Elle sont excellentes ces croquettes de riz parfumé au persil et fourrés au fromage.
une recette toute simple qui permet de recycler, par exemple, en beauté le reste de riz nature.
J’ai choisi de les paner avec des corneflakes, ce qui leur apportent plus de croquant.
Ce contraste avec le moelleux du riz et le fondant du fromage, super super bon !!!
15 min
20 min
algérienne
entrée
6personnes
Instructions :
Première étape
Portez l’eau à ébullition<br>Mettez dedans votre cube de bouillon de poulet, salez
cuire le riz, bien plus que 2 minutes, temps indiqué sur le paquet,.<br>Il faut qu’il soit fondant et non al dente
Égouttez le riz
Dans un saladier, mettez le riz cuit<br>Ajoutez le poivre, le cumin et le persil haché finement
Écrasez bien avec la main
Préparez vos portions de fromage
Prenez un peu de riz et formez une boule,
Faites un trou dedans et mettez un peu de fromage
Refermez votre boule
Aplatissez-la
Passez la croquette de riz au fromage dans l’œuf battu puis dans les cornflakes écrasés
Faites ainsi jusqu’à épuisement de toute la quantité de riz
Chauffez bien votre huile dans une poêle
Plongez dedans vos croquettes délicatement et baissez le feu
Cuire des deux côtes jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée
Retirez et égouttez sur un papier absorbant
Voilà ! servir aussitôt
Ingrédients :
200 g de riz nature ou le reste de riz d’une recette
Persil
Sel, poivre
Cumin si vous aimez
1 cube de bouillon de poulet (knor, je préfère)
Des portions de fromage fondus : kiri, vache qui rit ou autre
Cornflakes nature mixés grossièrement
1 à 2 œufs battus salés et poivrés
Huile pour la friture
j’adore, justement j’ai un peu de riz qui me reste depuis hier , et je trouve que c’est une tres bonne idée et surtout que j’adore le gout du persil merci Sherazade
Ca c’est possible. C’est quoi comme persil ? Je n’en connais que 2 sortes : le plat et le frisé. Excellent oui c’est sur mais c’est pas pour ça que c’est bon au goût … non ?
Nous gérons la page Facebook de la marque Kiri France.
Nous avons découvert votre recette des « petites croquettes de riz au Kiri » et la trouvons superbe !
Seriez-vous d’accord pour que nous la publions sur note page Facebook (https://www.facebook.com/Kiri.officiel) ?
Bien entendu, nous mettrions le lien de votre blog et votre prénom sur la publication.
Cela vous permettrait de profiter d’une jolie audience ( de 284 000 fans) et de faire découvrir vos recettes aux amoureux de Kiri !
Si vous souhaitez me contacter pour avoir de plus amples informations, n’hésitez pas.
quand je mets du persil ça a plus de gout de croquettes au chou-fleur,juste du poivre noir car le RIZ je le cuit avec du sel,sinon mème façon mais avec chapelure,bisou et merci pour toutes les bonnes choses
quand je mets du persil ça a plus de gout de croquettes au chou-fleur,juste du poivre noir car le RIZ je le cuit avec du sel,sinon mème façon mais avec chapelure,bisou et merci pour toutes les bonnes choses
Cette recette ressemble aux arancinis (specialités du sud de l’Italie) mais à l’interieur c’est une bolognaise avec petits pois ou carottes) ou autre version toute simple avec de la mozza à l’interieur. Par contre le riz (risotto ou riz rond) est cuit la veille et travaillé avec du parmesan, ail, persil oeuf…et les boules sont fries avec de la chapelure. Je vais essayer cette version plus rapide dès que possible. Par contre, par experience si il y a difficulté à former les boules, se mouiller les mains! 😉
super ta version, est ce que tu peux me l’envoyer par mail s’il te plait sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
super ton astuce de mouiller les mains, biz
Pardon Fatima je viens de lire to message!! Excuse moi du retard je viens de t’envoyer la recette!! Mieux vaut tard que jamais!! Bises 😉 et merci à toi!
Moi j’ajoute du blanc de poulet que je fais cuire dans une sauce blanche puis je le hache grossièrement avec la coriandre et le fromage…miam miam..lool
quand tu dis 200g de riz c’est cru ? il faut quel poids environ une fois cuit ?
(enfin j’imagine que ça doit partir très vite et que plus il y en a mieux c’est 😉 )
140 réponses
Re bonjour,
Testée et approuvée mais avec de la chapelure,j’ai adoré.
