Voilà des petits foursmoelleux, facile à faire, délicieux et réconfortant avec un thé bien chaud après une journée de travail épuisante.l’odeur particulière de ce gâteau algérien , son goût aromatique doux et chaleureux, la cannelle est ici tout en charme. Elle vous invitera immanquablement dans des songes lointains…A noter que c’est des boulettes aux amandes qui durcissent au bout de quelques jours, il vaut mieux en congeler une partie pour qu’ils gardent tout leur moelleux et pouvoir les consommer plus tard, mais bon s’il vous en reste!!!!!, c’est dur de résister à ces petites merveilles…
15 min
15 min
algérienne
gâteau
15personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque ou la graisser avec un peu d’huile
Dans une jatte, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et la cannelle.
Battez les blancs en neige et incorporez aux amandes pour former un mélange assez ferme
Mouillez vos mains d’eau froide légèrement et roulez de petites cuillères de préparation pour fabriquer des boulettes
Posez-les sur la plaque en les espaçant régulièrement
Faire cuire 15 mn au centre du four, les boulettes doivent rester moelleuses à l’intérieur. Il faut pas les laisser trop cuire, car elles durcissent.
Une petite remarque: même s’ils s’ouvrent un peu dans le four c’est pas grave, à la sortie dur four, arrangez-les en
appuyant délicatement pour fermer les fissures. Il faut surtout pas dépasser les 15 mn, même si vous aurez l’impression que ce n’ai pas cuit, comme j’ai dit ça va durcir en refroidissant
Glissez une spatule sous les boulettes pour les détacher de la plaque et laisser refroidir.
Tamisez quelques cuillères à soupe de sucre glace sur un plat et, quand les boulettes à la cannelle sont froides, faites les glisser sur le plat. Secouez doucement pour les recouvrir entièrement de sucre.
Conservez dans un récipient hermétique, ou au congélateur
Ingrédients :
1 c à s rase de cannelle en poudre
175 g d’[url:2]amande [/url]en poudre
75 g de sucre en poudre
2 [url:3]blancs d’œuf[/url]
Sucre glace pour saupoudrer les boulettes
bonjour,
dieu merci qu il y a en algerie des femmes considérables qui méritent beaucoup d ‘estimes je voudrai seulement faire une remarque
dans la mesure du possible de faire un classement pour chaque type de de cuisine
par example les gateux de fetes aux amandes . les gateaux au miel…….
Il me restait juste 2 blancs d’oeufs et à court d’idées je me suis attardée sur votre site, je ne regrette pas du tout, j’ai fait les gâteaux secs (à la poudre d’amandes et cannelle) quel régal ! et surtout finalement très simple à faire …
Merci beaucoup c’est une recette que je vais garder et en plus il n’y a pas de beurre ni d’huile c’est génial !
rapide et facile a faire,par contre meme en divisant par2 la cannelle c’etait trop fort en bouche,sinon je garde la recette car excellente( oups,le com des gribia etait pour ces boules) Les gribia rien a redire EXCELLENT!!
Ouuuuuaaaaaaaaaaahhhhhhhhh ca a l air d etre tres tres bon, c est sur je vais les faire ce week end. Merci de ce partage et j adore ton blog c est plein de choses qui ont l air succulentes
salam ma chère, merci pour tes gentils commentaires s’il te plait est ce que tu peux laisser le lien de ton blog, quand tu laisse un commentaire,, j’ai du mal à le trouver ,bisous mz belle
je vois d’ici la canelle que j’adore aussi bien ds les gateaux qu’en sauce blanche 🙂 la canelle degage un parfum exceptionnel lors de la cuisson et laisse un gout tres agreable au palet 🙂 merci pour ce delice que je ferais prochainement c sure.
ça aurai été sympa si on pouvais faire ça, j’ai ma soeur qui vi en algerie, elle me dis souvent s’il arrive à inventer , un moyen pour qu’on puisse gouter à travers l’écran ça serai top, hihiihiih bisous ma belle
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81 réponses
Alaa Boutef
Mmmm.ça doit être boooon
maintenant je comprend pour quoi le sultan ne lui a pas trancher la tète tu es une vrais douceur pour la bouche et les yeux.
ohhhh j’adore mon péché mignon
sympa tes gâteaux secs <3
ça sent bon les gouter! merci
bonjour,
dieu merci qu il y a en algerie des femmes considérables qui méritent beaucoup d ‘estimes je voudrai seulement faire une remarque
dans la mesure du possible de faire un classement pour chaque type de de cuisine
par example les gateux de fetes aux amandes . les gateaux au miel…….
mille merci fatiha pour ton message, et pour ta remarque , est ce que tu peux être un peu plus précise, merci bisous
Un vrai délice 🙂
Un vrai délice 🙂
C’est un boussou-la-t’messou.
Merci pour cette recette je vais vite la tester avec ma fille….Merci pour vos partages
de rien heloise , tu me dira quand tu teste !!, bisous
Ca a l air fondant
Superbe je fonds toujours en les voyant
bon dimanche
merci
Humm j’aime
J’adore cette bonne petite douceur, yatik saha Fatma .
