J’aime les fèves et les préparer sous toute leur forme.
Quand elles sont toutes jeunes et quand elles sont mures.
Les fèves me rappellent le printemps et son beau soleil doux.
Je les associe toujours au cumin. Je trouve que cette épice parfume à merveille ce légume.
Ce qui est chouette, j’arrive à les trouver toute l’année ici. En surgelés, ils sont d’excellente qualité.
En jetant un coup d’œil au congélateur, j’ai remarqué ce paquet acheté depuis un moment.
Et, l’envie de manger des fèves m’est venu.
Et voilà, pourquoi pas un bon tajine d’agneau aux fèves à ma façon, tout simple , avec pleins de saveurs et de gout. Il me restait aussi de l’agneau , du collier précisément. Et voilà avec ça j’ai réalisé un délicieux tajine d’agneau aux fèves. Pour accompagner ce tajine , je ne voyait pas mieux que le couscous,….
Un bon plat complet que j’ai parfumé avec fouh. Je vous ai déjà parlé de cette épices.
En fait, c’est l’équivalent de ras el hanout, à Msila (une ville algérienne). Elle apporte une saveur particulière aux plats.
Vous pouvez bien sûr utiliser ras el hanout mais j’aurais aimé vous faire gouter cette épice…
40 minutes
Rapide
algérienne
tajine
4personnes
Instructions :
!Préparez le couscous, comme indiqué [url:1]ICI [/url], !Préparez le tajine
Chauffez l’huile et le beurre dans un tajine ou une cocote
Faites revenir la viande.<br>Ajoutez les tomates coupées en petits dés
Ajoutez les épices, sauf le cumin, 1 litre et demi d’eau, saler.<br>Laissez cuire
A mi cuisson de la viande, ajoutez la fèves et continuez la cuisson
En fin de cuisson, ajoutez le cumin
Après trois cuisson à la vapeur du couscous, ajoutez 3 à 4 c à s d’huile d’olives et enrobez les grains de couscous avec
Servez votre tajine avec le couscous. C’est excellent
Ingrédients :
1 kg d’agneau (collier, gigot, épaule)
1 kg de fèves vertes (surgelées pour moi)
1 oignon haché
2 tomates mures
1 c à c de paprika
1 c à c de fouh (ou de ras el hanout)
1 c à c de poivre
1/2 c à c de cumin
Sel
3 c à s d’huile
1 c à c de smen ( beurre )
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
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Justement j’en ai des fève surgelés dans mon congélateur tu lui sauve la vie lol !! pour une si belle recette merci bcp tu es tjr la pour nous éclairer personnellement tu lis dans mes pensée t un amour :))
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78 réponses
Ohhhh un délice
ça a l’air délicieux merci fatma
hummmmmmm mhaa lehlibe. 🙂
Appétissant marahba
Comme ça a l’air bon, tes fèves ressemblent drôlement à des gourganes…. ! ?
Merci ma Chere moi j aime beaucoup les fèves
hummmm je n’ai pas manger ça depuis mon enfance, j’addooooore, je vais le faire, merci pour le partage
De rien ma belle besaha
Lah ya3tik ssaha
J’en raffole
Je t’invite alors
Et’une pla traditionnel de kabyle
Aussi couscous au poulet et merguez.
Aussi couscous au poulet et merguez.
hmmm
hmmm
Moi qui suit un régime Vous me faites craquer avec le plat
là c’est leger, tu peux te permettre 😉
là c’est leger, tu peux te permettre 😉
Miam miam j’adore.. Ya3tik saha fatma
merci ma chère
merci ma chère
Moi aussi j’ai fait du couscous
yaatek assaha
yaatek assaha
Merci
Merci
ماشاء الله
Sahiti ya lhora .c’est une habitude couscous(vendredi )
yaatek assaha
yaatek assaha
Merçi.
Merçi.
ou la la chehytini besaha w raha comme elle dit choumisa hhhh
Hum! J, adore le couscous au fèves, je l, ai fait le vendredi passe.
ohhh….hram alik pou quelq’un ki vit seul.hhh
quel beau coucous , hmmm
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
Picard à 12 km alors j’y vais et je vous dirai
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Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
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Les épiceries arabes se trouvent à 30 kms de chez moi !!!’
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moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
moi je les achète en épicerie. Elles sont excellentes les fèves surgelés , tu me dira quand tu les trouve !!!
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Merci je vais rêver des fèves toute la nuit lol
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Ah il y a un picard qui ouvert il y a 2 mois, moi j’ai un intermarché et Leclerc y a pas j’ai regardé aujourd’hui. Merci maamar et Fatma Laoudedj j’ai retourne demain !!!
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Tu peut les trouver a picard t sur de trouver tout ce que tu cherche la bas :d
Tu ne les trouve pas surgelé Fatiha Wahrania??
Les grands esprits se rencontrent chère Maamar Aissat, 😉
Justement j’en ai des fève surgelés dans mon congélateur tu lui sauve la vie lol !! pour une si belle recette merci bcp tu es tjr la pour nous éclairer personnellement tu lis dans mes pensée t un amour :))
hada barkoukes machi couscous
si c’est du gros couscous , hiihih bessahe mamrabiche la taille 😉
ok chaz
Zaïna Aouimer, non c’est du gros couscous
La graine du couscous est énorme c’est pas du berkoukès ??
Bon appétit bien sur ☺️
Oh un bon couscous mais c pour demain inchallah mais sans fèves
Merci pour le partage ! J’aime beaucoup les fèves aussi !
chahitini hummmm
mdr
humm mon couscous préféré!! surtout avec un filet d huile d olive ça glisse
Une super recette !! Merci Fatma 🙂
J’adore merci sherazad
Allah yaatik essaha. Salam a ness la Kabylie en général. Ah oui c du couscous j’adore. Bessaha w eraha
belle recette que je m’empresse de partager !!! 🙂