Voilà un moelleux qui va réjouir les papilles des amateurs du citron.
Un moelleux aucitron très aérien, bien léger avec ce goût subtil du citron et saupoudré légèrement de sucre glace.
J’aime beaucoup préparer ce genre de gâteau au bon gout du citron pour le goûter des enfants ou quand des invités s’annoncent à la dernière minute, ça plait toujours.
Entre moi et le citron, il y’a une grande histoire d’amour.
Elle commence avec notre citronnier dans le jardin de la maison.
J’adorais presser ce citron pour faire une bonne citronnade rafraichissante.
Le créponné que ma mère nous préparait hmm était irrésistible.
Et la tarte au citron meringuée fait partie des top 10 de mes desserts préférés.
Une tarte préparée avec du bon lemon curd et une meringue légère.
Hmmm le bonheur
Testez ce moelleux, il sera sûrement un de vos classiques.
kiss
10 min
30 min
Cuisine française
Cake
8personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 180° C.
Battez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus et le zeste de citron, le beurre fondu refroidi, la farine ainsi que la levure.
Incorporez délicatement les blancs en neige à votre préparation délicatement :
– au début ut ajoutez le 1/3 de la préparation et mélangez bien pour détendre l’appareil
– et par la suite, intégrez le reste progressivement pour ne pas casser les blancs d’œufs afin d’avoir un moelleux bien aéré et très léger.
Beurrez un moule carré et versez-y la pâte.
Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes.
(vérifiez la cuisson avant de sortir votre moelleux du four.
Ohhh moi qui adore le citron! Cela fait un peu plus de deux ans à chaque fois que j’essaie une de vos recettes je suis plus que satisfaite 😉 bonne continuation
J’ai connu ton groupe grâce à cette recette.
Un beau jours je reçois un message fb de mon mari avec le lien de ta recette en me demandant de lui préparer ce moelleux au citron,j’ai adhéré donc à ta page sauf que ça fait plus d’un an,je n’ai toujours pas préparé ça.
Ça serait bien que je m’y mette
Merci pour cette recette que j’ai fait avec des citrons de nice. Il est vraiment extra moelleux. Je me suis permis d’ajouter quelques morceaux de cédrat confit. Un vrai régal même pour les gens qui ne sont pas amateurs de pâtisserie en général, ce gâteau passe très bien.
bonjour, je viens de faire le gateau moelleux au citron trop bon et d’un moelleux pas possible
on adore domage il en reste déjà presque plus
Merci pour cette recette
Bonjour,
Votre gâteau à l’air vraiment excellent!!!! D’ailleurs vos recettes sont très bonnes et pas trop compliquées.
J’ai fais le même en suivant la recette à la lettre et pourtant mon gâteau au citron n’est pas aussi moelleux, il est même plus lourd.
Pouvez-vous me donner quelques conseils SVP
Bonne continuation
cc il donne trop envie ton moelleux 🙂 mise à part le beurre qui est en plus grosse quantité ( c’est ce qui doit le rendre moelleux 😉 ) on dirait la recette du cake 🙂 adieu à moi aussi le régime ! ouuuuiiiiiiiiin !!!!!
La levure c’est pas trop ??? moi j’aurais mis que la moitié du sachet <3
Bonjour, peut on utiliser un moule en silicone pour cuire ce moelleux ?et doit battre l’appareil jusqu’à ce que le mélange (jaune d’œuf sucre citron) double de volume comme l’on ferait pour un mouskoutchou ??
BONSOIR cher sherazade moi aujourd’hui c’est de mbardjate et pour le gouté je viens de les préparé et demain je vais préparé inchaa allah merci et bon gouté .
Coucou ma belle!
Je cherche ta recette de basboussa à la crème et je ne la trouve pas et comme ton ancien blog n’existe plus, je ne sais pas où chercher. J’ai fais la recherche ici et elle n’y est pas! Peux-tu m’aider? Bises!
Je l’ai fait ajd, un vrai délice 🙂 Et à la place de mettre du sucre glace mon mari a voulu le recouvrir d’une ganache au chocolat noir et le bord du gâteau il a rajouté des cacahuètes mixées avec un peu de cacahuètes mixées aussi au-dessus du gâteau :p Toujours de bonnes recettes merci pour ton partage quotidien
alélouya! enfin j’ai réussi le moelleux au citron, après plusieurs tentatives de différentes recettes, j’y suis enfin arrivé, merci merci beaucoup pour the recette, effectivement il est bien moelleux,aéré, et très bon, a refaire sans hesitation. Merci.
testé hier… verdict: à recommencer d’urgence et recette à garder soigneusement! Gâteau aérien au bon goût de citron! Les parts se sont volatilisées en un rien de temps! Merci pour ton blog et tes recettes, je te suis régulièrement.
effectivement , il est très leger, moi je l’ai trouvé dans un livre : les gateaux, 1001 recettes editions SOLAR, j’ai juste rectifié le temps de cuisson, qui était de 20 MInutes sur le livre, et à 20 minutes le gateau n’est pas du tout cuit, pour quoi la cuisson était de 27 minutes, c’est pour ça que j’ai noté entre 25 et 30 Minutes, je crois que ça va dependre des fours.
