Voilà the recette de kalb el louz, (Chamia) , qui a la couleur, le texture et le goût dont je rêvais.
Ce kalb ellouz est super fondant, délicieusement parfumé à la fleur d’oranger, bien coloré, pas trop sucré.
Hmm trop trop bonnnnnnnnn.Depuis le début de ramadan, je fais des tests.
Ohh oui chers lecteurs, je ne conçois pas ramadan sansChamia et je ne lâche pas prise quand je veux perfectionner une recette.Le résultat, à chaque fois, était bien mais pas celui je le voulais.
Je ne sais pas si c’est le cas pour vous, mais avec ces gâteaux qui nous rappellent l’enfance, on est très exigent.
Et ce n’est généralement pas évident de s’auto satisfaire.Kalb el louz est un gâteau simple, mais vraiment très simple0
Mais si vous voyez le nombre de déçu qui tentent tant bien que mal de le faire à la maison et qui n’arrivent pas à retrouver le goût gardé précieusement en mémoire.Moi, ma déception ne tenait pas à grand chose, mais elle était là.
Ce sentiment faisait que je retentais à chaque fois.Tout au long de l’année, j’y pense pas, mais avec l’arrivée de ramadan, cela me revient..
C’est un petit détail qui a fait toute la différence à mon goût.Je tiens à dire que cette recette, c’est ma vérité, c’est la texture qui me convient, est ce que ce sera la votre???
Je ne sais pas.
Pour cela, je crois que vous n’avez guère le choix que d’essayer!!, de valider ou pas!!, d’ajuster ou pas!!!.
Mais, il faut tester pour le savoir. Heureusement que c’est un gâteautrès peu cher hihihiihihi.Ohhhh laaaaaa, vous allez me dire mais quel récit pour un gâteau banal.
Et oui c’est comme ça, parfois le petit plaisir ne tient pas à grand chose.
Il ne se mesure surtout pas à sa valeur matérielle mais sentimentale.Bref, trêve de blablabla…….Pour moi, le détail qui faisait que la texture n’y était pas, était que mon kalb el louz n’absorbait pas assez de sirop.
La solution est que le kalb el louz ne devait pas reposer avec le liquide toute une nuit, tout simplement, c’est à dire c’est encore plus simple , il faut le faire le jour même, si ce n’est pas formidable ça !!!!!!
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15 min
60 min
algérienne
pâtisserie
4personnes
Instructions :
Première étape
Mélangez la semoule, le beurre et le sucre.<br>Bien sabler avec les mains
Laissez reposer 1 heure
Lancez la cuisson du sirop :<br>Dans une grande casserole, mettre l’eau, le sucre et la fleur d’oranger.<br>Portez à ébullition pendant 15 minutes
Ajoutez la fleur d’oranger petit à petit à votre préparation de semoule
Ne pas pétrir.<br>Juste mélanger avec le bout des doigts pour faire dissoudre le sucre
Beurrez un moule de 24 cm et mettez-y votre préparation
Tassez bien pour avoir une surface uniforme
Découpez à l’aide d’un couteau des carrés ou losanges,
Quand vous découpez, faites un mouvements.<br>Je rentre le couteau et je le retire, pas d’une traite afin que la semoule ne se décolle pas
Piquez les carrés avec les amandes entières
Enfournez dans un four préchauffé à 200°c pendant 1 heure, en tournant le plateau de temps en temps
Dés sa sortie du four, arrosez avec le sirop.<br>Vous allez entendre un bruit, comme fffffchchhchchchch
Utilisez une louche pour arrosez et faites-le doucement
Mettez plus que la moitié du sirop.<br>Remettre le plateau dans le four éteint
Quand kalb el louz aura tout absorbé, rajoutez le sirop jusqu’à ce qu’au toucher vous obteniez un kalb el louz super tendre
Ilest possible que l’on n’utiliser pas tout.<br>Mais, on en mettra assez afin que la semoule soit super tendre et kalb el louz fondant
Ingrédients :
500 g de grosse semoule (c’est très important)
125 g de beurre + un peu pour le plat
200 g de sucre cristallisé
12,5 cl de fleur d’oranger
Une poignée d’amandes entières
!Pour le sirop, charbete
1 litre d’eau
400 g de sucre
7 cl d’eau de fleur d’oranger
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
766 réponses
Bonjour,
J’ai bien suivi la recette, que je n’ai pas trouvé très claire… Il est dit qu’après la pose d’une heure on rajoute la fleur d’oranger (donc les 12,5cl qu’on a pas mis avant, mentionnés dans la partie Ingredients), puis après la cuisson le sirop (sucre + eau + 7cl de fleur d’oranger), mais dans les premiers commentaires je vois qu’il fallait rajouter le sirop avant cuisson. Honnêtement je suis française sans origine maghrébine, sans jamais avoir cuisiné de semoule avant et sans avoir de repères par rapport à cette recette qui m’est inconnue, ce qui n’est peut être pas le cas des autres lectrices qui ont dû réussir la recette. S’il y a une erreur, serait-il possible de la corriger ? Je vous souhaite une bonne journée et merci.