Kiss 🙂
Bonjour,
Super… c’est un plaisir de vous lire.
Je suis vraiment heureuse que vous ayez apprécié ces croquettes
Merci pour votre message….
A bientôt
لذيذ
J’adore
الله ابارك لماذا لا تستعملين اللغة العربية
un délice ya3tik saha té un ange
Rst
Est
Massilia Madi Nina
j’adore, justement j’ai un peu de riz qui me reste depuis hier , et je trouve que c’est une tres bonne idée et surtout que j’adore le gout du persil merci Sherazade
Oui très très bonnes surtout chaudes et croustillantes REGALE
Merci tata mais je pense que le persil donne un mauvais goût
Au contraire
Sana, tu ne me feras pas croire que des croquettes parfumées au persil peuvent être bonnes !!! le persil beurk !
Un délice même
Sans le persil alors !
On mange pas le meme persil
Alors ! ? en plus
Excellent pour la santé
Ca c’est possible. C’est quoi comme persil ? Je n’en connais que 2 sortes : le plat et le frisé. Excellent oui c’est sur mais c’est pas pour ça que c’est bon au goût … non ?
On ne peut pas remplacer cette herbe par un autre ? Cerfeuil, coriandre ?
oui elle son trés bonne
Voici les miennes merci pour la recette, j’ai juste utilisé la chapelure au lieu les corneflakes écrasés
Merci
Laa Reiinette
Je te le ferai jeudi inchallah
Mercii ma chérie Nchalah
Merci beaucoup pour cette recette bravo hhhmmmm je vais essayer inchaallah je mange sans gluten merci bisou
Merci beaucoup
j adore merci
شكرا لك وصفة هائلة وفعﻻ تصلح لدوي حساسية الغلوتين وانا منهم
Je les esseye c est vraiment bon.
A essayer Fawzia Idir c’est trop trop bon!
j’ai bcp aimé merci
J’ai essayé ces croquettes et vraiment bonnes
Emmm le soir le le fait nechalahhh
Lamisse Yassamine
Elles ont l air d être succulentes hummmmm!
Mercie
Merciiii pour les recettes
Emie La Loute
Roh c’est quand qu’on maigrit avec tout ça?
Mdrrrr
jamais jcroi mdr
mille merci pour toute vos recettes
Bravo
Moi qui suis une fan du riz, à faire
J’en fait à chaque fois, les croquettes de riz sont délicieuses. Garanties à 100%.
Merci,Sherazade. à quand une recette de makroutes etape par étape?
Très bonne idée
Lamisse Ghoulam regarde
un délice
J aime bien recycler aussi, mais paraît que le riz faut pas le garder pr lendemain , à la limite on le mange froid genre en salade,max 24h
j’adore ce genre de recettes ,le recyclage c’est mon truc ,merci pour cette recette
humm l’art d’utiliser les restes ! Fameux ma belle ! <3
Exactement
Merci pr tes bne idées
Naila Linen
Merci pour cette recette, moi qui aime le riz, miam miam miam
Fadela Alioua-Yadiune idée!!
fromage + riz?3ajib
Délicieuses je les ai déjà essayé j’ai rajouté un peu de viande hachée. (Escalope de dinde)
super merci pour le retour, bisous
عــجــبــتــنــي خــســارة أنـي عـربـيّـة ولا أفـهـم إلاّ اللّــغــة الـعـربـيّـة :
Pour moi c’est bon; je l’ai déjà testé et plusieurs fois
Hadja Benben
0@
Fatima Aouicha. A tester inch’Allah
À oui sa à l aire bon miam
Miam miam
J,aime ce genre de recettes. merci pour tes recettes très variées
Maman Heureuse pour faire plaisir a ta fille
Loool merci pour cette reflexion
J essayerai mais je mettrais plutôt de la viande haché à la place du fromage et une panur traditionnelle farine oeuf pain sec mixé
c’est quoi les corneflakes???
Nessrin Medi
Bouba Habiba Bouzenada essaye les c un délice
Tu les a essayé ? ? ?
Oui plusieurs fois, on a adoré
Rofia Rofia Salam 🙂 la recette est donnée au dessus de l.image sauf qu.elle ne mentionne pas si on frit ke tout ou bien au four ?
Ma soeur naima les avait faites qqs années en arrière et ma foi c.est 1 tuerie délicieuses…
Ummmmm
Hummm merci! A tester!
recette sicilienne super bonne !
On peux avoir la recette??
