Des traces de pain ont été trouvées sur plusieurs sites datant de 30 000 ans avant JC.

De nos jours, le pain est consommé partout dans le monde sous des formes, des saveurs et des modes de cuisson alliant imagination et savoir-faire.

La fête du pain, en ce sens, est une excellente initiative qu’il faut soutenir car elle permet de faire connaitre la profession de boulanger, ses contraintes, sa liberté de création, l’expression de sa passion.

Le pain est ainsi mis en avant tant il symbolise les valeurs de travail de l’homme sur terre.
Il est également, pour beaucoup de civilisations, le symbole de la vie.
Sur le plan religieux, il symbolise la vie et le cycle agricole.
Il représente la sédentarisation de l’homme qui se met à cultiver la terre et se nourrir de sa production. Toujours sur le plan historique, chez les romains, « le pain et les jeux » représentaient la bonne humeur du peuple (ses seules préoccupations).
Plus tard, le manque de pain pouvait conduire à des émeutes.
Au fil des siècles, il a symbolisé le sacré, la justice, la bonne santé du pays.
Le pain est présent dans notre quotidien comme en témoigne les nombreuses expressions telles que « gagner son pain(à la sueur de son front) », « avoir du pain sur la planche », « parti comme des petits pains », etc..

Il a tour à tour symbolisé l’opulence et la misère, la liberté et la servitude.
Il est un signe de richesse ou de pauvreté.
Il est un enjeu politique (sécurité alimentaire, taxe sur le pain ou sur les farines).

Je suis moi-même une passionnée de pain « maison » surtout qu’au Maghreb en général et en Algérie en particulier, le pain est une vraie culture.
Les variétés de pains sont nombreuses en fonction des régions, en fonction des saisons et surtout en fonction des légumes et viandes qu’ils doivent accompagner.

Vous trouverez ci-dessous un lien qui vous présentera un certain nombre de mes réalisations en attendant d’en découvrir d’autres prochainement

Après ces quelques bouchées, le pain n’a pas fini de nous rassasier !

Je vous invite à me suivre sur pinterest , les recettes seront plus accessibles et mieux classées