Bonjour alors la fleur d’oranger ont l’ajoute à la semoule 1h après ça pause il faut lire car celle dont vous parle c’est le sirop que l’on met à bouillir 15 min met elle a pas dit de le mettre avant il faut lire correctement 🙂
Bonjour, Sherazade le dit dans le point n°4 : rajouter les 12,5cl d’eau de fleur d’oranger à la semoule qui a reposé 1h. Dresser dans le plat et enfourner.
… suis sans origine non plus et j’y arrive. Mon mari algérien préfère le mien a celui acheté chez les traiteurs arabes de ma ville!! Alors vous pouvez y arriver😉.
Au passage, la cuisine algérienne est beaucoup une histoire de famille, d’habitudes et de GRANDS SECRETS!!! Merci beaucoup Sherazade de bien vouloir partager de bons basiques et traditionnels plats qui me permets de régaler mon chéri et lui rappeler son enfance, ses tantes et repas familiaux.
je viens de réaliser ton gâteau, recette impeccable et surtout il n’ai pas trop sucré
pour info les quantités mon permis de faire que 10 parts je doublerais les doses la prochaine fois car a moi tout seul j’en ai mangé la moitié;)
Que du bonheur avec toi sherazed mais je crois que j’ai mal compris un detail alors est ce qu’on ajoute le sirop a la semoule apres sa pose d’une heure ou juste apres avoir mis la caserole de sirop sur le feux a l’aaaaaaaaide.
Je suis touchée par ton message
Il faut mettre le sirop après la pause d’une heure, de la semoule.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu testes cette recette
Merci
Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .
Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .
Super,
J’en suis vraiment heureuse
En plus, on a l’avis de ton mari qui en est très content et s’est régalé…
Je suis touchée, la meilleure…
Tu es la meilleure toi aussi car c’est toi qui l’a réalisé donc tout le mérite t’en revient.
Je t’embrasse
Merci
merci pour cette recette. pour moi le gout y est. mais il n’est pas colmaté, toute la semoule sest détachée.
ça vient de mon sirop? il est censé épaissir?…
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bonjour très chère chahrazed je dit très chère par ce que vous l’êtes vraiment pour moi en tout les cas! comme vous je suis très difficile coté charria mais la je doit vous dire vous avez fait mon bonheur et ma fierté! elle est juste parfaite cette recette ,milles merci pour cette générosité ce partage et cette gentillesse. j’adore ce que vous faite je vous souhaite une bonne continuation; TAIDOU BESSAHA INCHALLAH
C’est avec un grand bonheur que j’ai lu votre message.
J’en suis vraiment touchée.
C’est toujours une joie pour moi que mes recettes soient appréciées.
Je suis fière de vous moi aussi… car vous me soutenez, m’encouragez et c’est le plus important pour moi.
Cela me donne la force, inshaa’a Allah, de persévérer et de continuer à me battre pour que notre cuisine soit mieux connue.
Mille mercis à vous pour votre message
salam aleykoum, jespere que vous allez bien?? bon c’est décidé je me lance pour cette recette inshaAllah, sa m’a pas l’air si dur que sa (bien que jai souvent entendu le contraire ) jusqu’a présent je faisait basboussa car beaucoup plus simple mais la……. jeseper y arrivé insha Allah jadore ce dessert
Allez… lancez-vous… je vous encourage…
Mais oui, vous allez y arriver inshaa’a Allah.
