je n’arrive pas à ouvrir le lien . Je vous embrasse
Ingredients
-500 g de semoule moyenne
-250 g de beurre
-250 g de miel
-1 c à s d’eau de fleur d’oranger
-cannelle
-amandes mondées et broyées (facultatif)
Instructions
-faites griller la semoule dans une poêle ou dans un plat en fonte, jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur
-faites fondre le beurre et le miel dan un récipients à fond épais et parfumez à l’eau de fleur d’oranger
-versez-y en pluie la semoule tout en mélangeant (la pâte ne doit être ni trop ferme ni trop légère)
-laisser cuire à petit feu 3 à 5 mn sans cesser de remuer
-retirez du feu et versez le tout dans des assiettes et égalisez la surface
-saupoudrez de cannelle
-laissez refroidir et servez
Merci !
Semoule m7amess moyen dans une casserole miel et beurre celon le goût et 7rour nafssa et mélangez avec la semoule légèrement doré
Melissa Zaidi nous on ne remet pas sur le feu apres le mélange
مولد نبوي كريم
nmout aliha
j’adore à Oran s’appelle ta9nata !!!!!!
mouldek mabrouk je vais l essayer ahna andna assida zgougou
Mouled moubarak déjà goûté et c’est pas mal..
mmmmm …
Elle est bien épicée sûr elle est bne bessahtekoum
On en parlait hier !!!
Ma mère la faisait aussi avec de la farine brunie au beurre avec miel ou sucre en poudre ….. C’était DELICIEUX!!!!!!
Je suis ravie que cela vous rappelle de bons souvenirs…
Merci
Ma mère la faisait aussi avec de la farine brunie avec le beurre avec soit du miel soit du sucre en poudre … C’était un délice !!!!!!
Ravie que cela vous rappelle… de bons souvenirs…
Je confirme… un délice.
Merci
mrc ^pour tt
Merci à toi pour ta participation… c’est très gentil
je l’ai essayé aujourd’hui et je vous remercie infiniment pour le partage. le résultat est impeccable . j’ai juste ajouté de la Halva (halwet tourk).
encore une fois merci 😉
de rien ma chère, et super idée d’ajouter la halva,
au plaisir de te relire, bisous
Salam, jaimerai preparé ce gateau quelques jours avant la fête pour tahra de mon fils. Est_il possible de le préparer à l’avance? Merci d’avance pour ta réponse 🙂
salam hafeda, tu veux dire quoi à l’avance . normalement oui il y’a que la semoule, beurre et miel dedans, tu peux le faire à l’avance et le réchauffer le jour meme si tu le sert en assiette. Tu peux faire autrement et le mouler dans un moule à maamoule par exemple pour faire une sorte de petits gâteaux ; c’est à toi de voir
dis moi juste combien à l’avance, bel baraka pour ton fils d’avance, bisous
Merci beaucoup pour ta réponse! En fait , j’aimerais le faire aujourd’hui(mardi) pour samedi, soit 4 jours à l’avance. Je comptais les mêmes directement dans de petites verrines individuelles. Penses tu que c’est faisable? Dois je forcement les réchauffés? J’ai le souvenir de le manger à température dans mon enfance. Encore merci 😉
salam hafeda, dans les verrines? oui elle va tenir pas de souci,
en faite quand je dis réchauffé légèrement , c’est parce qu’il y’a du beurre va durcir un peu, historie de l’attendrir
bisous
Bonjour pouriez vous me dennez la recette et les doses exact du hror car jai pas trouve sur alger merci
je vais te la chercher incha allah,
Tridate ettajine la veille et bsissa la matinée du mawlad ennabaoui, c’est ce qu’on fait à Constantine. Je le ferai demain mêm si la vie m’en éloignée.
Tridate ettajine la veille et bsissa la matinée du mawlad ennabaoui, c’est ce qu’on fait à Constantine. Je le ferai demain mêm si la vie m’en éloignée.
