C’est simple et délicieux, d’autant plus qu’elles se déclinent en fonction des goûts et des envies !!.
La recette d’aujourd’hui est à base de thon et de pomme de terre, c’est un régal…
Ces bricks sont une excellente variante pour diversifier pendant le mois de ramadan, où on essaye de changer souvent pour accompagner une bonne chorba ou harira.
On a souvent une boite de thon dans le placard des provisions. Cela permet de réaliser les brick au thon quand on manque de poulet ou de viande hachée.
Cette variante est façonnée sous forme de triangle, mais vous pouvez très bien les façonner en cigares ou autres
30 min
15 min
Cuisine algérienne
Entrée
6personnes
Instructions :
Première étape
Peler les pommes de terre, les détailler en dés.
Les cuire dans de l’eau salée.
Les égoutter et les écraser avec une fourchette, saler et poivrer.
Faire revenir l’oignon dans le beurre. Saler et poivrer légèrement.
Dans une terrine, mélanger les pommes de terre écrasées, l’oignon, le thon égoutté, le fromage, les œufs durs coupés en dés, le persil et la harissa.
Rectifier l’assaisonnement.
Préparer la colle : dans un bol, mélanger la farine avec un peu d’eau pour obtenir une pâte bien lisse.
Sur un plan de travail, étaler 1 feuille de brick, plier les 4 côtés pour lui donner une forme carrée (les miennes étaient carrées mais ce n’ai pas les plus répandues).
Disposer 3 c à s de farce au centre. Plier le carré en deux pour obtenir un triangle.
Souder avec la colle et appuyer légèrement sur la fermeture.
Faire chauffer un bain d’huile, disposer délicatement les triangles.
On a le même feeling ce soir je pars sur des samossas au poulets curry et ingrédient bizarre le brocolis! Oui oui faut que mes enfants mangent des légumes mais je les cache sinon ça boude!^^
Miam miam j’ai des envies de brick en ce moment. Ma mère fait elle même la pate a brick semoule et farine la méthode a l’ancien avec une plaque en cuivre. Et sa farce c’est pomme de terre, persil, câpre, fromage râpé, oignon blanc, thon et œuf coulant. Un régale
السلام عليكم، إعجابي بك و بوصفاتك لا يوصف، أتمنى لك كل الخير و الإزدهار في هذا المجال، فقط عندي رجاء لك أن تقدمي لنا وصفة سهلة و لذيذة، كما عودتينا، عن الكنافة، و شكرا جزيلا
J’ai l’habitude de faire mes bricks à l’avance et de les congeler pour le ramadan. Mais j’ai un doute peut on congeler avec cette farce sachant qu’il y a des oeufs durs ?
salam, parce qu’il fait se réinscrire via le nouveau formulaire, j’avais envoyé une news pour vous demandez ça.
Je vais te réinscrire, il suffit que tu valide dans ta boite mail, bisous
Je l’ai testée deux fois ce mois ci et avec ma famille on s’est régalés! J’ai ajouté de la vache qui rit et c’était aussi bon! Merci beaucoup pour cette recette
Et bien celle-là aussi me tente beaucoup (je suisfan des bricks), je vais voir tout de suite dans mon frigo si j’ai tout ce qu’il me faut (je crois), si c’est la cas, je te pique ta recette et te la dédicace évidemment sur mon blog, si tu es d’accord !!!? Merci
Bonsoir, elles ont l’air délicieuses tes bricks,à la maison ont adorent les bricks, et ta recette me plaît beaucoup.Je vais certainement l’essayer prochainement,encore merci pour le partage.
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92 réponses
Le lien ne s’ouvre pas qui peu me donner la recette svp
Trop bon !! Hum!! Merci !
Miam mille et une façon de préparer les bricks trop bon
La cuisson très chaud ou moyen svp
J’en mangerais bien même en plein après-midi !
Hum … tout ce que j’aime !
Je te souhaite une belle fin de journée
Bisous
Bonsoir,
Je suis vraiment ravie que cette recette te plaise autant
Merci pour ton message
je note pour le ramadan !
Super…
Tu m’en donneras des nouvelles.
Merci
honnetement chahrazad vos recettes sont magnifiques et inrattables, j suis en train d apprendre pour le moment j ai reussi ghribia et el ma9rot 🙂
Melia Medj au fournot !!
J’aime beaucoup ces bricks comme entrée, merci
Oui, très appréciés pendant le mois de ramadhan.
Moi aussi, j’aime beaucoup.
merci
J’aime bien ajouter un peu de câpres, c’est excellent
يفكروني في رمضان
Mmmm ya3etikome asaha
Je viens de faire la même chose pour le dîner
Hmmmm bessaha
On a le même feeling ce soir je pars sur des samossas au poulets curry et ingrédient bizarre le brocolis! Oui oui faut que mes enfants mangent des légumes mais je les cache sinon ça boude!^^
Hhhhh qu est ce qu il ne faut pas faire pour faire manger les légumes à nos boutchous ? Kiss
Salam les avez vous d autre recette?
De ??