Je compte sur vous pour la réaliser et m’envoyer de jolies photos ainsi que le verdict.
Merci
Salam aleykoum merci du fond du coeur pour cette recette et pour votre magnifique blog un vrai trésor pour les passionnés de cuisine. J’ai fais votre recette de kalb el louz je dois dire qu’elle est très simple et rapide à réaliser et hummm un délice!!! Mon mari ainsi que mes enfants sont ravis grâce à vous. Vous avez des mains en or mashAllah continuez de nous régaler ainsi insh’Allah. Barakallahoufikoum. Bon mois de Ramadan à vous ainsi qu’à vos proches.
J’en suis vraiment heureuse. C’est toujours un plaisir pour moi de lire que telle recette a été réalisée.
Ravie que savoir que cela a fait le bonheur de toute votre famille.
Merci pour votre message
Wa fiiki baaraka Allah
Ramadan moubarak
https://m.facebook.com/Ramadane2016mubarak/
hadi la page diyana groupe de fille habiin ghiir lkhiir bech nadou le max de hassanet had Ramdhan inshallah 3awnouna avec vos idées c tt وأجركم على الله 🙂
Absolument obligé d’avoir un kalb elouz sur notre table pendant le mois sacré……j’éspére qu on pourra voir la recette dans Samira TV c bcp mieux…..merci et saha ramdankoum
Bonjour sherazade, stp serait il possible de nous faire une petite vidéo de la recette :/ je l’est essayé mainte fois et rien 🙁 je veut bien avoir le visuelle pour savoir ce que je manque de faire 🙂 merci
Salam alikom je vous donne un question svp c qoui fleur dorange dans la pate est ce que c l’eau d de fleur normal ou bien un autre si tu peu mes sa photo merci
La mème chose ma Chere tu cs juste ajouter les amandes hachées Avec un peu de sucre , cannelle et arroser avec un peu de fleur d oranger . Quand je met les amandes j aime bien ajouter un peu aussi avec la semoule ça donne un très bon goût
Le mien aussi possède la fonction ventilation haut et bas simultanément…
Ou sinon fonction pâtisserie haut et bas sans ventilation. Merci pour le conseil je prend un malin plaisir a suivre tes passages
Salam Aleykoum Wa RahmatuLlah.
Petite question vous utiliser quoi comme plats? Quand je l’ai fait la première fois j’ai utiliser un plat en verre mais je l’ai rater du coup je me demande si le choix du plat est important ?
Bonjour
Je crois qu’il ya erreur c’est 125 ml d’eau de fleur d’oranger et non 125 cl
Vous avez peut etre fait une faute de frappe en ecrivant la recette.
Merci pour votre message.
La recette précise bien 12.5 cl de fleur d’oranger et non 125 cl;
Il est vrai que le « . » n’est pas très visible.
Je vais y remédier.
Moi je l appel basboussa . J ai vue les ingrédients ils sont presque les mêmes que moi alors je valide que c est mmmmmiam car j aime pas celle avec des œufs et la levure et aussi un yaourt je le trouve un cake et pas kalb louz
Bonsoir, jai essayé aujourd’hui cette recette en mettant le four sur position pâtisserie (haut et bas) bonne texture mais mauvaise hélas. j’ai un four Electrolux avec thermostat electronique, dois je l’allumer en mode haut et bas ou bien uniquement bas. Merci pour ton aide.