Rita Johns je suis aussi d’origine de mascara on fait la même chose
Tamina et un couscous poulet, en attendant la rechta pour Yennayer 🙂
Mmmm Tchahi allah yberk
Tamina avec lahrour algéroise lahrour contient :cobaba, kheldjelane, poivre noir ,
Gingembre ,curcuma, cannelle , noix de muscade, قرنفل. Miel+beur+ semoule moyen mhames+ lahrour
Bonne fête
Bonne fête
Miaaaaaaam chahitîni
Maman étant de Mascara, le repas du soir est Djej bet3mir b rogag « poulet farci avec mouchoir ». Puis préparer qlq gâteaux avec taqnetta ( tamina ) bougie et henné ( hènna )
el mouloud c’est pour le samedi 03 janvier inchallah
Saha mouloudkoum w koul âame wentoum bé elf kheir et bonne année
tu peut m’envoyés la recette
Salam alaykoum mes sœurs je voulait juste vous rappeler au cas ou vous ne savez pas mais ce n’est pas dans l’islam de fêter l’anniversaire du prophète alay salât wa salam c’est une bidaa de faire ça aucun des compagnons ni des salaf salihines ni des tabi3ines n’a fait ça ni les ouléma!!! Pour faire une adoration elle doit être conforme soit au kitab soit à la sunna de notre prophète bien aimée et aucun des deux n’admet ça qu’Allah nous guide!
Ce n’est pas un anniversaire… C’est une commémoration de la meilleur des créatures que l’univers est connu… Joud joudna le
faisait et du jour au lendemain tu veux nous faire croire que c’est bida? Sais tu ce que c’est une bidaa ? A mon avis non… Alors renseigne toi, l’ignorant est sont propre en ennemi… https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10153016514154309&id=776504308 C’est une occasion de plus de se remémorer le prophète 3aleyhi salat wa salam et de se réunir en famille… Fiha miat baraka ❤️
assia tu ma trop fait rire wallah a un moment quand tu as dit joud joudna je croyait que tu parlait d’un compagnon javai pas capter que sa signifier nos grand parent! depuis quand les actes de nos grand parents sont un dalil? tes paroles ressembles a celle des kouraich qui disaient qu,ils suivaient la religion de leurs parents et de leurs grand parents! fait attention a ce que tu dit! quand a toi sihame al mastoura tu na apporter aucun dalil sur le faite que de faire mawlid etait permis aucun des compagnons n’a fait ca et toi tu croit que tu est mieux qu’eux? Croit tu que tu aime le prophete plus qu’eux en faisant ca? La plus belle preuve d’amour que l’on peut faire au prophete et de le suivre et les meilleures personnes qui l’ont suivi son les compagnon et ils n’ont jamais fait une telle chose alors arreter avec vos bidaa qui servent a rien le prophete on pense a lui tout les jour et on fait la salat sur plus de dix fois par jour alors ya pas besoin d’un jour precis pour se le commemorer on le commemore tout les jours le prophete que ca soit dans la salat ou dans nos douaa!!!! « Tenez fortement à ma Sunna et à celle des guides qui me succéderont ; accrochez-vous-y ( mordez les avec vos incisives). Méfiez-vous des pratiques innovées car toute pratique (religieuse) inventée constitue une innovation et toute innovation est une aberration » (cité par Ahmad, 4/126 et par at-Tirmidhi, n° 2676).
assia tu ma trop fait rire wallah a un moment quand tu as dit joud joudna je croyait que tu parlait d’un compagnon javai pas capter que sa signifier nos grand parent! depuis quand les actes de nos grand parents sont un dalil? tes paroles ressembles a celle des kouraich qui disaient qu,ils suivaient la religion de leurs parents et de leurs grand parents! fait attention a ce que tu dit! quand a toi sihame al mastoura tu na apporter aucun dalil sur le faite que de faire mawlid etait permis aucun des compagnons n’a fait ca et toi tu croit que tu est mieux qu’eux? Croit tu que tu aime le prophete plus qu’eux en faisant ca? La plus belle preuve d’amour que l’on peut faire au prophete et de le suivre et les meilleures personnes qui l’ont suivi son les compagnon et ils n’ont jamais fait une telle chose alors arreter avec vos bidaa qui servent a rien le prophete on pense a lui tout les jour et on fait la salat sur plus de dix fois par jour alors ya pas besoin d’un jour precis pour se le commemorer on le commemore tout les jours le prophete que ca soit dans la salat ou dans nos douaa!!!! « Tenez fortement à ma Sunna et à celle des guides qui me succéderont ; accrochez-vous-y ( mordez les avec vos incisives). Méfiez-vous des pratiques innovées car toute pratique (religieuse) inventée constitue une innovation et toute innovation est une aberration » (cité par Ahmad, 4/126 et par at-Tirmidhi, n° 2676).