Pour toi , ça prend combien de temps la cuisson ???
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208 réponses
[…] Moelleux au citron […]
hhhmmmmmmmmmmm j’adore le citron ma chere mille merçi
Ohhh moi qui adore le citron! Cela fait un peu plus de deux ans à chaque fois que j’essaie une de vos recettes je suis plus que satisfaite 😉 bonne continuation
Yamiiiiiiiiiii
oui moi aussi la recette sltp……….merci
Je l’ai déjà fait, vraiment un délice.
Super….
Je suis toujours très contente d’avoir des avis sur des recettes testées.
Merci
Merci pour la recette sherazade c très moelleux
Ravie que cette recette te plaise… et te tente aussi !!!
Merci pour ton message
bravo pour vous recette
Bonjour Rose
Merci beaucoup et ravie que mes recettes te plaisent
Bonne journée
J’adore
Ravie de l’apprendre.
Merci pour votre message
Indémodable !
parfait
Merci
C’est très gentil.
eummmm un délice
Bonjour…
Un petit mot… qui montre l’envie.
J’en suis ravie.
Merci
J’adore tout ce que vous faites j’ai raté la recette de la glace a la courge est-ce que je peux l’avoir merci
Je veux une eecette tarte au citron mes pas là ceeme patissie merci
J aimes bien les re7 tawrek
Et oui on 1 même-point commun:j’adooore le citron ainsi toutes les préparations aux citrons!
Merci pour la recette hummm
On remarque bien que ton gâteau est bien moelleux, trop tentant et à tester
Bonjour,
Il ne te reste plus qu’à le tester…
Tu en seras ravie..
j’attends de tes nouvelles.
Merci
Je vais l’essayer merci
Aaaa j’adore ton moelleux merci tu es la meilleure
Merci a vous
Rokia 😉
tré bonn recette et facille aussi
a faire rapidement
Merci pour ces délicieuse recette
J’ai connu ton groupe grâce à cette recette.
Un beau jours je reçois un message fb de mon mari avec le lien de ta recette en me demandant de lui préparer ce moelleux au citron,j’ai adhéré donc à ta page sauf que ça fait plus d’un an,je n’ai toujours pas préparé ça.
Ça serait bien que je m’y mette
Merci beaucoup pour la recette c’est tres bon encore merci
Toujours un petit morceau au petit déjeuner pour moi ; j’adore 🙂
Je veux bien une part comme d’habitude
Je note la recette, à tester rapidement! Merci
Hi,
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Avec un bon café c’est délicieux
Je suis un peu embarrassée pke je n’ai pas accès aux ingrédients … Apparemment vous avez réussi mais moi et bien je n’ai pas accès à la fiche
Ah bon , il ya juste quelques Bug aujourd’hui
Ah merciiiiiiiiiii
Je le prépare souvent ; une recette testée et approuvée surtout pour les amateurs de citron comme moi 🙂
Pareil pour moi le l’ai essayé tant de fois merci
je l’ai essayer a plusieur reprise c trés trés bon et réussis merci mille fois
avec plaisir ma belle
Je l’ai essayer plusieurs fois c’est un pure délice
bsahtkoum
il n’y a pas plus moelleux! miam ! <3
Merci pour cette recette que j’ai fait avec des citrons de nice. Il est vraiment extra moelleux. Je me suis permis d’ajouter quelques morceaux de cédrat confit. Un vrai régal même pour les gens qui ne sont pas amateurs de pâtisserie en général, ce gâteau passe très bien.
Je suis ravie que mon moelleux vous ait plu…
C’est très gentil
Merci
On voit bien qu’il est moelleux
Svp recette merci. Pour le faire le wek end merci
Cliquez sur le lien.
Mercie
bonjour, je viens de faire le gateau moelleux au citron trop bon et d’un moelleux pas possible
on adore domage il en reste déjà presque plus
Merci pour cette recette
Bonjour,
Pardon pour ma réponse tardive.
je suis vraiment heureuse que ce moelleux fut un succès…
C’est très gentil.
Merci
Bonjour,
Votre gâteau à l’air vraiment excellent!!!! D’ailleurs vos recettes sont très bonnes et pas trop compliquées.
J’ai fais le même en suivant la recette à la lettre et pourtant mon gâteau au citron n’est pas aussi moelleux, il est même plus lourd.