Chaque fois que j’entends « shehrazade » sur Samira j’accoure ,car comme d’habitude ça ne sera que du bon ,une cuisine bien pensée et économique et surtout délicieuse yaatik essaha bonne continuation
صباح الخير والورد والياسمين لما أنا لا تجيب عني أنا زعلانة………القلبلوز 1كغ سميد خشن +1/2 كغ سكر+ربع لدام مع ماء الورد حتي الصباح دخليه في الفرن عسليه وهو ساخن
Merci beaucoup pour la recette, j’adore les pâtisseries orientales, juste que j’aimerais savoir faire les makrouts comme il faut et les cornes de gazelle, Les joyaux de sherazade si tu peux pour une néophyte….. Merci
تعيشي جاوبيني عاى سؤالي لي ما صبتلوش اجابة عليه القلب اللوز كي تشربيه اول مرة وكي يبات وثاني يوم تكتشفي انو ناقص شاربات كيفاش تعاودي تشربيه؟؟؟
يكون الشاربات سخون والقلب اللوز بارد؟ ولا تشربيه بارد في بارد؟
Ce que j’ai remarqué c que tous le monde met les j’aime et félicite madame sherazade mais elle ne répond jamais. Je me trompe peut être mais c qu’une remarque
Merci à essayer sans faute jai essayé votre pate à pizza avec semoule hier c un regal milles merci et même les tartes aux dattes et crème frangipane c un délice
Ahhh sherazade tu nous régale avec tes recettes jamais j’me lasse de lire et relire tes recettes et surtout très agréable à faire 1000 merci pour le partage de ta patience de la cuisine et surtout ton amour pour la cuisine tiens en plus je viens juste de faire pour le déjeuner ta recette de karantika et c’est just trop trop bon encore une fois merci10000000000fois ❤
Merci pour votre recette.
Mon kalb el louz est en train de tiédir, j’ai l’impression qu’il va être très bon. J’ai goûté un bout, ça avait l’air top… Par contre j’ai réduit les doses et je l’ai mis dans un moule carré car nous ne sommes que 3 à la maison, GROSSE ERREUR, il est tout gondolé et cassé par ma faute… Donc mesdames si vous voulez réduire les doses, faîtes le quand même dans un moule rond 🙂
Merci pour cette délicieuse recette, (et pour toutes les autres en général)!
Je tenais juste vous dire qu’a chaque fois que j’essaye une de vos recettes, c’est toujours une réussite!
BarakAllahou fik.
de rien chère farah et moi c’est toujours un bonheur de lire vos messages et vos avis, bessaha we el hna et je serai ravie de lire ton avis sur d’autres recettes mes amitiés sherazade
Merci à vous ! Cela fait 2 ans maintenant que j’utilise votre recette, après avoir, comme vous, testé pendant des années pour retrouver celui de mon enfance !
Cependant, pour qu’ils soient des « Qalb el luz » (littéralement en arabe : « coeur d’amande »), il faut qu’il y ait un « qalb » (coeur) de « luz » (d’amandes) ^^
Donc moi la seule différence c’est qu’au moment de mettre dans le plat, je mets la moitié de la semoule, j’étale bien et je tasse un peu, puis j’étale dessus un mélange d’amande et de cannelle (2 verres à thé d’amandes en poudre + 1 verre à thé de sucre + 2 cuillères à soupe rases de cannelle + 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger), et je finis par le reste de semoule. Puis je continue à suivre la recette.
C’est juste sublime ! Merci encore !! <3
Je suis vraiment confuse pour ma réponse tardive…
Oui, c’est du beurre fondu…
J’espère que vous apprécierez cette recette…
Merci
et encore désolée pour le retard
Il faut utiliser la grosse semoule et pas la moyenne et aussi; Il ne faut pas tasser la préparation, mais juste la répartir sur le fond du plateau puis ajuster la surface.
Je l’ai fait aujourd’hui j’attends demain soir pour le goûter car il est encore chaud mais j’ai suivi ta recette! On verra mais j’ai respecté ton temps de cuisson et il est un peu trop foncé je trouve
après l’avoir raté plusieurs fois je viens de tester ta recette qui m’a plus par ses mesures bien précises.
je l’ai sorti du four et cela a l’air bien moelleux !! réponse ce soir avec mon petit café apres le ftour.
Bonjour,
je suis tombé sur votre site par hasard en cherchant de nouvelles recettes pour le ramadan et j’ai testé la chamia et je peut dire que c’est un vrais délice une recette facile et peu couteuse 100% réussie.
un grand merci pour cette recette qui m’a fait rappeler mon enfance.
c’est le deuxieme kalb elouz que je prépare , il faut dire je suis petite fille de patissier , petite je voyais mon grd pere le preparer , ça me paraissait compliqué , mais la franchement c’etait simple et réussi au 1er essai , mille Mercis Fatma Laoudedj <3
Bonjour excusez moi je l’ai essayer mais le sirop cherbet est pas épais comme on a l’habitude de l’acheter y’a t’il pas un secret dans la préparation merci davance
C’est normal, ceux qu’on achète sont imbibés non pas de sirop maison mais de sirop de glucose non dilué ou à peine.. de la très mauvaise qualité donc, et mauvais pour la santé mais pas cher donc parfait pour vendre derrière !