La célébration du mawlid est une pratique instaurée par les Fatimides après les meilleurs siècles pour corrompre la religion. Or quiconque invente, pour se rapprocher d’Allah, une pratique que le Messager d’Allah et ses compagnons n’avaient ni ordonnée ni accomplie, accuse le Messager implicitement de n’avoir pas bien expliqué la religion aux gens et démenti la parole du Très Haut : «Aujourd’hui, J’ ai parachevé pour vous votre religion. » (Coran, 5 : 3) dans la mesure où il a apporté un surplus qu’il présente comme une partie de la religion, bien que n’ayant pas été enseignée par le Messager d’ALLAH
la célébration de l’anniversaire de la naissance du Prophèterevient à imiter les chrétiens qui fêtent la Noël. Or leur imitation fait l’objet d’une interdiction aggravée. Les hadith nous interdisent de nous assimiler aux infidèles et nous ordonnent de ne pas les suivre (dans leurs pratiques).
A ce propos, le Prophète a dit : « Quiconque cherche à ressembler à des gens leur est assimilable » (cité par Ahmad, 2/50 et par Abou Dawoud, 4/314). Le Prophètea dit encore : « différenciez-vous des polythéistes » (rapporté par Mouslim, 1/222 n° 259). Cela s’applique plus particulièrement à leurs rites religieux
Fait chier
Allons…
Restons tout de même poli…
la célébration de l’anniversaire du mawlid, en plus de son caractère innové et d’imitation des chrétiens, conduit à l’excès et à l’exagération de sa vénération voire à son invocation et l’imploration de son secours à la place d’Allah. Ceci est la réalité constatée à nos jours chez bon nombre de ceux qui célèbrent l’anniversaire innové du mawlid. En effet, ils invoquent le messager d’Allah au lieu de celle d’Allah et implore le secours du Prophète et déclament des poèmes entachés de polythéisme pour faire son élogeOr le Prophète a interdit qu’on le loue de manière exagérée et a dit :
« Ne me faites pas des éloges excessives comme les chrétiens le font pour le fils de Marie car je ne suis que Son serviteur. Dites donc : il est l’esclave serviteur d’Allah et Son messager »
(cité par al-Boukhari, 4/142 n° 3445, al-Fateh 6/551)C’est-à-dire : ne commettez pas d’excès dans les louanges et la vénération que vous faites à mon endroit comme les chrétiens l’ont fait à l’égard de Jésus qu’ils ont fini par adorer, malgré l’interdiction divine qui leur avait été adressée en ces termes : « O gens du Livre (Chrétiens), n’ exagérez pas dans votre religion, et ne dites d’ Allah que la vérité. Le Messie Jésus, fils de Marie, n’ est qu’ un Messager d’ Allah, Sa parole qu’ Il envoya à Marie, et un souffle (de vie) venant de Lui.» (Coran, 4 : 171).
Wiktach el mouloud???????????????????????????????????
Mmmm je la teste inchallah dabitude je fais sans mesure
La fameuse tamina bien sur c’est traditionnelle typiquement Algeroit
bsr moi cest chakhchoukha a la viande sauce rouge.
Berkoukes w tekneta
C samedi le mouloud
Nous on réunis amis familles avec les enfants et on leur propose des jeux on raconte des histoires autour de la naissance de notre prophète mohammed rassulala. Chacun ramène des gâteaux confiseries et les enfants sont ravis…
Hummmmm au réveil une bonne tamina et le soir rechta au poulet ou cherchoukha 🙂
Le Soir kasra w hmis
nous ici a constantine on fais de la chekhchoukha chouat et puis pour sahra du thet
Humm j’en ai manger y’a 3 jours 😉 et j’en ai pas fini
E bien voilà, vous m’ avez donner faim. Merci
Chez nous ce tride ou couscouse et la tamina et sans oublier le henne pour les petits
ben non pour moi il n’y a que 2 fêtes dans l Islam, les 2 aids
Sou Mia emmmm
7ram aliik ya3ni bal3aaani :'(
Diriha sahla
Nn ni 7aba nakolha waajda
Hélas, Hayet et tatati sont tréééééééééééééés loin.
