Le tajine tunisien, à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain, est une sorte de quiche sans pâte brisée ou de grosse omelette.
Son nom vient d’un mot persan (طاچین) qui désigne un plat à base de riz et d’œuf cuit au four.
Le plat est préparé à base d’œufs, de viande (le plus souvent du poulet ou de la viande de veau hachée) ou de poisson (le plus souvent du thon), de pommes de terre ou de petits pois, de fromage râpé, de persil et d’épices.
Le tout est cuit au four durant une trentaine de minutes.
Le plat peut se présenter sous forme de tourte en feuille de brick : la farce est coulée sur un tapis de feuilles de brick tapissé dans un moule à tarte préalablement beurré et recouverte d’autres feuilles de brick légèrement beurrées.
On a vu ensemble tajine tunisien au thon et tajine malsouka , tajine jben , des variantes que j’aime énormément.
Notre tajine tunisien, qui est super facile à faire et délicieux, est proposé par Linda dans le cadre de notre concours recette de famille.
Je remercie Linda pour sa participation et je lui laisse la parole
C’est un plat qui semble léger mais qui a une belle valeur dans nos familles et les anciens. En effet, les vraies cuisinières utilisent beaucoup de reste sans que personnes ne s’en aperçoivent et c’était une manière de manger de la viande à l’époque lorsqu’il fallait tenir avec un kilo de viande pour un moment . Ce tajine, qui a l’allure d’un gâteau, est donc un plat très apprécié qui met en valeur une table et a des variantes. Il peut être accompagné de riz ou Pâtes… On le nomme TAJINE MAR’ADNOUZ (persil) car c’est la dominante de cette recette .J’ai choisi de le faire au thon parmi les 3 possibilités existantes .
40 minutes
Rapide
cuisine du monde
tajine
4personnes
Instructions :
Première étape
Couper en fines lamelles les pommes de terre
Les faire revenir ( ou bien cuire a l’eau)
Dans un saladier, mettre tous les ingrédients restants .
Puis, ajouter les pommes de terre .
Mélanger le tout
Verser dans un moule arrondi ou rectangulaire .
Pour la coupe, c’est plus facile et présentable .
L’instrument de mesure est un verre a thé .
On peut varier ce tajine en remplaçant le thon par de la viande rouge ou des morceaux de poulet .
Très utile donc lorsqu’il y a des restes .
Et maintenant : à votre appréciation
Au four Thermostat 7 pendant 20-30 minutes
Ingrédients :
Une botte de persil plat
4 oeufs
1/2 verre de chapelure
2 verres de fromage râpé ou parmesan
Sel poivre
4 petites pommes de terres
250 gr de thon
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
12 réponses
Thinking of afraid of rejection, is this why one doesn’t approach women or inquire out.And also the basic use of a trademark is something which is taken as examine in everyday consumer communities, there is a must have it registered legally with the purposes of intellectual property protection.Does society today make sure you pressure us into remaining perfect and making us imagine that if we are anything less people are doing an injustice to kids.Ones own Koi pond maintenance should start with controlling algae in fish ponds.? So now we had a pretty good proper grip on land and h2o.
For this reason, you’ll appear ten times that much more attractive than all those youthful guys.I recommend reviewing at the least at least 10 sites before you make a decision.Definitely, thin paper is more cost-effective, but the quality of the print isn’t high quality.Using social bookmarking to build a functional network that actually benefits your corporation is harder than it might appear.Best Face skin cream For Men – What are You Putting on Your mind.
Women in all ages can always sense each time a guy is trying way too hard .." We will need to find a large thing more threatening than the smaller one with regard to transparent eye patch
our evolutionary heritage.Typically the watch faces and arm bands were even compatible, further increasing the wearers chance to be unique.You might have risked a lot along with spent a fortune to go to here.Minneapolis assault attorney can offer the case their complete attention and definately will try their best to defend your rights.