Ici l’auteure de la recette vous propose une recette maison où tout y est bon (évidemment, c’est sucré, c’est beurru, mais ce n’est pas une recette de salade de saison donc il faut s’y attendre) ! 🙂
Bonjour, ça à l’air très bon, je suis pressée de l’essayer. Mais on m’a toujours dit que dans kalb louz il y avait de la poudre d’amandes. J’en ai jamais fait mais je vais essayée pour mon mari car il adore. Amicalement Farida
salam farida, cette version est juste plus économique, tu peux très bien ajouter une couche d’amande au milieux, mais cette année vue que son prix à flamber je crois que cette version sera très bien l’affaire,
au plaisir de te relire,
sherazade
Hahaha j’adore la description du bruit « Fffchhhhchhh » c est tout à fait ça ??
Bizarrement je n’aime pas spécialement Kalb el louz en temps normal (trop sucré pour moi) mais je ne peux pas passer un ramadan sans. Je note donc la recette pour essayer!!
Testé et adopté lol ça sera ma recette de kalb elouze préféré juste un soucis quand je veut prendre une part il s’ éfrite es normal . Aurait tu une solution ??
Bonjour madame je tiens a vous dire merci pour les deux recettes mais j ai une repense pour la semoule qui reste dure même pour celle au lben j’ai laisser reposer toute la nuit semoule+lhuile +la moitié de fleur d’oranger et le lendemain je rajoute lben et la moitié de liquide et la recette est juste formidable elle absorbe beaucoup juste magnifique .merci a vous
Bonjour,
J ai l habitude de faire cette recette avec de la poudre d amandes mélangée à la semoule.J ai remarqué que vous n en mettiez pas ……..? C est une variante ?
Merci d avance
avec la poudre d’amandes c’est une variante. La recette de base c’est celle que j’ai publié, en fin c’est ma version qui se rapproche au mieux du kalb el louz de notre enfance. Mais si tu met de la poudre d’amandes il ne sera que meilleur bien sure
si nous dis moi pour le reste tu fais pareil ??, bisous
Salam alaykoum,
je viens de visiter votre blog qui est super. Je voudrais tenter mes premiers kalb el louz, 1h de cuisson ce n’ est pas beaucoup ?
Bonne continuation
Bonjour et merci et bravo pour toutes ces bonnes recettes!
Je voudrais remplacer le sirop de sucre par du miel dans cette recette, comment faire selon toi, quelle quantité de miel et doit-on changer le mode opératoire, car je ne suis pas sûr qu’on puisse chauffre beaucoup le miel sans qu’il se dénature?
salam, alors oui tu peux mais il faut bien alléger le miel, parce que kalb el louz est arrosé avec du sirop, pour que ça soit absorbé
quand à la quantité, je ne saurai te le dire, parce que je peux le faire à l’oeil ,
ajoute un mélange d’eau et de fleur d’oranger à ton miel ,
bonne réalisation
bonjour, j’ai refais ta recette avec les modifications de dosage a deux reprises, elle était délicieuse et ne se cassait pas , tous le monde a aimé et sans aucune remarque ! Je tiens à te dire que je suis fan de ton blog et que j’ai adopté plusieures recettes, , grâce à toi le régal mon mari et mes enfants ! Merci
à toi et continue à nous régaler.
J’ai bien envie d’essayer ta recette, mais pour moi, un bon gâteau oriental n’est pas fait avec du sirop de sucre mais avec du miel, c’est du moins ce que me répétais mon Papa!;)
Comment faire pour remplacer le sirop de sucre par du miel, quelle quantité et quel mode de préparation, à ton avis, car il me semble que le miel n’aime pas trop la cuisson à température élevée?
alors allel, c’est une pâtisserie et pas un gâteau; regarde sur le site tous les gâteaux algériens je les fait avec du bon miel
pour kalb el louz il faut que ça soit léger pour que la semoule puisse l’absorber, si non ton kalb el louz sera dure et il n’aura pas la texture de celui que tu achète, comme tu le dit ça sera un gâteau.
