M’khabez, recette de Mkhabez aux amandes, gâteau algérien
Mkhabez aux amandes, gâteau algérien
C’est l’un de mes gâteaux algériens préférés, déclinable à volonté.
On peut changer les formes, les couleurs , les goûts, un plaisir à travailler .On l’aime, on l’adore.
Cette poudre d’amandes parfumée au zeste de citron et à la vanille.
Ce glaçage croquant avec ce cœur fondant à souhait…
Un autre joyau des mille et une nuits…
Vous trouverez une méthode différente de glaçage en cliquant sur le lien suivant , Mkhabez glaçage inratable, en espérant qu’au moins l’une des 2 vous convienne !
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes
Instructions :
Première étape
Mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron et l’extrait de vanille
Ajouter les œufs un par un
Abaisser vote pâte d’amandes obtenue
Découper les formes souhaitées
Disposer sur une plaque allant au four<br>Et, enfourner à 130°C pendant 30 minutes
Laisser refroidir sur une grille
!Pour le glaçage :
Mélanger les blancs d’œufs, le jus de citron, l’eau de fleur d’oranger et l’huile
Ajouter le sucre glace tamisé au fur et à mesure, en remuant sans arrêt, il faut obtenir un glaçage assez épais
Ajouter le colorant de votre choix ou laisser nature
Tester avec une pièce pour vérifier la consistance
Tremper vos pièces et laisser sécher sur une grille
Décorer comme vous le souhaitez : tatouage, pâte d’amandes, pâte à sucre
Ingrédients :
500 g d’amandes finement moulues
250 g de sucre glace
1 c à c de zeste de citron
1 c à c d’extrait de vanille
2 œufs + 1 jaune (vous les ajoutez un par un et vous surveillez)
!Pour le glaçage :
3 blancs d’œufs
Le jus d’un 1/2 citron
2 à 3 cuillères de fleur d’oranger
2 c à s d’huile
Du sucre glace
Colorant alimentaire au choix
coucou comment vas tu , dsl pour mes retard wellah j’ai pas un moment pour moi on a passer des jours tres tres difficile , alors je passe te souhaite aid moubarek inchallah koul 3am bisous
Merci pour ton inscription c’est très sympa, j’avais fait de même à l’époque où j’avais salivé à la vision de ta baklawa bicolore sous le pseudo VEBEYRE. Bon we et bien cordialement
Waw plein de nouvelles recettes!! J’ai besoin de tes conseils pour ne pas râter mes gâteaux de l’Aïd. Mes gâteaux (avec de la pâte) s’afaissent lors de la cuisson. Quel pourrait être le problème? Bon week-end, bisous
salut ma chère , pour que ton decor ne bouge pas ,le petit secret c’est de laisser secher ton gateau , le maximum à temperature ambiante, au toucher ils sont dur quand tu les enfourne à 150 ° il n’ont besoin que de 10 à 15 mn , c’est tout au four, et dis moi aprés , ni ton decor , ni ta couleur va bouger , bonne chance ma chère moi je suis en plein dedans c’est pour ça que j’ai pas trop le temps d’ecrie , ni de passer voire les blog, , et dis moi aprés le resultat , si t’a d’autre question n’hesite pas , biosus
Je ne connaissais pas et je trouve tes gâteaux très beaux, et sûrement bons de cela je ne doute pas un instant. Bravo pour cette belle réalisation. Bien cordialement
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56 réponses
bjr
beau partage
bizo
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
Magnifiques petits gâteaux … bises, mariellen
superbe!!bravo!biz
En reste-til pour moi?
ça a l’air trés bon, passe un bon lundi, kiss
tes mkhabez c’est de vrais bijoux oukhty , yaatek assaha
humm.. bravo tes mkhabez sont très bien réussis macha allah 3lik avec une telle présentation, je n’oserais jamais les manger hhhh ..
bonne journée
merci chère aziza , tes motsmefont plaisir , bonne journée, biz
des oeuvres d’art je suis admirative devant votre travail , bravo
merci sousous t’est gentille
je passe te souhaiter un bon week end
j’ai déciuvert ton blog en visitant le blog de Linda (la cuisine de mes racines).
toutes tes pâtisseries sont vraiment très beau, du travail fais avec finesse, bravo pour toutes ces belles réalisations.
merci ma chère pour ta visite, biz
Très beau ton m’khabez .. bravo!