Pouvez-vous me donner quelques conseils SVP
Bonne continuation
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive…
Je vous conseille de réduire le temps de cuisson afin qu’il soit moins lourd.
Merci
Un trop bon gâteau , ma belle
Merci pour tes bonnes plats magnifique bravo bonne continuation
Merci pour tes bonnes plats magnifique bravo bonne continuation
Moi aussi aujourd’hui je présente la recette d’un gateau au citron. Il a l’air super ton moelleux.
Bonne journée
bises
merci ma chère pour ce clin d’oeil, bisous
Je vient de le faire,c’est un délice, mes enfants ont adoré. merci pour les recettes et bonne continuation.
merci wafaa au plaisir de te relire, bisous
Michel Linda
je suis fan du citron et ton moelleux est parfait ! bises
pitié Fatma…cessez de me présenter de si bonnes choses…je n’en peux plus de saliver en vain…je subis un véritable supplice de Tantale!!!
Hummmmmmmmm
Svp la recette
cc il donne trop envie ton moelleux 🙂 mise à part le beurre qui est en plus grosse quantité ( c’est ce qui doit le rendre moelleux 😉 ) on dirait la recette du cake 🙂 adieu à moi aussi le régime ! ouuuuiiiiiiiiin !!!!!
La levure c’est pas trop ??? moi j’aurais mis que la moitié du sachet <3
il est juste nickel ma chère, merci pour ton message, bisous
Sandra Taou mdrrr je lai fait ce matin a 7:00 troooppp bon
✋
Moelleux + citron, miam miam
humm!! il m’a l’air excellent et bien moelleux ! Merci beaucoup pour le partage de vos bonnes recettes ♥
merci françoise
je le mets de côté celui-là !!
bisous
tu as bien raison , bisous ma belle
miammmmmmmm lol
MOIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII
Ca a l’air bon je vais ll’eissayer
vaut mieux faire envie que pitie
faut dire qu’il donne envie !
merci ma belle, bisous
Ca a l air bon aurevoir cher regime
Ca a l air bon aurevoir cher regime
Je le fait ce soir
Je le fait ce soir
?✋?
Me
salam alaykum, je viens de faire ta recette et on a beaucoup aimé, c’était délicieux!
merci !
merci pour le retour
Il donne super envie merci
merci ma belle, bisous
il a l’air super moelleux !
miam !!
bisous
Yatik saha
Il doit être délicieux!
Je viens de le faire il est très bon merci pour la recette
parfait, biz
C’etait trop bon merci pour la recette, j’ai trouvé que le gout citron était très discret
dans un cake , je l’aime bien discret, mais tu peux ajoutez le jus d’un autre citron, et le gout serai plus prononcé.
Vite fait.C’est tres bon.
ممممممم
yaatik alsaha
I love word described my feelings and forget my wounds, my word abbreviated Jennifer :* waw عنجد يسسسسلمؤ أيديكي
incontournable ^^
trop trop bon =)
Très beaux et très appétissant
Excuse moi j ai pas pu repondre rapidement j comprends prkoi ca pas gonflé le mien etait gd Merci en tout cas
Miam maim Lilas Berenice
Est ce qu on peut l adapter version chocolat la recette stp??
c’était quoi les dimensions du moule Karima Zine??
bonsoir j’ai préparer votre gateaux il étais très bon et léger grand merci
Je kiff le citron je vais le faire merci pour tes recettes mashallah elle sont au top !! ;-))
Je viens juste de l essayer je le recommande 1000000% juste est ce que Peux ajouter une 2 levure pour qu il gonflé encore mercccxxi
Very good
Miam! Miam ! J’aime ces gâteau x mais a lorange plutôt.
Je veux vivre dans ta maison
Dans la mien la greve de sucre
Mais je les manges quand tu les postes .
Mmmmmmmm
Je l’essaye & je vs tiendrai au courant, merci
Bonjour, peut on utiliser un moule en silicone pour cuire ce moelleux ?et doit battre l’appareil jusqu’à ce que le mélange (jaune d’œuf sucre citron) double de volume comme l’on ferait pour un mouskoutchou ??
oui tout à fait tu doit battre bien l’appareil, et tu peux utiliser un moule en silicone, biz
As salam alaykoum Fatima
As salam alaykoum Fatima
As salam alaykoum Fatima
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette
Merci pour cette recette
merci sherazade
merci sherazade
hum j’aime c’est très bon
hum j’aime c’est très bon
très facile je vais la préparé demain déjà,!!
facile en plus !
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
que c est bon je viens de le faire il est léger ça fond dans la bouche vraiment delicieux
mmmmm merci bien pour la recette
Je viens de faire ce magnifique gâteau merci sherazade 😉
Je ne peux résister à l’appel du citron!
