C’est encore la saison des fraises et on va en profiter jusqu’au bout, comme cela pas de regrets, n’est ce pas???
Alors aujourd’hui, je vous presente cette excellentissime tarte aux fraises, toute legère, toute fraiche.
De quoi s’agit-il , vous me dites?? Alors mesdames et messieurs, c’est une délicieuse tarte sablée aux amandes, bien croquante, garnie d’une crème aux deux fromages : mascarpone, ricotta, légèrement sucrée avec un soupçon de jus et de zeste de citron vert, de succulentes fraises disposées soigneusement sur la crème, le tout parsemé de pistaches concassés pour finir en beauté.
Alors que disent vos papilles ???? ahhhhh, oui je les entends dire, on ne demande qu’à régaler nos
papilles.
Cette belle tarte aux fraises, est super simple et facile à faire, à part le fond de tarte qu’on cuit , sinon le reste est sans cuisson, …..
30 min
20 min
Cuisine du monde
Dessert
6personnes
Instructions :
Pour la pâte
Mettez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre.
Sablez avec les doigts pour bien faire intégrer le beurre dans la faine.
Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes, la pincée de sel, et le ou les jaunes d’œufs.
Bien ramasser, il se peut que vous allez ajouter 2 à 3 c à s d’eau froide ( surveillez bien la consistance de votre pâte).
Étalez la pâte.
Déposez la pâte dans un moule à tarte, préalablement beurré et fariné.
Etalez-la. Il faut y aller avec les doigts pour bien ajuster la pâte avec le moule.
Faites cuire le fond de tarte avec des billes spéciales cuisson ou des légumes secs tels que les haricots secs, pendant 15 minutes dans le four préchauffé à 200° (Th. 7).
Baissez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 10 minutes à peu.
près, j’aime bien quand la pâte prend une belle couleur dorée.
Puis laissez-la refroidir complètement avant de la garnir.
Pour la garniture
Dans un saladier, travaillez à la spatule le mascarpone et la ricotta avec le sucre vanillé, le sucre glace, le zeste de citron (je mets un peu de jus aussi !).
Versez ensuite la préparation sur la pâte et disposez joliment les fraises dessus.
Placez la tarte au réfrigérateur 1 bonne heure avant de la servir.
Ingrédients :
Pour la pâte sablée
200 g de farine
60 g de sucre glace
30 g de poudre d’amandes
100 g de beurre en pommade
1 à 2 jaunes d’oeuf en fonction de leur taille
1 pincée de sel
Pour la garniture
500 g de belles fraises
200 g de mascarpone
200 g de ricotta
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Le zeste d’un citron et un peu de jus de citron (2 c à s de jus)
Hummmm miam Miam la fraise c’est mon fruit préférée j’adore et c’est tellement bien présenter ça doit être délicieux . Merci pour cette recette t’es la meilleure
hihihi Naima Allawa Allawa moi quand je parle des voleuses, c’est celles qui prennent la photo, la recette et qui remplissent leur page sans meme mettre un lien vers mon blog. Tu me dira quand tu la testera 😉
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151 réponses
Prince de Bretagne a retenu votre recette pour sa revue de blogs consacrée aux recettes de tartes aux fraises, sur son blog cuisinons les légumes.
Merci d’avoir choisi ma tarte aux fraises pour l’intégrer dans votre blog.
C’est vraiment gentil…
Une recette bien gourmande pour savourer les fraise qui commencent à arriver. Bonne soirée
Oui… les fraises ont toujours autant de succès….
Merci pour ton message…
C’est vraiment gentil.
Quand il y a des fraises je dis toujours oui!!hi hi hi!!!Ta tarte st superbe!bisous Fatima
hihihihi
Oui… je suis d’accord avec toi…
Merci pour ton message
C’est gentil
Bises
Elle est sublime ta jolie tarte 😉 bises
Merci ma belle…
je suis très contente qu’elle te plaise.
Bises
Une tarte bien bonne et de saison, bisous
Oui…
Ravie qu’elle te plaise.
Merci.
Bises
elle est trop belle ta tarte ! bises
Oui…. et délicieuse
Très heureuse de te lire.
Merci pour ton message.
Bises
ce que tu fais est merveilleux sheraz
yamy yamy
yamy yamy
Très belle présentation
https://www.facebook.com/groups/1601604633385941/
Une merveille machallah j’adore
Bravo quel talent ! Allah yahafdhak
Miam miam
By by régime avec tes recette fatma tu nous gâtent
bsahtkoum
ses de très choses que vous nous présenté chaque jour est ce vous les préparé vous même si c’est le cas vraiment un grand bravo
bien sure chère nadia toutes ces recettes et photos c’est les mienne si non je l’indique , mes amitiés
Sabrina Bouzenada Ep Djenna
Encore une r7 a faire. Sympa la forme ! Cela change
mmmmmmmmmmmmmmmmmm
mmmmmmmmmmmmmmmmmm
Nellia Maouche
Sur le net ou dans des magasins spécialiser dans la patisserie. Il y en as de plus en plus dans les grands super marche. Je l ai trouve justement la.
Sarra Amine Jasmin Aim
On la deguste en ce moment mme sauf que j ai utilise un moule rond et non pas rectangulaire 🙁
Elle est bonne ?
Pas tres bonne mais ca passe
Pas tres bonne mais ca passe
Je suis trop curieuse mais je prefere ma tarte
Hhhhhhhh mauvaise recette hu hu
Rasheeda Louis
Testée et approuvée !
Céline Facquez
Je cherche un moule comme celui sur la photo
Oui moi aussi….help !!!! 🙂
Sur le net ou dans des magasins spécialiser dans la patisserie. Il y en as de plus en plus dans les grands super marche. Je l ai trouve justement la.
En Algérie?
En Algérie?