Hélas, Hayet et tatati sont tréééééééééééééés loin.
C bon j mangé une trés booooonne bessboussa bi el9ichTa
C bon j mangé une trés booooonne bessboussa bi el9ichTa
bsahtak petite nièce
bsahtak petite nièce
Merciii tata chérie
Merciii tata chérie
Vous etez sérieuse vous connaissais pas El mawelide nabawi elcharife
C quand le mouloud svp
le 3 incha allah
Merci pour la réponse je te souhaite une bonne année a toi et toute ta famille
Pour moi racheta au poulet ou refesse et une bonne tamina comme de chehrazade et son oublié de priere aala rasoule aalah alayehi à salade wasalame et reciter le coran inchallah bonne fête à tout les muslman
c’est quoi le mawlid ?
It is should be birthday
emmmmmmmmmmmm , nmout 3liha
Merci pour tes merveilleuses recettes
temina mais dans notre région on l’appel taknetta
Sauf que ce n’est pas originaire du Maroc, pourquoi changer les appellations ?
Les personne habitant à l’ est de l’ algerie appel la tomina taknita !!
Le berkoukes pour le diner du soir et la toumina le lendemain inchall.
Rechta au poulet et la tamina
Nous ma famille à mostaghanem c est rogague bel jej une tuerie
koul sana wa anti bekheir
Rogeg berkoukes et tamina
Chez nous c’est Trid ou berkoukes et la recette réussite bien sûr c’est de trouver toute la famille réuni .
j’ai goûté au Zrir jijelien , c’est une tuerie j’ai adoré .. Sinon chez moi à l’ouest on fait Rfiss et comme plat on prépare Trid( rgag ) au poulet , sinon du couscous au M’amer ( plat typiquement Mostaganémois à base de poulet et viande hachée ) , sans oublier bien sur le Henné pour les enfants et les bougies ainsi que les chants religieux des veilles dames
Rougag au poulet miaaaam
Soumia Chibani
Comment faire manger tommina à nos enfants. ?.. g bien peur qu ils perdent le fil des traditions
Rechta ou couscous au poulet et la tamina bien sûr.
Ici à la ville de Jijel , on fait des graifs (crêpes) et le dîner.(couscous ou bien daouida, ou autre chose, mais c’est tjs les pâtes ) et au matin on fait zarir , une sorte de termina.
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
i love it with this photo.. <3 Recette
Rachta au poulet avec une bonne tamina et du thé pour la soirée
moi sbah el maouled je fais zrira ou sfenj uo talejette
Merci pour cette délicieuse découverte, ça me plaît déjà beaucoup !
Passe une bonne journée, bises.
J’espere que ce mal de Tete est passe.Mawlad mabrouk n’challah et que tout le monde ait un peu de bonheur dans sa maison.Bonne fete.
J’espere que ce mal de Tete est passe.Mawlad mabrouk n’challah et que tout le monde ait un peu de bonheur dans sa maison.Bonne fete.
b1 sur
b1 sur
ça a l’air trop bon miam miam, j’adore les pâtisseries faites avec de la semoule comme la basboussa, lahrissa lahloua …
ça a l’air trop bon miam miam, j’adore les pâtisseries faites avec de la semoule comme la basboussa, lahrissa lahloua …
oui bien sur saha mouloudekom a tous
Saha mouloudkoum à vous tous
Saha mouloudkoum à vous tous
Ah ouiiii ce soir inchallah. ..saha mouloudkoum. …
saha mouloudek
merci scherazed
ça peut être bon !!, 250gr de beurre et 250gr de sucre !!
moi j’ai fais el kaabouche dit aussi rfiss tounes
Amazing new Nasheed about Prophet Muhammad. So Inspirational!
