La première fois que j’ai gouté les naans (nan) au fromage, c’était dans un restaurant pakistanais à Paris.
Qu’il était bon ce pain !!, avec un cœur de fromage coulant.
J’en ai encore l’eau à la bouche.
Et oui, les bonnes choses laissent une trace indélébile dans la mémoire gustative!!!la recette que je viens de tester est excellente.
Le pain est moelleux et ce goût de fromage, hmmmmmmmmm un régal !!!
Et entre nous, cela se mange sans faim!!!.
Non… je n’irai pas au point de dire que c’était comme celui que j’avais gouté dans le restaurant.
D’une part, je n’ai pas assez d’expérience en la matière et, d’autre part, le mode de cuisson me fait défaut.
Un authentique naan est cuit dans un four tandoor comme le veut la tradition!!.
Mais bon, pour se faire plaisir avec les moyens du bords, cette recette fait très bien l’affaire.
Pour ceux qui veulent se lancer dans la réalisation de ce pain mais qui sont un peu réticent, n’hésitez plus !!!
Cela en vaut la peine.
Ce sera la cerise sur le gâteau qui embellira un repas indien et le rendra encore plus savoureux.J’ai trouvé la recette sur le blog d’une charmante et talentueuse indienne.
Pour les amateurs de la cuisine indienne comme moi, c’est une mine d’or, le lien iciJuste une petite remarque : le plus dur dans la réalisation de ce pain est de faire en sorte que le fromage ne sort pas et reste à l’intérieur de la pâte .
Pour cela, le mieux est de le faire à la main car, avec le rouleau, vous pouvez avoir de mauvaises surprises…
40 minutes
Rapide
indienne
pain
4 personnes
Instructions :
Première étape
Mettre la farine dans un récipient<br>Versez-y une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger.<br>Ajouter l’eau (mélanger).
Faire une boule, puis l’enduire d’huile.
Assouplir la pâte en la tapant.<br>Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit.<br>Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 minutes.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules.<br>Rouler (étaler) les naans, mettre le fromage au milieu
Fermer la pâte en triangle ou en rond.<br>Rouler de nouveau les naans.<br>(il faut faire attention que le fromage ne sort pas, de préférence essayer d’étaler à la main c’est mieux
Mettre les naans sur la plaque<br>Les mettre au four pendant environ 5 minutes à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Cela va très bien avec les plats indiens.
Ingrédients :
200 g de farine de blé
Un yaourt nature
8 portions de Vache qui rit
2 bonnes pincées de sucre
2 pincées de levure
Du sel à votre goût
Une cuillère à soupe d’huile
5 cl d’eau chaude
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
103 réponses
Excellente recette ! pour ceux qui ont le courage ou cannaissent le kaffir de lait (permet de faire ses propres aourts a base de vrai lait… majorite des yaourts sont faits avec de la poudre de lait pas cher et autres additifs) ces yaourts presentent une acidité et un gout bien meilleur… plus on attend plus c est acide, une merveille pour faire des naans ou juste avec du miel.
Merci pour toutes ces précieuses informations.
Eh oui, à notre époque, tout est à base d’exhausteur de gout, colorant,…
Rien de mieux que le vrai lait…
Dommage, tout cela se perd.
Encore merci
Bonjour, je voulais simplement vous remercier pour le travail que vous faites sur ce site culinaire, c’est un plaisir de pouvoir vous lire.
J’ai réalisé plusieurs recettes de naans au fromage et je finissais toujours, à mon plus grand regret,par tout jeter.
Je me suis donne une ultime chance et grâce à vous j’ai enfin réussie et mes amis ont pu se régaler de ses merveilles douces et moelleuses. Recette très apprécié, je reviendrais sans doute sur votre site et le recommanderais.
Je suis vraiment touchée par votre message.
Ravie de savoir que cette recette fut un succès par rapport à d’autres… c’est une immense joie.
