Le taboulé est une salade libanaise fraîche, légère, à base de boulgour , légumes et herbes.
La recette d’origine ne contient pas de poivron. Par contre, elle contient beaucoup beaucoup d’herbes fraîches.Voilà unTaboulé facile et rapide à faire pour accompagner vos grillades….
15 min
10 min
libanaise
salade
4personnes
Instructions :
Première étape
Mettez le boulghour dans un saladier. Ajoutez à hauteur de l’eau bouillante additionnée d’un peu de jus de citron (1 cl) et laissez-le gonfler
Lavez et essorez le persil et la menthe, puis effeuillez-les
Hachez-les finement au couteau. N’utilisez surtout pas le mixeur qui risquerait de les réduire en bouillie
Épluchez et hachez les oignons
Lavez et épépinez les tomates et le poivrons
Coupez les légumes en petits dés
Ajoutez les légumes coupés aux herbes hachées, mélangez
Égouttez bien le boulghour à travers d’une passoire fine et ajoutez-le au mélange précédent
Assaisonnez avec le reste du jus de citron et d’huile d’olives
Salez, poivrez
Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’imprègnent de l’assaisonnement
Dressez dans des petites assiettes ou un grand plat
Ingrédients :
100 g de boulghour
200 g d’oignons rouges
400 g de tomates
300 g poivrons, j’ai pris la moitié de 3 couleurs de poivrons (facultatif)
3 petits bouquets de persil plat
1 bouquet de menthe fraîche
5 cl de jus de citron
8 à 10 cl d’huile d’olives
Sel, poivre
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
61 réponses
Bonjour
Je dois très prochainement faire du taboulé pour 20 personnes.
– Pouvez-vous me dire combien de kg de Boulgour faut-il ainsi que pour les autres ingrédients?
– Il existe le boulgour blanc et brun lequel dois-je prendre?
– Peut-on le préparer la veille pour le lendemain?.
Avec mes remerciements anticipés.
Coco
merci pour tous les plaisirs que vous nous procurez Sherazed mais la je n’ai encore pas su ce qu’est le boulghour comment se le procurer en Algerie où je vis . existe- t- il chez nous je veux tellement essayer ce taboulé qui me donne vraiment envie
Merci encore Sherazed!! et bonne continuation!
merci sima
alors pour le boulghour c’est des grains de blés que l’on débarrasse du son, et qui sont ensuite cuits à la vapeur, séchés et concassés. Précuits, ils sont prêts en moins de 20 minutes.
je ne sais pas si ça se vend en Algérie, mais si tu ne trouve pas tu peux faire la même chose avec le couscous. Ce n’est pas le même gout, mais ça peut avoir une bonne salade avec
au plaisir , bisous
Salut sherazade,je viens de réaliser ton moelleux au citron, jai juste modifié sa decoration et voilà le resultat.merci ma chère pour toutes ces bonnes recettes et bonne continuation
lol histoire de dire ke c partout hadj moussa, moussa el hadj. Ttes les cuisines du monde, finalement se ressemblent plus ou moi; des sucres lents (espagne paella, italie, pizza; chine, riz aussi, maghreb, couscous, etc etc lol). Donc pr moi, au liban, c taboulé, au maghreb, c couscous aux légumes (afourou lol) . J’adore, je vais le tester inchAllah pask moi je suis eternellement en rééquilibrage alimentaire et ça c une recette très saine et complete. Merci!
Tout à fait de saison, c’est exactement ce dont on a envie !
J’en ai fait un hier à base de boulgour aussi et mon mari m’a retorqué que ça ne pouvait pas être du taboulé car ce n’était pas de la semoule ! Je vais lui faire lire ton article, ça va le moucher
61 réponses
Bonjour
Je dois très prochainement faire du taboulé pour 20 personnes.
– Pouvez-vous me dire combien de kg de Boulgour faut-il ainsi que pour les autres ingrédients?
– Il existe le boulgour blanc et brun lequel dois-je prendre?
– Peut-on le préparer la veille pour le lendemain?.
Avec mes remerciements anticipés.
Coco
Helene Garnier, Marlene Gourgaud, Émilie Prenat Franc le taboulé libanais ça vous rappelle rien 😉
Mdrrr!!!! Oh que siiii! Un des plus gros fou rire qu’on ai pu avoir! ??
Oh oui ! !!!
« » »C est très persillé. » » » .je crois qu une d entre vous s est régalée…elle en avait une bonne assiette.
Nawnaw Al
Hummmm trop bon
Un vrai délice
Sherazade svp quelle est la différence entre boulgour et frik ???
frik c’est blé vert concassé, le boulgour c’est blé dur débarrassé de sa peau est cuit à la vapeur
Ok ..merci bcp
moi je la prépare sans les poivrons et j’ajoute la coriandre et l’ail bssahtek tchahi
merci chère sali
Sabah el kher moi je la fait souvent par ce que mes enfants aiment beaucoup avec les oeufs , pomme de terre , maïs , cornichon , thon
ah c’est une bonne variante la tienne , oeufs pommes de terre mais c’est super
J’adore la taboulé libanaise, elle est bonne et légère, merci pour la recette
de rien sabrina, tu la prépare pareil ??