Ca à l’air d’être un délice
On dirait une oeuvre d’art !!!! C’est très beau !
Bonne journée en ce jeudi,
Doria
Saha Aidkoum ma chère, qu’Allah accepte notre jeune et nous pardonne nos péchés Inch’Allah…
saha aidkoum ma belle ainsi qu’a ta famille!bisous
je suis admirative devant les merveilles que tu as réalisée
merci ma belle t’est trés gentille, biz
salam aleykum oukhty
mabrouk l aid a toi ainsi qu a ta famille
qu allah agrée notre jeûne et le votre
aminnnn
merci oukhty mebrouk aidek à toi aussi , à ta famille , at koul alouma el islamiya
coucou comment vas tu , dsl pour mes retard wellah j’ai pas un moment pour moi on a passer des jours tres tres difficile , alors je passe te souhaite aid moubarek inchallah koul 3am bisous
t’inqiete ma chère, que allah soit avec vous, gros bisous
J’espère que tu te rétabliras vite ma belle….
Une bise dominicale ma belle…
un art! c’est très très beau! Bravo!
on dirai de la dentelle
machalahhhhhhhhhhhh, superbe!!!
que c’est beau, bravo
coucou ma coupine!!!
bonne nuit!
Merci pour ton inscription c’est très sympa, j’avais fait de même à l’époque où j’avais salivé à la vision de ta baklawa bicolore sous le pseudo VEBEYRE. Bon we et bien cordialement
j’adore ce gâteau on peut le décorer à l’infini , allah i3awenek @ BIZZZZ
Bonne soirée ma belle!
Je rejoins Cathy–> tes photos nous font toujours voir des petites merveilles!
Merci pour les conseils!! je les laisserai plus longtemps cette fois, on verra bien!! bisous
Waow, quel beau travail et quelle patience
Waw plein de nouvelles recettes!! J’ai besoin de tes conseils pour ne pas râter mes gâteaux de l’Aïd. Mes gâteaux (avec de la pâte) s’afaissent lors de la cuisson. Quel pourrait être le problème? Bon week-end, bisous
salut ma chère , pour que ton decor ne bouge pas ,le petit secret c’est de laisser secher ton gateau , le maximum à temperature ambiante, au toucher ils sont dur quand tu les enfourne à 150 ° il n’ont besoin que de 10 à 15 mn , c’est tout au four, et dis moi aprés , ni ton decor , ni ta couleur va bouger , bonne chance ma chère moi je suis en plein dedans c’est pour ça que j’ai pas trop le temps d’ecrie , ni de passer voire les blog, , et dis moi aprés le resultat , si t’a d’autre question n’hesite pas , biosus
oh c’est super joli tous ça bravo
bisous
bravo
Bonne journée ma belle!
Je ne connaissais pas et je trouve tes gâteaux très beaux, et sûrement bons de cela je ne doute pas un instant. Bravo pour cette belle réalisation. Bien cordialement
magnifique !!
bizzzz
Ils sont divins tes petits gateaux…
tes gâteaux sont magnifiques … bises, mariellen
elles sont tout simplement maghnifiques mashallah
ils sont magnifiques tes gâteaux, j’aime beaucoup la présentation
à bientôt
bonne journée
bises
salam
machallah, superbes mkhabez et dire que je n’en ai jamais mangé, mais cette année j’en fais inchallah poour l’aïd el fitr.
takaballa ALLAH siyamkom.
Magnifique, je croquerai bien
Bonne journée
Vraiment trop jolis, tu es très douée.
rooh ils sont magnifiques!!!!!superbement realises!!bisous
Une petite douceur tellement délicieuse !! Et qu’elle belle présentation !!! Ils sont tous beaux !!!
Bisous
Comme d’habitude magnifique réalisations !
Bonne soirée, bisous
belle création ma chère bisous
magnifique , saha ftourek ,bises