Déja testé et approuvé 😉
Il me restait juste 2 blancs d’oeufs et à court d’idées je me suis attardée sur votre site, je ne regrette pas du tout, j’ai fait les gâteaux secs (à la poudre d’amandes et cannelle) quel régal ! et surtout finalement très simple à faire …
Merci beaucoup c’est une recette que je vais garder et en plus il n’y a pas de beurre ni d’huile c’est génial !
de rien chère lectrice, et mille merci pour ton témoignage, ça permet d’enrichir le site, gros bisous
Le côté glacé du gâteau me faire fondre …. bises et bonne journée
Vraiment chapeau. Merci beaucoup pour tes meilleur recette
amm
merci merci beaucoup pour la recette je vaisla faire pour les fétes
tu verra c’est un delice,
mmmmmmmmmmmmm
merci. très délicieux . tanmirt.
merci
rapide et facile a faire,par contre meme en divisant par2 la cannelle c’etait trop fort en bouche,sinon je garde la recette car excellente( oups,le com des gribia etait pour ces boules)
Les gribia rien a redire EXCELLENT!!
Pas de souci, moi j’ai un peu la main lourde pour la cannelle, j’adore ça, hiihihiih,; bisous
waw jador…………..
merci assia , bisous
Bonsoir,
Une recette qui surprend plus d’un et sans aucun doute délicieuse. Juste en regardant la photo on se régale. Merci du partage. Belle soirée.
Bises
merci mirinda, bisous
Hmmmm, c’est super gourmand !
Bonjour1merci pour cette bonne recette de douceurs! tu as raison une bonne idée on congèle avant que les gâteaux sèchent s’il en reste!lol!bises
Si je les ai devant moi je ne saurai pas m’arreter!!! Je te souhaite un trés bon weekend, bises
Lou
Bonjour…Super ces petits gâteaux sec, tout mignons on dirait des petites boules de neige. C’est sûrement très bon. Merci !!!
une recette gourmande !!!!!
bises
délicieux , ya3tik assaha
bisou
Bien sympathique cette recette, je t’en pique un !
très belle recette que j aime
tes gateaux sont bien delicieux avec le gouit de cannelle bravo ma belle pour cette belle realisation
bises
bonne journee
merci chère latifa bisous
recette facile et délicieuse ! merci
JOMO3A MOUBARAKA
hum je bave devant 🙂 miam miam
sandy
Ouuuuuaaaaaaaaaaahhhhhhhhh ca a l air d etre tres tres bon, c est sur je vais les faire ce week end. Merci de ce partage et j adore ton blog c est plein de choses qui ont l air succulentes
amities
tara
merci tara pour ta fidélité et ton gentil commentaire qui fait super plaisir à lire, bon dimanche , bisous
mmmmmmm es gateau sont suerbes bizu ma belle
salam ma chère, merci pour tes gentils commentaires s’il te plait est ce que tu peux laisser le lien de ton blog, quand tu laisse un commentaire,, j’ai du mal à le trouver ,bisous mz belle
Tes petits fours me tentent bien !
Bisous
de rés belle réalisation bravo ma chére pour ce recette bizou voici mon lienhttp://blogdeamel.over-blog.com/
merci ma belle, biz
magnifique cette recette, ça me donne tellement faim, et soif de thé à la menthe
Je pense faire ta recette, je te tiens au courant 🙂
Bisous
ils sont délicieux ces gateaux, j’attend de tes nouvelles quand tu les teste, bisous
je vois d’ici la canelle que j’adore aussi bien ds les gateaux qu’en sauce blanche 🙂 la canelle degage un parfum exceptionnel lors de la cuisson et laisse un gout tres agreable au palet 🙂 merci pour ce delice que je ferais prochainement c sure.
Bizzzz
Excellents ces petits gâteaux !! Ca doit se manger sans faim 😉
Bis
je m’installerais bien avec un verre de thé accompagné de tes petits gâteaux
un délice ma chère !
j’en prend un ou deux????????
rhoooo ça me plait bien ça !!!
bisous
ce sont de belles mignardises bien gourmandes!!! bonne fin de journée, Lou
trop beau ces petites boules blanches
je n’aurais pas besoin de les congeler ici
je garde ta recette elle me tente bien ! bisous
donne moi ton avis quand tu la réalise, disous ma belle
hummmmmmmmm!!j’ai envie de t’en piquer!!elles sont superbes!!!avec un bon thé!!bisous
miammmmmmmm je vais les faire c’est sur boussa kbira
et dis moi ce que t’en pense bisousssssssssssssss
trés intéréssante cette recette car elle est facile est économique.merci
ah oui ma belle super facile bisous
Coucou ma chére,tes boules sont des vrai joyaux dien gourmandes j’adore ça ressemble un peu au macaron mais c’est plus travaillés.bisous.
merci hbiba bisous
elles sont bien parfumées ces boules, je note
bonne journée
humm ils ont l’air bien moelleux je mets la recette de côté
bonne journée biz
Ils sont bien mimis ces petits gâteaux secs…
pour moi ce sera avec un ptit café 🙂 j’adore la cannelle ! hum si je pouvais je t’en piquerais à travers l’écran !!
sandy
ça aurai été sympa si on pouvais faire ça, j’ai ma soeur qui vi en algerie, elle me dis souvent s’il arrive à inventer , un moyen pour qu’on puisse gouter à travers l’écran ça serai top, hihiihiih bisous ma belle
en collissimo tu peux (rire)
hiihihihih,