Catherine Manabre, tu habites a Tremblay ?
Mathon.fr il est à 8e
un délice
un délice
svp avec quoi je peux changé la ricotta ??
Waw
Waw
DELICIEUSE
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Ou est les recrttes
La recette svp
Fatma Loudjedj, celle la c’est pour le juge lol
hummmm
hummmm
MMMMMMMMM merci
mmmmmm la recette svp…..jaime beaucoup
جعت
جعت
Amel Mer
Amel Mer
Ahhh je cherche un moule comme ca
Ca donne.envi … Miam
Ca donne.envi … Miam
Khadija Kounkour Ghissassi
Khadija Kounkour Ghissassi
Je ai déjà fait cette recette, mais le lendemain le fromage se détachait de la pâte, et c etait pas beau,je ne sais pas c etait du a quoi?
Ohhhhh je viensssss
MMMMMMMMMMMMMMMM MERCI
elle a l air bonne
J adore la tarte au fraise !!!!!
svp la recette
clique sur le lien fleur
Stp c quoi la ricotta
c’est un fromage italien ma chère
Magnifique
Miam miam
Testé et approuvé ! Ca change de la traditionnelle tarte aux fraises sur crème patissière et c’est un véritable délice.
merci chère lectrice pour ton retour, et ravie que la recette t’as plu, 😉
Testée et approuvée ! Ca change de la traditionnelle tarte aux fraises sur crème patissière et c’est une véritable délice.
magnifique ma belle ! bises
Merci pour cette belle tarte y a3tik saha cordon bleu
Ça donne de l’eau à la bouche
Hummmm miam Miam la fraise c’est mon fruit préférée j’adore et c’est tellement bien présenter ça doit être délicieux . Merci pour cette recette t’es la meilleure
merci
huuuummmm ya3tik essah
bjr les kilos !!!!!! MIAMIAM !!!!!
mis à part faire un regime et je rien manger, tout ce qu’on mange c’est calorique, tu en connais des patisseries lights, hiihihiih 😉
Magnifique réalisation ! Je parie que gustativement c’est kif kif !!!
oh oui
Justement aujourd’hui monsieur a acheté des fraises , merci ma chère !
Je cherche aussi une recette avec la mascarpone a part le tiramisu, merci a toi, et Jaime le moule regtangle
super il n y a qu’à
Miam miam <3 Bravo ma jolie <3
j’en ais l’eau a la bouche hummmmmmmmm
TOP comme d’habitude
emmm;ça doit être un pur délice !juste une question :par quoi peut on remplacer le mascarpone et le ricotta ?un fromage facile à trouver !
Rien ne les remplace rekia , parceque ils ont un gout et une rexture particuliere par contre on peut les faire maison
ça a l’air délicieux ,je partage…
super
Wow wow Fatma elle est top cette tarte sauf que pour le mascarpone et la ricotta il faut voyager jusqu’à alger.
Brreeeeeeeee. Tu me donne le tournique
Cdommage y a pas de mascarponne chez nous !
Hmmmm
Miam Miam !!!! ♥
Jm bcp la forme
Miammiam
Mmmmh ça a l’air trop BON!!! <3
Mmmmh ça a l’air trop BON!!! <3
Mmmmh ça a l’air trop BON!!! <3
au secoure ,Fatma Laoudedj,,,chez nous le mascarpone et ricotta ?????? je remplace par crème fraîche ?
au secoure ,Fatma Laoudedj,,,chez nous le mascarpone et ricotta ?????? je remplace par crème fraîche ?
au secoure ,Fatma Laoudedj,,,chez nous le mascarpone et ricotta ?????? je remplace par crème fraîche ?
olalalal bsahtek el superbe macha Allah <3 je partage sur ma page 😉
merci
hihihi Naima Allawa Allawa moi quand je parle des voleuses, c’est celles qui prennent la photo, la recette et qui remplissent leur page sans meme mettre un lien vers mon blog. Tu me dira quand tu la testera 😉
je vais l’essayer ,,ok pas la voler ,,hhhhhhhhhhhhhh,,,ya3tik shihtek
hummm! j’adore ton moule!
il est beau n’est ce pas?? c’est mon preferé 😉
c top bravo!
Ahhhhhhhh j’ai l’eau à la bouche
tbarakallah a3lik
J’adore la tarte aux fraises
sa donne envie huuuuum
hayla mashallah alik ya khti
Moi je n’ai qu’une envie : c’est de me transformer en petite abeille pour venir butiner ta magnifique tarte aux fraises 🙂
qu’est ce qu’elle est jolie cette tarte !
huuum, déliciuse, j’en ai l’eau à la bouche!
Elle est superbe et originale par sa garniture ! merci pour le partage 🙂 bises et bonne journée !
oh que c’est beau et que ça donne envie
superbe et bien gourmande
bonne journée bisous
la garniture me plait, ça change de la crème pâtissière !
c’est un régal !
manue 🙂
Une très belle tarte bien gourmande avec une garniture qui me plaît bien! Bisous et bonne journée.
ta tarte est superbe! un grand bravo pour toi ma belle! allah yatik essaha! bisous
Elle est magnifique ta tarte! Je t’en pique une part au passage!Bises!
hummmmmmmm tomber sur une aussi belle tarte a cette heure si c une véritable torture elle est tres gourmande bisous
merci ma belle, biz
Elle est magnifique cette tarte, que du bonheur!!
wahoooooooooo macha’allah
merci nora, biz
Mmmmmmm moi qui fais régime, ça me donne trop envie. Cette crème au 2 fromage à l’air tellement légère et très fraîche avec ces fraises par dessus.
tout à fait elle est vraiment legere, je t’invite à la tester des que tu peux, bisous
une bien jolie tarte très gourmande !!
merci ma belle !!