Disposez le poulet dans une marmite à couscous .
Ajoutez l’huile, une cuillère de beurre, l’oignon coupé en rondelles, les tomates coupées en dés, le poivre, la cannelle poudre et bâtonnet, ras el hanout, le gingembre, le sachet du colorant dilué dans un peu d’eau et le sel
Faites revenir quelques minutes à petit feu
Couvrez de 1 litre d’eau et portez à ébullition
Plongez les pois chiches dans le bouillon
Pour le couscous qui va cuire en même temps et au dessus de cette sauce , procédez comme indiqué[url:3] ici[/url]
Vérifiez de temps en temps le bouillon et la cuisson du poulet. Dés que ce dernier est cuit, le retirer
Servir le couscous dans un plat, arroser de sauce, pois chiches et le poulet dessus
Servir avec du lait, du raib(lait caillé) ou lben (lait fermenté)
66 réponses
Merci pour cette belle recette de Couscous.
Questions:
01. « Une poignée de Pois chiches » c’est combien en grammes?
02. « 1/2 louche d’huile » c’est combien en millilitres?
03. « 1 sachet de colorant » c’est combien en grammes?
Merci de votre compréhension.
Michel
bonjour
les pois chiches c’est indiqué à titre indicatif, tu peux mettre 100, 150 ou 200 g , si tu aime avoir pas mal de pis chiches ou pas
pour l’huile, 100 ml, mais tu peux mettre moins
met plutôt une c à s de curcuma au lieu du sachet de colorant
bisous
Vous êtes une championne
J’adore le couscous mmmmm
Je l ai déjà fait un délice
Ya3tiik saha excellente idee le poulet un peu grille je pense que une fois cuit vous le passez avec un peu de beurre dans une poele jai aime surtout que chaque vendredic est le plat de la majorite des algeriens
Merci a vous
Emmmm
J’en déduis que cette recette vous tente.
J’en suis ravie
Merci
اممممممممم
hummmmmmm
Choukran…
انه غدائي اليوم
J’aime beaucoup ce couscous
Tros bon je vien juste don manger chez nous voisins darou wa3da ychahi
Ravie de l’apprendre.
En plus, vous venez de le déguster.
Merci pour votre message.
la salive sort seule de la bouche lol
ahhhhhhh
J’en déduis qu’elle vous plait énormément.
J’en suis ravie.
Merci
je vais tomber dans le comas la
hhhh
Vous m’avez bien fait sourire.
Je suis contente que ma recette ait un tel effet sur vous.
Merci
Mon préféré !!
Super…
Ravie de l’apprendre.
Merci.
hmmmmmmmmmmmmm
Je suis heureuse que cette recette vous tente.
Merci pour votre message.
miam
Olalala, la cuisson de la viande comme j’aime
Hummmmm
un délice ma chère bisous
hummm miamiam
hummmmm le bon couscous rah ichahi j’aime bien ton nouveau look mabrouk bisous
yesselmek hanouna bisous
J’aime bcp ce couscous surtout qd il ne me reste pas grand chose comme legumes au frigo, on peut le faire seulement avec des pois chiche et du poulet, et le ras el hanout doit donner un bon gout Mmmm j’y ajouterai des raisins sec ds mon assiettes pcque j’adoooore ca 🙂
Bizzz ma belle
ohh bonne idée les raisins secs bisous
un très bon plat avec d’aussi jolies photos!! je me régale avec les yeux
bisous Sherazade et a bientot
un bon plat bien parfumé !!
bisous
moi je rajouterai bien des navets ou des courgettes ,miam.
hmm c’est bon avec les navets, bisous ma chère
hummm j’adore je pense qu ça marche aussi dans un tajine , a tester ! bonne soirée, lou
oui tres bonne idée, bisous
Ton couscous me plais beaucoup !! Il est vraiment super bien 😉 !!! Je suis une fan de couscous !!
Bisous
merci ma belle, biz
hummmm merci pour le partage un vrai régal ma belle yatek essaha.douce nuit
hum prépare moi une assiette 😉 j’aime trop
bisous bisous
merci,SHEHERAZADE, j’ai trouvé ta recette de « ghee »,et j’ai aimé toutes tes explications vraies en plus;tu es bien documentée et celà peut servir aux personnes qui n’osent s’en servir! en France nous avons un beurre qu’on écrème ainsi,qu’on appelle « beurre clarifié » et qui coute très cher pour les grands cuisiniers ou si on veut se faire plaisir:je ne comprends pas,la façon de procéder est la meme mais le gout complètement différent!!! passes une douce soirée avec ta famille: bises: MARIE.
ton couscous me donne trop envie d’aller tout de suite faire du couscous !
hihiihhi, bisous
un bon petit couscous same dit bien
bisous
un bon cousous!! bisous
salam aleikum ougthy
ton couscous m’a l’air délicieux bravo bisous
Une question…Je voulais savoir la différence entre le bâton de cannelle et la poudre de cannelle puisque dans beaucoup de recettes on doit mettre les deux. Merci.
en faite la cannelle en poudre colore beaucoup ta sauce, donc pour moderer on met les deux, du cou on a le gout de la cannelle sans une sauce trop foncé, bisous
Bonjour…Un couscous simple mais tellement bon, c’est une bonne idée le poulet au grill sa apporte un goût en plus. Un plat bien complet avec un verre de lben j’adore.
moi aussi je suis fan bisous ma belle
mince fausse manip
je disais donc holala j’en ai l’eau à la bouche je serai bien venue manger chez toi
bon dimanche biz
avec plaisir ma belle
hol
j’aurais bien envie d’un petit couscous là 🙂
vu que c’est mon mari qui cuisine à midi,je peux te parler:peux-tu m’écrire ta recette de smen (à moins que ce soit un secret de famille,mais tu as mon e-mail) pour que je puisse comparer avec le mien quand j’irai mieux,car n’ai qu’une recette que FATIMA une amie m’avait passée ! merci d’avance,bises amicales : MARIE.
Mais non ma belle c est pas un secret de famille et je l ai déjà publié , regarde dans les recette de base et dis moi. Moi j aime cette version , le smen est doux et il a une odeur très agréable et le couscous et surtout s’efface est sublime avec bisous
non je n’ai pas fait ,ma chère shéhérazade, mon smen toute seule car je sors de clinique et c’est vrai meme si c’est tout de meme long c’est meilleur! je suis en espagne ou j’en trouve chez mon boucher hallal et il a du lben aux fraises ,je te dis pas mais je n’ai pas trop le droit au lben pour l’instant, car opérée de l’estomac! ou te trouves-tu? bises amicales : MARIE.
Oh comme on di Allah Uribe chiffra, que dieu t apporte la guerison. J adore l Espagne on trouve de bon produit dans les épiceries marocaines
oh!là!là! on fait maigre,je sais que les légumes sont chers mais c’est un plat vite fait pour le midi ou le soir sauf que je n’ai plus de smen(car je ne sais plus manger le couscous sans!) et dois en acheter plus le lben que je prends toujours frais mais il coute de plus en plus cher!miamia ,pauvres de nous!heureusement que tu es là pour nous offrir un couscous gouteux et simple,merci à toi: bises amicales: MARIE.
merci à toi ma chère, t’as essayé de faire ton smen toute seule, moi ici je ne le trouve pas et je le prépare toujours à l’avance en grande quantité, bisous
tu me mets une assiette 🙂 j’arrive : j’adore ! miam
sandy
moi allez viens bisous
Un plat que j’adore le tien me donne faim bisous.