Hachez le filet de dinde avec la chair à saucisse Mettez-les dans un saladier, ajoutez l’ail et le persil hachés, le pain de mie trempé dans le lait et bien égoutté et une c à s d’huile d’olive Mélangez l’ensemble pour bien l’amalgamer Faites revenir, dans de l’huile d’olive, les oignons. Quand il sont translucides, y ajouter les champignons découpés. Salez, poivrez et ajoutez à la farce (vous pouvez ne pas mettre de champignons Dans un bol, mélanger 2 càc de chaque épice (curcuma, gingembre, sel, paprika), 1 càc de poivre avec de l’huile d’olive (à peu près 3 càs). Badigeonnez-en l’intérieur des cuisses. Farcir les cuisses de dinde comme sur la vidéo et bien ficeler Salez, poivrez et les placez sur un plateau allant au four badigeonné de beurre. Les cuire. Badigeonnez la surface des cuisses avec le miel Préchauffez le four à 180°C Mettez autour des rondelles de tomates, quelques gousses d’ail, du persil haché et arrosez avec un filet d’huile d’olive Couvrez de papier cuisson et de papier aluminium et enfournez pour une heure et demi à deux heures Vérifiez la cuisson. Quand les cuisses de dinde sont cuites, enlevez papier cuisson et laissez dorer 1/4 d heure ou un peu plus Avec les cuisses couvertes lors de la cuisson, je n’ai pas besoin d’ajouter d’eau. Si vous ne couvrez pas, arrosez avec un verre et arroser régulièrement vos cuisses afin qu’elles ne sèchent pas Accompagnez-les avec des pommes de terre fondantes, des haricots verts ou d’autres légumes