J’ai préparé ce gâteau à l’occasion de l’aïd avec le mchewektraditionnel aux amandes.
Il me restait du pralin et je voulais tester des mchewek avec cette saveur que j’aime tant.
Le test était concluant et ce fut un régal.
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 180°C (th 6)
Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure, l’extrait d’amandes amères
Ajouter un à un les œufs entiers.
Vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante<br>(si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme)
Formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d’œufs battus,
Puis, roulez-les dans le pralin
Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Enfournez pour 10 minutes de cuisson
Décorer avec une noisette caramélisée
Ingrédients :
2 gros œufs + 2 blancs
500 g d’amandes en poudre
200 g de sucre glace
1 c à c de vanille liquide
Quelques goutes d’extrait d’amandes amères
2 c à c de levure chimique
!Pour la décoration :
Du pralin, recette[url:1] ici[/url]
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