Ma plus belle récompense est de ressentir la satisfaction des personnes qui testent tel ou tel plat,…
Je compte sur vous pour revenir
Merci
Je n’ai jamais essayé mais tu peux tout à fait tenter l’expérience.
Une petite touche sucrée peut être tout à fait sympathique dans cette recette.
Alors, je te conseille de te lancer.
Tiens-moi au courant si tu la testes.
Merci
Bonjour je voulais savoir uel levure faut il m’être chimique ou boulangère ? Parce-que j’ai regarder plusieur recette parfois ils mettent les deux ou que de la chimique merci pour votre réponse
Bonsoir sherazade.
J’ai déjà testé d’autres recette. La tienne est parfaite. Je les ai pris en photo dommage que je ne puisse pas les joindre. Très bons et beaux en plus.
Merci encore
Je suis vraiment d’apprendre que mes recettes sont testées et, surtout, appréciées.
Super… j’en suis très heureuse.
Ah oui, je veux les photos !!!
Tu peux les envoyer à mon adresse mail : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
Je compte sur toi.
Merci
200 g de farine de blé
un yaourt nature
8 portions de Vache qui rit
2 bonnes pincées de sucre
2 pincées de levure
du sel à votre goût
une cuillère à soupe d’huile
5 cl d’eau chaude
Instructions
Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger).
Faire une boule, puis enduire d’huile.
Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit
tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler (étaler) les naans, mettre le fromage
au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. (il faut faire attention que le fromage ne sort pas, de préférence essayer d’étaler à la main c’est mieux
Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Ca va très bien avec les plats indiens.
Recette super! Auparavant j’avais essayé plusieurs recettes de cheese naan et aucunes me convenaient mais la je suis ravie!!! Merciiii pour cette recette ?
Je les fait souvent mes enfant adore….mzis ceux que j’ai mangé dans le resto indien sont différents je parle surtout du goût du fromage…sa couleur est jaune et il ressemble au jaune d’oeufs.
bonsoir ,
un grand merci pour cette au top , je viens de la testée et elle a été approuvée par les grands et les petits j ai fais cuire les naan dans une poêle anti adhésive et parfait 🙂
J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂
J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂
Oui j’ai regardé sur YouTube une dame présenté sa recette seulement la pâte il faut la travailler ! Et toi ? Peut être faudrait-il que je fasse la pâte avec une machine à pain directement … J’aime trop les naan !
bonjour pourriez-vous m’aider en me précisant quelle type de levure il faut utiliser ? et le yaourt bulgare ou non ? Je vous remercie de ces précisions car j’aimerais beaucoup me lancer dans cette recette Merci de votre implication pour votre blog cordialement
merci fatima et désolée pour ma reponse super tardive, alors pour le beurre tu le met une fois que les naans sortent du four, du met une petite noisette dessus et ça va fondre c’est trop bon, en faite l’idéal c’est de mettre le beurre clarifié , la recette est sur le blog.
Pour le beurre clarifié ça va te prendre un peu de temps pour le réaliser mais tu va voire tu sera ravie de l’avoir dans ta cuisine, bisous chère fatima
Super cette recette! j’y suis arrivée et franchement je ne suis pas une grande cuisinière mai là mon mari était ravi, on sent bien le gout du fromage effectivement et servi chaud c’est un pur délice!!!
oulalalala, même à cette heure ci j’en dévorerai un de tes naans! ben justement je voulais en faire aujourd’hui, mais en y ajoutant des épinards! je te tiens au courant alors!! je vais prendre ta recette!!! gros bisous et bonnes vacances ma poulette
merci ma chère, fais juste gaffe au fromage pour qu’il ne sort pas c’est un technique, mais je sais que tu va les réussir comme un chef , bisous et merci
Ce sont les premiers cheesenans que je trouve particulièrement bien fait et très ressemblant de ceux qu’on mange au resto indien, ils sont fins croustillant! miammm
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OK
103 réponses
Excellente recette ! pour ceux qui ont le courage ou cannaissent le kaffir de lait (permet de faire ses propres aourts a base de vrai lait… majorite des yaourts sont faits avec de la poudre de lait pas cher et autres additifs) ces yaourts presentent une acidité et un gout bien meilleur… plus on attend plus c est acide, une merveille pour faire des naans ou juste avec du miel.