Please share share share and show the world our beautiful Prophet <3
http://www.youtube.com/watch?v=NnyRR2kW59c
Oh lalalala je meurs 😉
Mouloud bla tamina machi mouloud. Saha mouloudkoum à vous tous :-*
Oui je l’ai fait
Oh que oui
Oh que oui
saha mouloudkoum
saha mouloudkoum
Ouiii je viens juste de griller ma semoule ! Saha mouloudkoum
non cette aprém inchallah
non cette aprém inchallah
Ou c sur demain matin aujourh’hui c la chekhchoukha inchalah mawlid moubarek inchalah
Ou c sur demain matin aujourh’hui c la chekhchoukha inchalah mawlid moubarek inchalah
J ai deja fais ce matin
J ai deja fais ce matin
aid moubarek..
trés bon
c’est bon
moi je vais la faire maintenant ma fille a une faite a l’école cette après midi …….
WIIII INCHALLAH DEMAIN MATIN
sabah el kheir contente que tu aille mieu et que tu nous revienne en forme tomina miam miam ^^
nchallah mouloud sans tamina et henni pour les enfants n’a pa de gout
Ahhhhh ouiiiii j’adore tamina. Saha et mabrouk mouloud.
oui je vais la faire light avec du beurre allégée
tiens !! j’ai oublié la tammina !! je vais en faire ce soir !!!!
yatik essaha ma belle hummm j’adore j’en ai aussi fais pour la célébration du mouloud bisous
J’adorerai cette semoule…tous les desserts à base de riz ou autre sont un bonheur
Bonne journée,
Floriane
Je ne connaissais pas ce dessert mais rien qu’à voir les photos je suis sûr que ce doit être succulent 😉
Bis
Trop bon la tamina!! Bon dimanche, bisous
Mmmmm ah oui un regal tamina tres appreciee par les petits et les grands 🙂
Bizzz ma belle
hummmm je la mangerai bien ta cuillère !!!
bisous
j’aime trop ça et la tienne a l’air si délicieuse!!!!!
c’est bon ça !!!
bon fete de mawlid nabawi
bisous
ça a l’air tout bonnement divin ! =)
hummmmmmmmmmmmmmmm que ca doit etre bon !!! bonne fete mouloudek
j’adore la tamina !
Passe un beau we
une belle et délicieuse douceur de l’Aid..
bisous
Bonjour…Très jolie tamina, tamina qu’il faudra que je goûte prochainement. Bonne fête, que cette journée soit agréable.
merci ma chère, bisous
Coucou oukhty,
Comment vas-tu ?
Toujours de sublimes réalisations chez toi masha Allah, on se régale !!!
La Tamina j’avais goûté ça il y a deux ans au maroc chez une famille Berbère, apparemment ils le font beaucoup, il faudrait que je teste…
Je t’embrasse.
Bon week end.
salam ma chère , ah oui il faut que tu teste c’est trop bon bisous
c’est un délices sutout à ce froid
, merci pour la recette.
gros bisou
je connais pas et vraiment je bave devant 🙂 je gouterais volontiers et en plus c’est très beau ! miam !
sandy
merci ma belle bisous
La tamina c’est ce que j’adore!!!!j’ai epousé un marocain et lui c’est plus Zamita donc je ne la fesais plus mais là je crois que je vais la faire mais en toute petite quantité car je la mangerai toute seule ou avec Sirine si elle voudra bien!!!!!!!ta présentation est top comme d’habitude et j’adore ton article sur le prophéte MOHAMED pbsl
Agréable journée du mawlid,bisous ma chére.
je suis jalouse de tes superbes coupelles… trop belles 🙂
moi aussi j’zai craqué quand je les ai vu bisous
mmmmmmmmmm je plongerais bien ma cuillère dedans!!!! bisous
j’en ai déjà mangé chez mon amie nacéra lors des différentes naissances de ses petites filles c’est très bon
la tienne est magnifique
bonne journée biz
ah oui c’est trop bon bisous
mashALLAH il est subliem ton tamina ^^ enorme bisous ma belle
hummmm j’aime beaucoup, ta tamina est à tomber! je vais en faire justement pour célébrer la fête de mawlid ennabaoui, en cette occasion je te souhaite une bonne fête bisous
j’en ai fait ce matin,un régal.
oh oui ma chère , moi aussi j’aime beaucoup bisous