Galette sarrasin à la viande hachée et aux fromages
La recette de la célèbre crêpe bretonne (ou galette de blé noir) avec une farce de viande hachée et de fromage.
Une entrée simple et délicieuse….
40 minutes
Rapide
française
crêpes
4personnes
Instructions :
Première étape
Former un puits avec les éléments secs<br>Verser l’humide au centre<br>Et, mélanger énergiquement au fouet
Pour être sur qu’il ne reste plus de grumeaux, passer la préparation dans une passoire
Laisser au repos une heure à température ambiante<br>Puis, verser dans la poêle légèrement huilée et répartir
Retourner dès la coloration.
!Pour la farce :
Faire revenir l’oignon dans le filet d’huile<br>Puis, ajouter la viande hachée
Assaisonner et ajouter l’eau<br>Laisser cuire jusqu’à absorption de l’eau<br>Retirer et ajouter le persil
Etaler la viande hachée sur la crêpe<br>Ajouter le fromage et rouler la crêpe.
<br>
Ingrédients :
!Pour les crêpes:
250 g de farine sarrasin
2 œufs
2 c à s d’huile
4 dl d’eau
1 pincée de sel
!Pour la farce
250 g de viande hachée :
1 oignon haché
Fromage : parmesan et mozzarella pour moi
Un peu de persil ciselé
Sel, poivre
1/2 verre d’eau
Un filet d’huile d’olives
merci ma chère , je en t’ai pas oublié pour ton cadeau, mais c’était dure dernierement avec tous mes enfant malades, et moi aussi bref c’était pas la joi, je t’embrasse et merci pour ta fidélité mais t’inquiete tu finira par le recevoir ce cadeau gros gros bisous
Je ne connaissais pas cette recette de galette bretonne ! Elle a l’air très bonne. Je vais essayer de la cuisiner bientot et je te donnerais de mes nouvelles !
n’hésite pas à venir regarder mon site de recettes bretonnes, je propose aussi quelques recettes de galette et crepe bretonnes !
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18 réponses
trés sympa de les couper agréable soireé
Une façon bien belle de mettre en scène des galettes ! J’adore, ce devait être délicieuuuuuuux ! 🙂
rooh lalla je craque sur ta garniture!!!trop délicieuse!!bisous
j’en ai fais hier, cest un regal j’adore ! bonne journée, bises lou
une belle version de galette Bretonne ,tu la bien décliner!!!
bisous sherazade et a bientôt
merci ma belle c’est tres gentil gros bisousssssssssssssssssssssss
Encore une délicieuse recette trés alléchante merci de la partager avec nous.
j’aime beaucoup tes galettes et le nouveau look de ton blog ! bises
merci ma chère, bisous
J’adore la nouvelle déco de ton blog! C’est très joli!
merci ma belle c’est gentil, bisous
Une bonne recette qui donne vraiment envie !!
Bisous *
delicieuse recette, je la conserve pour la chandeleur qui approche…bonne journée, Lou
hum j’aime beaucoup et ton nouveau lok aussi boussa.
merci ma chère , je en t’ai pas oublié pour ton cadeau, mais c’était dure dernierement avec tous mes enfant malades, et moi aussi bref c’était pas la joi, je t’embrasse et merci pour ta fidélité mais t’inquiete tu finira par le recevoir ce cadeau gros gros bisous
Je ne connaissais pas cette recette de galette bretonne ! Elle a l’air très bonne. Je vais essayer de la cuisiner bientot et je te donnerais de mes nouvelles !
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A bientot
ça a l’air délicieux,
bon week end, bises
waawww, ça me donne l’eau à la bouche!!