Amiina Adjali
à refaire …
moi une fois je l’ai fourré avec du merguez , et une autre fois avec viande haché et frommage
Fifi Rubi
merci bcp
merci bcp
A tester merci pour la recette
je confirme c’est délicieux
merci pour cette recette
ya yamaaaa ichahou
ya yamaaaa ichahou
ya yamaaaa ichahou
merci pour le partage!
demain inchallah, je les essaie!!
myam myam
Sa a l’ air très bon surtout pour faire manger le riz a mes enfants mission difficile
Sa a l’ air très bon surtout pour faire manger le riz a mes enfants mission difficile
Pas mal
Pas mal
moi aussi anissa
Bien sûr que tu peux
en peux mettre la chapelure a la placedu cornet f
oui bien sure, mais teste une fois avec les corne flaks c’est trop bon, ça ajoute un excellent croquant
ok merci
svp le lien de la pate sabler et la pate brisè pour ma fille elle habite a paris et elle veut faire vos recette pour les salè
svp maintenant
Avec de la chapelure ca donne le même résultat je pense je vais les essayer
Bonjour,
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Nous avons découvert votre recette des « petites croquettes de riz au Kiri » et la trouvons superbe !
Seriez-vous d’accord pour que nous la publions sur note page Facebook (https://www.facebook.com/Kiri.officiel) ?
Bien entendu, nous mettrions le lien de votre blog et votre prénom sur la publication.
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Si vous souhaitez me contacter pour avoir de plus amples informations, n’hésitez pas.
Je vous souhaite une excellente journée !
Sandrine Cathalo
Bonjour,
Oui bien sur , vous pouvez l’utiliser si vous mettez le lien
Cordialement
quand je mets du persil ça a plus de gout de croquettes au chou-fleur,juste du poivre noir car le RIZ je le cuit avec du sel,sinon mème façon mais avec chapelure,bisou et merci pour toutes les bonnes choses
quand je mets du persil ça a plus de gout de croquettes au chou-fleur,juste du poivre noir car le RIZ je le cuit avec du sel,sinon mème façon mais avec chapelure,bisou et merci pour toutes les bonnes choses
maim maim très beau
j’en fais rarement car c’est frit et donc gras.. mais ohhh comme j’aime les croquettes de riz!
mmmmmmmmmmmmm
Cette recette ressemble aux arancinis (specialités du sud de l’Italie) mais à l’interieur c’est une bolognaise avec petits pois ou carottes) ou autre version toute simple avec de la mozza à l’interieur. Par contre le riz (risotto ou riz rond) est cuit la veille et travaillé avec du parmesan, ail, persil oeuf…et les boules sont fries avec de la chapelure. Je vais essayer cette version plus rapide dès que possible. Par contre, par experience si il y a difficulté à former les boules, se mouiller les mains! 😉
super ta version, est ce que tu peux me l’envoyer par mail s’il te plait sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com
super ton astuce de mouiller les mains, biz
Pardon Fatima je viens de lire to message!! Excuse moi du retard je viens de t’envoyer la recette!! Mieux vaut tard que jamais!! Bises 😉 et merci à toi!
pas de souci ma chère, je l’ai bien reçu, mille merci pour la générosité de ton partage, je la testerai avec grand plaisir. gros bisous
Moi j’ajoute du blanc de poulet que je fais cuire dans une sauce blanche puis je le hache grossièrement avec la coriandre et le fromage…miam miam..lool
quand tu dis 200g de riz c’est cru ? il faut quel poids environ une fois cuit ?
(enfin j’imagine que ça doit partir très vite et que plus il y en a mieux c’est 😉 )
Tu le fait en fonction du riz que tu as, c’est cité juste à titre indicatif, effectivement ça part très vite, bisous
superbe cette recette! Pour une végétarienne comme moi c’est top
super, biz
ça y est j’ai déjà faim 🙂
hummmmmmm une délicieuse recette bien croquante bisous
Moi il y a deux ans je n’ai mangé en Algérie j’ai demandé la recette on me l’a jamais donné, bon je te la pique Sherazade
merci cette version de croquette je la pique merci
très bonne idée!! merci
merci pour ces belles croquettes
Très facile à réaliser et parait très bon
Rien que les voir cela donne envie de les croquer,alors une fois cuits je ne vous dis…!!!*
tu nous gates avec tes délicieuses recettes
trop sympa ces croquettes
Je ss en debut de grossesse et jver donner des tache partous a mon bb a force de mater jen salive dja
il a l’air bon