Bonsoir Joe,
Merci pour toutes ces précieuses informations.
Eh oui, à notre époque, tout est à base d’exhausteur de gout, colorant,…
Rien de mieux que le vrai lait…
Dommage, tout cela se perd.
Encore merci
Bonjour, je voulais simplement vous remercier pour le travail que vous faites sur ce site culinaire, c’est un plaisir de pouvoir vous lire.
J’ai réalisé plusieurs recettes de naans au fromage et je finissais toujours, à mon plus grand regret,par tout jeter.
Je me suis donne une ultime chance et grâce à vous j’ai enfin réussie et mes amis ont pu se régaler de ses merveilles douces et moelleuses. Recette très apprécié, je reviendrais sans doute sur votre site et le recommanderais.
Trang
Bonsoir,
Je suis vraiment touchée par votre message.
Ravie de savoir que cette recette fut un succès par rapport à d’autres… c’est une immense joie.
Ma plus belle récompense est de ressentir la satisfaction des personnes qui testent tel ou tel plat,…
Je compte sur vous pour revenir
Merci
Bonjour je voulait demander si on pouvais mettre un yaourt nature sucrée ?
Merci d’avance pour la reponsr
Bonjour,
Je n’ai jamais essayé mais tu peux tout à fait tenter l’expérience.
Une petite touche sucrée peut être tout à fait sympathique dans cette recette.
Alors, je te conseille de te lancer.
Tiens-moi au courant si tu la testes.
Merci
Bonjour je voulais savoir uel levure faut il m’être chimique ou boulangère ? Parce-que j’ai regarder plusieur recette parfois ils mettent les deux ou que de la chimique merci pour votre réponse
Bonsoir,
J’utilise de la levure chimique pour cette recette
Bonsoir sherazade.
J’ai déjà testé d’autres recette. La tienne est parfaite. Je les ai pris en photo dommage que je ne puisse pas les joindre. Très bons et beaux en plus.
Merci encore
Bonsoir,
Je suis vraiment d’apprendre que mes recettes sont testées et, surtout, appréciées.
Super… j’en suis très heureuse.
Ah oui, je veux les photos !!!
Tu peux les envoyer à mon adresse mail : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
Je compte sur toi.
Merci
Merci bcp j l’ai vu sur Samira tv j vais l’essayer anchalh
bonne idée pourquoi pas le faire ! thank’s
Tu ma donner une idée sherazed en plus aujourd’hui je devais préparer un buther chikken je vais compléter par le pain
L Inde s invite à ma table lol
Stella Sila Hummm
Mmmmmmmmm!!!!!!
Mmmmmmm
Serine Serina
Hum Souad Bouchane Medjahed
Un régal, l’eau dans la bouche mmmmm
C quoi comme levure
Je n arrive pas a ouvrire
Pareil
Pour moi c’est bon j’ai pu voir la recette en un clic
Moi non plus!!
Ah oui je l’ai goûté un pur délice ummmm
Idem
C est vrai impossible de l’ouvrir
Pas possible d’avoir la page
Je n’arrive pas a ouvrire la page.
idem la page ne s’ouvre pas…
Je narive pas a ouvrire la page
Je n’arrive pas à ouvrir possible d’avoir la recette svp
Ingredients
200 g de farine de blé
un yaourt nature
8 portions de Vache qui rit
2 bonnes pincées de sucre
2 pincées de levure
du sel à votre goût
une cuillère à soupe d’huile
5 cl d’eau chaude
Instructions
Mettre la farine dans un récipient, verser une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger).
Faire une boule, puis enduire d’huile.
Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit
tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 mn.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler (étaler) les naans, mettre le fromage
au milieu et fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. (il faut faire attention que le fromage ne sort pas, de préférence essayer d’étaler à la main c’est mieux
Mettre les naans sur la plaque et les mettre au four pendant environ 5 mn à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Ca va très bien avec les plats indiens.
Recette super! Auparavant j’avais essayé plusieurs recettes de cheese naan et aucunes me convenaient mais la je suis ravie!!! Merciiii pour cette recette ?
Je suis ravie que cette recette vous plaise autant.
J’en suis vraiment heureuse.
Merci
Je les fait souvent mes enfant adore….mzis ceux que j’ai mangé dans le resto indien sont différents je parle surtout du goût du fromage…sa couleur est jaune et il ressemble au jaune d’oeufs.
Je suis ravie que cette recette plaise… et que vos enfants se régalent…
Merci
Slm, tu peux remplacer la vache qui rit, fromage qui n’est pas un « fromage » par de la mozarella c’est encore meilleur … Très joli site 😉
non pas la mozzarella , il faut un fromage que tu puisses étaler facilement , mes amitiés, bisous
bonsoir ,
un grand merci pour cette au top , je viens de la testée et elle a été approuvée par les grands et les petits j ai fais cuire les naan dans une poêle anti adhésive et parfait 🙂
merci meriem pour tin message, et ravie qu’elle t’a plu, au plaisir de te relire, pour d’autres recettes testées, bisous
Très bon moi j’adore
merci
Recette testée ce soir et réussie du premier coup, quel délice ! Merci
excellent sabrina, je suis ravie merci pour ton com, bisous
merci fatma pour le partage!! je l’ai essayer mes enfants se sont régalés!!!! merciiiiiiiii
jador mai jamai reussi a les faire!!!
On a dire que c normal !tres bon??????
Merci fatma et bonne journe
non c’est pas le meme Farida Lardjane
Dis moi fatma c est le meme que celui des libanais’?
Jai deja mangé dans resto pakistanais , c’est un vrai délice, g essayer de les faire a la maison , me le résultat est nul
Mmm c bon ça
Je vai lesseyer
J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂
J’en ai pas mange au resto et je les ai prepare aujourd’hui super bon, ils sont croustillants j’espere que ce n’est pas perceque j’ai raté leurs cuisson 🙂
Hummmm il a l’air super bon je l’essaierais inchallah, Pc aujourd’hui je vais tester ta recette de la galette keskess
J’ai déjà goûter mais alors pour les faire c’est compliqué
tu as dejà essayé ??
Oui j’ai regardé sur YouTube une dame présenté sa recette seulement la pâte il faut la travailler ! Et toi ? Peut être faudrait-il que je fasse la pâte avec une machine à pain directement … J’aime trop les naan !
hummmm!! trop bon!!
oui teste et reussi
Votre recette est fantastique. Comme je n’ai pas de yaourt nature, est il possible de le remplacer par de la crème liquide? Merci beaucoup
Dans cette recette il faut le yaourt nature, comme je ne l’ai pas testé avec le crème fraiche , je ne peux pas confirmer bisous
je n'ai pas compris quand vous dites de fermer en triangle ou en rond
c a donne envie de les preparer maintenant merci
alors tu l’as fait?? bisous
hummm c’est juste une recette merveilleuse machAllah !
bonjour
pourriez-vous m’aider en me précisant quelle type de levure il faut utiliser ? et le yaourt bulgare ou non ?
Je vous remercie de ces précisions car j’aimerais beaucoup me lancer dans cette recette
Merci de votre implication pour votre blog
cordialement
bonjour,
alors pour la levure, c’est d ela levure chimique, et un yaourt nature fait tres bien l’affaire,
Bonne réalisation, bisous
Bonjour
Quand vous dites de laisser reposer dans un endroit tiède est ce qu’il faut mettre la pate dans un récipient avec un torchon par dessus ?