BONSOIR cher sherazade moi aujourd’hui c’est de mbardjate et pour le gouté je viens de les préparé et demain je vais préparé inchaa allah merci et bon gouté .
hmm chahitini , tu m’invite??
oui avec plaisir c’est un jour vous venez en Algérie fait moi signe .
de rien
Je l adore c est vrai il est très léger
super leger oh oui!!
Cc je l ai testé et franchement je n ai jamais eu un résultat aussi leger moelleux et delicieux à la fois!! Merci
oh ça me fait plaisir de lire ça, bisous
super tu m’en vois ravie, biz
dès que tu en fais un … prends ton tel et fait le 06 59…
ihihih, avec plaisir, biz
il a l'air d’être très bon
un pure delice
tres bon,
il a l air leger je vais l essayer
tu me dira!!
il a l’air tout léger… miam!
tout tout léger
Ce gateau est faisable dans un moule rond ? Et de 25 cm de diamètre ? Merci
oui c’est possible bonne journée, bisous
hummmmmmmmmmmmmmm <3
tout à fait
Salam aleykoum , je viens de découvrir ton blog, bravo il est génial!
Une recette que j’ai testé , un régal , merci du partage.
merci fatima, marahba bike bisous
Coucou ma belle!
Je cherche ta recette de basboussa à la crème et je ne la trouve pas et comme ton ancien blog n’existe plus, je ne sais pas où chercher. J’ai fais la recherche ici et elle n’y est pas! Peux-tu m’aider? Bises!
Juste parfait pur moi! miam! bonne journée
super
Je l’ai fait ajd, un vrai délice 🙂 Et à la place de mettre du sucre glace mon mari a voulu le recouvrir d’une ganache au chocolat noir et le bord du gâteau il a rajouté des cacahuètes mixées avec un peu de cacahuètes mixées aussi au-dessus du gâteau :p Toujours de bonnes recettes merci pour ton partage quotidien
un eexcellente idée le chocolat et les cacahutes, merci pour ton avis Djamila, bisous
alélouya! enfin j’ai réussi le moelleux au citron, après plusieurs tentatives de différentes recettes, j’y suis enfin arrivé, merci merci beaucoup pour the recette, effectivement il est bien moelleux,aéré, et très bon, a refaire sans hesitation. Merci.
Merci hasna d’avoir partagé ton avis avec nous, et ça me fait plaisir que ça vous a plu, au plaisir de te relire, bisous
Salam aleykoum
testé hier… verdict: à recommencer d’urgence et recette à garder soigneusement! Gâteau aérien au bon goût de citron! Les parts se sont volatilisées en un rien de temps! Merci pour ton blog et tes recettes, je te suis régulièrement.
Sabrina, une fidèle lectrice
Je suis ravie de lire ton commentaire, j’aime bien connaitre l’avis de mes lectrices une fois qu’elles ont testé
Merci pour ta fidélité, bonne soirée bisous
Il est superbe!! J’adore le citron!!
Bon week-end.
hmmm, le citron le citron
bonjour,
un délicieux et joli moelleux au citron idéal pour le goûter …..
tout à fait
Il a effectivement l’air super moelleux.
super moelleux tout à fait
Je le fais cuire 25 minutes à 175°c.
merci, je crois, qu’il faut adapter la cuisson , et surtout la durée en fonction de son four, bonne journée, bisous
aaaah oui! il réveille mes papilles de bon matin ton gateau! je n’ai qu’une envie le tester très vite
tu me dira ehhh
un bon gateau bien parfumé , merci bizz ma chere
de rien, biz
Je l’avais découvert il y a bien longtemps sur le blog »la cuisine d’aude » et j’y suis restée fidèle car très léger.
effectivement , il est très leger, moi je l’ai trouvé dans un livre : les gateaux, 1001 recettes editions SOLAR, j’ai juste rectifié le temps de cuisson, qui était de 20 MInutes sur le livre, et à 20 minutes le gateau n’est pas du tout cuit, pour quoi la cuisson était de 27 minutes, c’est pour ça que j’ai noté entre 25 et 30 Minutes, je crois que ça va dependre des fours.
Pour toi , ça prend combien de temps la cuisson ???
c’est tout ce que j’aime…
tu as bien raison, bisous
Moi qui adore le citron ! ce gateau doit etre délicieux ! Bises
Il a l’air effectivement tout moelleux! Un régal gourmand! Je t’en pique 1… non 2 morceaux! Bises!
j´aime bcp tous ce qui est moelleux !merci du partage il a l´aire vraiment delciieux !bizz
un beau petit gâteau , j’adore au citron
merci
bon après-midi ;D
super
Hummmmmmmmmm, j’adore ce genre de gâteau à la texture aérienne! A tester sous peu! Bisous et bonne journée.
moelleux est léger ce gateau!!j’aime beaucoup!!
bisous