If we had the ability to find them, who would do any processing and paperwork to prepare the deportation.People can possibly install these clean power sources at their property as alternative energy to assist reducing carbon dioxide emission combined with reducing their utilities payment.Any fondness for teddy bears dissipated at the beginning of World War II.Management graduates now like to get into marketing jobs as opposed to finance jobs because with the creative freedom that the project would give them, a expanding market, and that tremendous growth opportunities.Solo Play Sessions There can be times, when you? re not around, that your kitten would sense that playing.
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Bonjour,
J’ai réalisé ce tajine hier,un régal, (d’habitude je le fais avec du poulet cuit dans une sauce blanche, des pommes de terre coupées en cube et les faire frire,après je mélange le poulet haché, les pommes de terre, une louche de sauce, du persil,une ou 2 gousses d’ail,des oeufs,
mettre au four 20 à 25 min).
Ce soir je compte faire le poulet en croute de sel,
Bonne journée et merci pour tes recettes.
Because most of us live in the city, camping is a great way
to get away from it all and just enjoy nature at its
finest. Make pastas, stews, broths, soups not to mention sauces in substantial amounts within many of these pots which one has brims equal in order to diameter associated with the base.
Pumpkins are a nutrition-rich food full of beta-carotene which results in the
beautiful orange color.
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12 réponses
Thinking of afraid of rejection, is this why one doesn’t approach women or inquire out.And also the basic use of a trademark is something which is taken as examine in everyday consumer communities, there is a must have it registered legally with the purposes of intellectual property protection.Does society today make sure you pressure us into remaining perfect and making us imagine that if we are anything less people are doing an injustice to kids.Ones own Koi pond maintenance should start with controlling algae in fish ponds.? So now we had a pretty good proper grip on land and h2o.
For this reason, you’ll appear ten times that much more attractive than all those youthful guys.I recommend reviewing at the least at least 10 sites before you make a decision.Definitely, thin paper is more cost-effective, but the quality of the print isn’t high quality.Using social bookmarking to build a functional network that actually benefits your corporation is harder than it might appear.Best Face skin cream For Men – What are You Putting on Your mind.
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If we had the ability to find them, who would do any processing and paperwork to prepare the deportation.People can possibly install these clean power sources at their property as alternative energy to assist reducing carbon dioxide emission combined with reducing their utilities payment.Any fondness for teddy bears dissipated at the beginning of World War II.Management graduates now like to get into marketing jobs as opposed to finance jobs because with the creative freedom that the project would give them, a expanding market, and that tremendous growth opportunities.Solo Play Sessions There can be times, when you? re not around, that your kitten would sense that playing.
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Bonjour,
J’ai réalisé ce tajine hier,un régal, (d’habitude je le fais avec du poulet cuit dans une sauce blanche, des pommes de terre coupées en cube et les faire frire,après je mélange le poulet haché, les pommes de terre, une louche de sauce, du persil,une ou 2 gousses d’ail,des oeufs,
mettre au four 20 à 25 min).
Ce soir je compte faire le poulet en croute de sel,
Bonne journée et merci pour tes recettes.
Bonjour,
Waouw… vous êtes très motivée… j’en suis ravie.
Merci pour le partage…. à tester.
J’attends de vos nouvelles pour le poulet en croûte de sel.
Because most of us live in the city, camping is a great way
to get away from it all and just enjoy nature at its
finest. Make pastas, stews, broths, soups not to mention sauces in substantial amounts within many of these pots which one has brims equal in order to diameter associated with the base.
Pumpkins are a nutrition-rich food full of beta-carotene which results in the
beautiful orange color.
Thank you very much for your message and informations.
Yes, the nature is very beautiful…
I like the camping…
bon recette ya3tik saha
On va tester ça ce soir ça a l’air super bon =D mais ce sera au poulet.
c’est vraiment une super recette, tout le monde a aimé =D !!
Merci a vous
merci
Bonjour
Avec plaisir et dans l’attente de ta réalisation
c’est tellement bon le tajine tunisien.. merci du partage !