Miam miam j’ai des envies de brick en ce moment. Ma mère fait elle même la pate a brick semoule et farine la méthode a l’ancien avec une plaque en cuivre. Et sa farce c’est pomme de terre, persil, câpre, fromage râpé, oignon blanc, thon et œuf coulant. Un régale
Excellent il n y s rien telle que la feuille de brick maison , un grand bonjour à ta maman biz
Hum trop bon !!!
يعطيك الف صحة يا شهرزاد
j’aime bcp et j’en fais .
C’est un délice, j’adore
avec le thon, mes enfants adorent ! saha ftorek
mmmm moi je prépare bourek thon et béchamel
j’adooooore !
ça a l’air bien bon!
Bon Ramadan et merci pour les bonnes recettes 🙂
Ils sont excellents Les Joyaux de Les joyaux de sherazade, je les ai fait hier, mon mari a adoré, merçi pour tes recettes
Merci beaucoup et saha ramdhanek.
merci
Ya3tik essa7a Sherazade ça parait succulent miam miam j’essayerai de suivre ta recette ☺
السلام عليكم، إعجابي بك و بوصفاتك لا يوصف، أتمنى لك كل الخير و الإزدهار في هذا المجال، فقط عندي رجاء لك أن تقدمي لنا وصفة سهلة و لذيذة، كما عودتينا، عن الكنافة، و شكرا جزيلا
Incha Allah
je rajoute des câpres qui se marient très bien avec le thon
Mmmmh
J’ai l’habitude de faire mes bricks à l’avance et de les congeler pour le ramadan. Mais j’ai un doute peut on congeler avec cette farce sachant qu’il y a des oeufs durs ?
Imane Kn Yas Kena nouvelle recette pour ramadan
J adorrr ts vos recette je suis fan merci
J adorrr ts vos recette je suis fan merci
Hummmm
VaVa Lemettre Deguine
Je les préfère avec un mix de fruits de mer
Bourek le3jin thani hayel
https://www.facebook.com/pages/Maillot-foot-20152016/1601093283503665
Je quiff je fais souvent celle la et je rajoute des petit pois
https://www.youtube.com/watch?v=UJZEReLRlWo
Bonjour, je ne reçois plus vos messages et recettes pourquoi?
salam, parce qu’il fait se réinscrire via le nouveau formulaire, j’avais envoyé une news pour vous demandez ça.
Je vais te réinscrire, il suffit que tu valide dans ta boite mail, bisous
Je l’ai testée deux fois ce mois ci et avec ma famille on s’est régalés! J’ai ajouté de la vache qui rit et c’était aussi bon! Merci beaucoup pour cette recette
merci pour ton message, ça me fait plaisir que cette recette de brick vous a plus. excellent d’avoir ajouter la vache qui rit , biz
salam tami, de rien avec plaisir, bisous
c'est la recette que tu m'as donné. j'en ai fait pleind d'adèptes! ils sont trop trop bonne.
ça me fait plaisir, bonne journée
salam , moi je les fais avec du persil plat et de la coriandre et des épices en plus un délice
avec les herbes ça ne peut être que meilleur, excellente idée , bonne journée
trés trés bon c’est fait et c’est réussi, merci et saha ftourek
super bssahatkoum
Très sympa, ça me donne bien envie ces bricks. A faire pour un soir avec une salade. Biz et bon dimanche. Véro
Mmh ces petites bricks doivent être délicieuses !
Bonne soirée, bisous
on ne se lasse pas des bricks ! bises
sa me rapel les bourek annabi Fatima y manque juste un oeuf au milieu mais je veux bien tester ta version qui j’en suis sur est très bonne!!!!
J’adore les bricks !! Ca apporte du croustillant !! Super la garniture !
Bisous
Et bien celle-là aussi me tente beaucoup (je suisfan des bricks), je vais voir tout de suite dans mon frigo si j’ai tout ce qu’il me faut (je crois), si c’est la cas, je te pique ta recette et te la dédicace évidemment sur mon blog, si tu es d’accord !!!? Merci
oui bien sur ma chère avec plaisir, bisous
un régal ces brick, allah yaatek assaha
Hummm… très sympa ces bricks !
hadek el bourak cuit comme je l’aime ni moins ni trop mmmmmmmm! bizzzzz
huuummm je m’inviterai bien à ta table !!
bises
Bonsoir, elles ont l’air délicieuses tes bricks,à la maison ont adorent les bricks, et ta recette me plaît beaucoup.Je vais certainement l’essayer prochainement,encore merci pour le partage.
merci ma chère , bisous
miam ! je connais et j’adore ces bricks ! trop bon
merci
sandy
merci, merci, bisous
coucou, une recette bien sympa qui me plait beaucoup et que je vais faire. Merci bonne soirée biz boubou
c est tellement bon les bricks!merci ma chère
les bricks, on s’en lasse pas ! biz
Miam ta garniture ma plaît bien ! Délicieux !
Bonne soirée, bisous
Un délice bien de chez nous! Bisous!
ils sont superbes tes bricks!! bravo ma belle bisous
ques’que c’est bon les boureks heureusement que j’en ai fait hier
on adore les bricks à la maison les tiennes sont très appétissantes
bonne journée biz
miam miam,tros bon je reconnais cette odeur qui se dégage de l’ordi les yeux fermées………………
ohh t’est gentille ma chère merci, bisousssssssssssssssss