C’est délicieux et ça me fait penser que ça fait un petit moment que je n’en ai pas fait
Bonne soirée
bonjour
ça a l’air super bon!!! une petite question : que veut dire faire une pate avec la vache qui rit?
c’est juste quu’on va utiliser le fromage vache qui rit ou autre fromage en portion, bonne journée, bisous
Jaime bien ces pains merci pour le partage
Mais une question : c’est de quelle levure vous parlez ; chimique ou de boulanger
j’attends votre reponse et merci d’avance
bonjour
et une fois de plus tu nous mets l’eau à la bouche!!!
personnellement je rafoles de ce pain , c’est un pur délice!!!!
juste une petite question : tu mets le beurre pendant la cuisson ou avant? merci beaucoup
merci fatima et désolée pour ma reponse super tardive, alors pour le beurre tu le met une fois que les naans sortent du four, du met une petite noisette dessus et ça va fondre c’est trop bon, en faite l’idéal c’est de mettre le beurre clarifié , la recette est sur le blog.
Pour le beurre clarifié ça va te prendre un peu de temps pour le réaliser mais tu va voire tu sera ravie de l’avoir dans ta cuisine, bisous chère fatima
Super cette recette! j’y suis arrivée et franchement je ne suis pas une grande cuisinière mai là mon mari était ravi, on sent bien le gout du fromage effectivement et servi chaud c’est un pur délice!!!
ohh , tu m’envois ravi , c’est super que tu as pu faire plaisir à ton mari avec les nans, mon époux adore et en redemande à chaque fois, bravo, bisous
J’adore ces petits pain fourré !!! Un vrai régale !
Bisous
coucou ma belle, je les ai fais hier je te dis pas un délice merciiiii gros bisous
Hummm…. un petit péché plus que gourmand et bien fondant le rêve !!!
Non non t’inquiète tu ne m’a rien, dis, je n’ai rien dis, rien entendu et surtout rien vu LOOOLL (mais min fadlik reviens-nous avec des photos !!!!)
Grosse boussa ma belle !
c’est malin tu me donnes envie d’en refaire !
j’ai fait une version saumon fumé récemment 😉
bisous
à tester demain et je t’en dirai plus 😉
bisous
humm! je découvre ces cheesenans, ça l’air délicieux , merci pour le partage. abientôt
Je n’ai jamais mange les naan et j’aimerai bien les essayer, il me faut du yaourt naturel sinon je les aurait fait tout de suite. bizzzz
hiihihi, bisous
Ils sont superbes! J’en ai l’eau à la bouche!!!!!!!
A tester prochainement; merci pour le partage
biz
de rien ma belle, bisous
je ne connais pas ! mais je vais le faire : plus qu’à acheter la vache qui rit := merci pour cette belle recette et toutes ses infos
sandy
de rien ma belle fais juste attentio quand tu ferme la pate que le fromage ne sort pas c’est le seule point un peu délicat, bisous
hummmmmm!!!!ils sont parfaits je mets ta recette de coté!bisessssss
merci beaucoup si manifique tu fait comme les graaaaaaaaaaaaaaandes chef
merci ça c’est un honneur, bisous
oulalalala, même à cette heure ci j’en dévorerai un de tes naans! ben justement je voulais en faire aujourd’hui, mais en y ajoutant des épinards! je te tiens au courant alors!! je vais prendre ta recette!!! gros bisous et bonnes vacances ma poulette
merci ma chère, fais juste gaffe au fromage pour qu’il ne sort pas c’est un technique, mais je sais que tu va les réussir comme un chef , bisous et merci
très appétissant bisous
Ce sont les premiers cheesenans que je trouve particulièrement bien fait et très ressemblant de ceux qu’on mange au resto indien, ils sont fins croustillant! miammm
merci ma chère
voilà bien longtemps que je veux tester les cheesenan! je note ta recette, ça me tente beaucoup!