Sherazade Laoudedj

Poulet tandoori
Envie d’un bon poulet tandoori, cette recette vous séduira surement. Elle est tout simplement excellente, une viande très tendre, très parfumée. J’aime beaucoup la cuisine indienne influencée par les épices, les herbes, les fruits et les légumes que l’on trouve dans les différentes régions. La viande aussi est préparée d’une certaine façon. Elle est influencée par les interactions avec la Perse et la présence européenne dans le sous-continent. Les musulmans moghols, en envahissant le nord de l’Inde, apporté leurs recettes et modes de cuisson, en particulier les Kebabs et la cuisson au tandoor ou tandoori : les naans, le poulet tandoori, etc. De même, les ingrédients venus des Amériques ( piments, pommes de terre, tomates, maïs) ont été intégrés dans les habitudes culinaires. Certaines cuisines régionales ont également été influencées par les pays colonisateurs. Ainsi, les villes « comptoirs » de pays comme la France et le Portugal ont cuisiné le porc et le bœuf, peu fréquentes dans les autres régions. Pour  aujourd’hui  et pour un voyage gustatif en Inde , au pays du Taj Mahal, servir ce délicieux poulet tandoori avec du riz basmati anisé et des galettes à la noix de coco. Fermez vos yeux, dégustez et laissez la magie des épices vous envoûter. Je l’ai préparé en brochettes. Je trouve cela pratique en terme de préparation et dégustation , et c’est chic, aussi, ;-)
10 min
10 min
Cuisine indienne
Plat
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Mettre dans mixeur mettre l’oignon, l’ail, le yaourt, le zeste de citron, le gingembre, les épices
  • Mixez le tout.
  • Pour plus de plaisir, au lieu de mariner les blancs de poulet entier, je les ai découpés, afin que chaque bouchée soit bien parfumée.
  • Mettre les blancs de poulet découpés dans la marinade.
  • Bien mélanger, filmer et réserver au frais.
  • Plus la viande restera dans la marinade, plus elle sera tendre et parfumée, je l’ai réservée au frais 24 heures.
  • Cuire votre viande au grill, la plancha ou par défaut dans une poêle antiadhésive avec un peu de ghee.

Ingrédients :

  • Blanc de [url:1]poulet [/url]
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1 citron vert
  • 2 yaourts
Pour les épices, soit vous avez l’épice tandoori, mettez 2 bonne cuillères à soupes, sinon
  • 2 c à c de coriandre en poudre
  • 1 c à c de cumin en poudre
  • 1 c à c de paprika
  • 2 c à c de mélange d’épices de Garam Masala
  • Sel , poivre

Notes :

Recettes populaires

Article Image
Cocktail jus de fruits maison
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
tomates farcies crues / entrée froide
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Seffa prestige en verrines
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
Recette algérienne: Mderbel badenjane
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
jus de fruits aux épinards
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

77 réponses

  31. je le fais samedi avec les galettes coco, j’adore la cuisine indienne, je voulais justement faire une plancha, merci pour tes bonnes recettes

    Répondre

    1. incha allah je ne vais pas m’arreter, je trouve beaucoup de plaisir à partager mes recettes avec vous. J’ai eu des problemes dernierement avec le blog, mais elle hamdoulillah je reprend les choses en main, gros bisous

      Répondre

  36. BONJOUR À VOUS .
    COMME JE NE SUIS PAS TRÈS FAMILIÈRE AVEC L,ORDINATEUR POUR VOTRE QUESTION SI IL Y A TROP DE ÉMAILS POUR LES RECETTES À CHAQUE JOUR ,POUR MOI J’AIME BIEN AVOIR LES RECETTES À CHAQUE JOURS CAR CELA M’OBLIGE À VOIR MES ÉMAIL ET CES TOUJOURS AVEC UNE GRANDE JOIE QUE JE PREND VOS RECETTES QUE J,ESSAYE DANS LA SEMAINE ,MAIS SI CELA SE FAIT UNE FOIS PAR SEMAINE JE VAIS ÊTRE TRÈS HEUREUSE QUAND MÊME MAIS VOUS LIRE À CHAQUE JOUR CES BIEN AGRÉABLE POUR MOI ENCORE UN GROS MERCI POUR VOS BONNE RECETTES ET LONGUE VIE À VOTRE SITE QUE J,AIME

    Répondre

    1. Merci chère danienne, moi si je m’ecoute je peux envoyer 3 à 4 recettes par jour , j’en ai un beau stock et je cuisine en continue de nouvelle recettes, donc les envoyer tous les jours ça m’arrange mieux, 

      Merci pour le gentil message et pour ton soutien, gros bisous

      Répondre

  55. Mashallah! Quel délice!!!!

    C’est toujours un plaisir de venir sur ton blog, tu nous régales à chaque fois!

    Bravo et merci pour ce délice et cette belle présentation;

    Joumou3a moubaraka

    biz

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Inscrivez-vous à ma Newsletter. Pour pouvoir suivre toute mon actualité et mes nouvelles recettes.

Sherazade Laoudedj

Cuisine algérienne

Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.

NOUS DÉCOUVRIR

Instagram Twitter Pinterest
Mentions Légales

NOs recettes salées

NOs recettes sucrées

Boulange

gâteaux algériens