Oui, mais moi je cuit le bourgoul a la vapeur, quand je le trempe à l’eau chaude ça reste dure
bonne idée de le cuire à la vapeur
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
foto nya ambil dari google yaa <3 Recette ...??
Avec ce temps, j’avoue que j’ai moins envie de taboulé.. mais c’et vrai que le tien a de bien belles couleurs et qu’il me tente donc tout de même!
Huuum, un bon taboulé maison… Moi j’en raffole!
Bonne fin de journée, bises.
merci pour tous les plaisirs que vous nous procurez Sherazed mais la je n’ai encore pas su ce qu’est le boulghour comment se le procurer en Algerie où je vis . existe- t- il chez nous je veux tellement essayer ce taboulé qui me donne vraiment envie
Merci encore Sherazed!! et bonne continuation!
merci sima
alors pour le boulghour c’est des grains de blés que l’on débarrasse du son, et qui sont ensuite cuits à la vapeur, séchés et concassés. Précuits, ils sont prêts en moins de 20 minutes.
je ne sais pas si ça se vend en Algérie, mais si tu ne trouve pas tu peux faire la même chose avec le couscous. Ce n’est pas le même gout, mais ça peut avoir une bonne salade avec
au plaisir , bisous
Que c’est bon ça! Il est très appétissant!
Servi bien frais svp
Salut sherazade,je viens de réaliser ton moelleux au citron, jai juste modifié sa decoration et voilà le resultat.merci ma chère pour toutes ces bonnes recettes et bonne continuation
de rien , très belle décoration
Mmmm
Mmmm
Sherazade, donne nous quelques recettes de Boulgour t es un ange pour ce que tu fais.Merci.
un vrai délice ,et des fois je remplace le boulgour par du blé un régal aussi
Le taboulé, c une bonne façon de faire le plein de vitamine, en plus d’être un repas complet et au pire, on ajoute une tite viande à côté
Le mesfouf aux petits pois est une salade Algérienne lol
oui, je ne vois pas le lien, ihihihiihih
lol histoire de dire ke c partout hadj moussa, moussa el hadj. Ttes les cuisines du monde, finalement se ressemblent plus ou moi; des sucres lents (espagne paella, italie, pizza; chine, riz aussi, maghreb, couscous, etc etc lol). Donc pr moi, au liban, c taboulé, au maghreb, c couscous aux légumes (afourou lol) . J’adore, je vais le tester inchAllah pask moi je suis eternellement en rééquilibrage alimentaire et ça c une recette très saine et complete. Merci!
Miam, j’adore ^^
de rien
merci pour cette assiette pleine de saveurs ! bises
Huuuuuummmmmm, extra ^^
une superbe entrée pleine de couleurs et de vitamines!bon mardi!
Il fait bien envie ton taboulé! J’aime beaucoup! J’arrive avec mon bol! J’adore! Bises!
ça me donne envie , ça al’aire trop bon , bises
un vrai régal, j’adore le taboulé et j’en fais en période de BBQ !!
biz
manue :)))
Il a l’air bien bon ce taboulé !
J’adore ce genre de taboulé bien frais qui accompagne une viande grillée! Hummm, vivement les beaux jours! Bisous et belle journée.
un délice ma chère bizzz
j adore le vrai taboulé…le tiens est superbe ,bisous
il est très gourmand ton taboulé, avec de jolies couleurs!
Tout à fait de saison, c’est exactement ce dont on a envie !
J’en ai fait un hier à base de boulgour aussi et mon mari m’a retorqué que ça ne pouvait pas être du taboulé car ce n’était pas de la semoule ! Je vais lui faire lire ton article, ça va le moucher
à la base le taboulé c’est avec du boulgour, le taboulé semoule est une adaptation, bisous
une bon taboulé bien frais
mmm un régal le taboulé ! j’aime beaucoup la fraîcheur de cette salade ! bisous ma belle
de très belles photos pour un taboulé bien appétissant !!
bisous
Ton taboulé me donne faim, j’aime beaucoup ta recette .
Moi aussi je le fais pareil sauf que je rajoute des raisins secs 😉
Allah yahtik saha et saha ftourek
Bisous
merci ma chère, bisous
Un beau taboulé bien appétissant !
Bis
bonne recette ! c’est très frais , j’aime beaucoup
merci
bonne fin de journée 😀
hummm, tout coloré et bien savoureux taboulé! yatik essaha ma belle! saha ftorek bises
Délicieux ton taboule! J’adore! Bises Julia
Quel fraicheur !et quel couleurs !