Tu peux toujours utiliser du miel mais dans ce cas là il faut l’alléger avec un mélange eau, fleur d’oranger , je ne saurai te donner la quantité exact parce que je le fait à l’oeil
si tu tiens absolument à mettre le miel fait comme ça, par contre je ne peux pas garantir le résultat , ce là va dépendre de la texture de ton sirop au miel
bisous
Bonjour sherazade, d’abord je tiens à te remercier pour toutes tes recettes j’ai essayé plusieurs d’entre elles et c’est un succès à chaque fois jusqu’à hier j’ai fait kelb llouz et je t’assure que j’ai suivi toutes les étapes et respecté les ingrédients, mais au moment de la dégustation je l’ai trouvé dur on dirait que la semoule est restée telle quelle très dure même, je ne sais pas où est le problème, la prochaine fois inchalah je vais essayer l’autre recette avec lben et j’espère que je vais la réussir. je te souhaite une bonne continuation et merci encore et saha ramdhanek.
salam farida, ah oui c’est intrigant parce que cette recette des centaines l’ont testé sans problèmes
tu l’as arrosé au sirop des sa sortie du four ?? ton sirop était léger??
est ce que tu l’as remis au four éteint après l’avoir imbibé au sirop ??
teste celle au leben qui est beaucoup plus simple
mais meme l’autre elle doit réussir, !!
Oh la deception du Kalb el Louz, l’an dernier j’ai dû fzire 2 à 3 essais par semaine, et tous ratés, cette année, j’était prête braver la foule chez Nori el koufi une fois par semaine, mais c’était sans compter la recette du Kalb ellouz au Lben! première tentative, premier succés, même mon papa qui était dubitatif quant à l’utilisation du Lben m’a dit que c’était parfait, donc depusi 8 jours maintenant, ma petite fournée de Kalb El louz est prête à 6h du matin avant que j’aille bosser.
merci pour ta recette, je l’ai faite y’a quelques jours , elle était réussie tous le monde a aimée et c’était la première fois que faisais j’étais contente, par contre certains l’ont trouvé trop sucrée et sentie trop le gout de la fleur d’oranger, je voudrais savoir pourquoi quand on prenais un morceau elle se cassait ? Aujourd’huie je suis entrain de la refaire j’ai diminué la dose de sucre et de fleur d’oranger jespere que le gout ne changera pas. saha ftourek
salam djamila, peut être qu’il était trop imbibé et te semoule elle n’avait pas besoin de autant !!
le kalb el louz est sucré parce qu’il est imbibé de sirop
dis moi en diminuant la quantité de sucre ça allait quand même ??
saha ftourkoum
connaissez vous la recette de kalb louz au lben???? elle fait fureur incroyable comment tu peux pas faire la difference entre un fait maison et un acheté! je vous la conseille toutes medames !
Biensure elle est vrai si on me demande je la donne comme je sai faire en tout cas ala j’ai donner un plateau ala mosquée ils on aimé oui oui y’a du lebén et des amandes ou noisettes en poudr c très bon essaye et dit moi
Bibichette Bee tu connais Talaoubrite c’est ds la rue qui mène à la salle harcha. Il y a une autre boutique ds le mme quartier c la ruelle qui mene a l’accès du ministère du travail.
Je viens d’intercepter ton msg, merci beaucoup d’y avoir répondu. Je vais v faire un tour et en même temps je me suis rappelée que g un plateau ou en aluminum donc je pense que ça va aller avec ça. En tous cas merci beaucoup d’avoir répondu à mon msg. Allah yatik ma tetmenay inchAllah. Amiiine et saha ftorek ma belle 🙂
Où trouver à Alger un plateau en inox comme ça? SVP, si vous avez la moindre idée, elle est la bienvenue, g pas trop envie de trainer dehors et faire les boutiques durant le ramadan lol donc si vous avez une idée précise, j’y vais direct. Merci 🙂
400g de semoule moyenne 130 g amande ou noisettes moulu 120 de sucre semoule bien frotter avec les mains pendan 3 4 min ajouter 3 verre à thé de lebén ajouter 2 c a soupe deu de fleur d’oranger
Ajouter 200g de beurre fondu bien mélanger et laisser reposer 1 ou 2 h ensuite mettre ds un plat et tasser pour ke sa soit uniforme prédécoupée des carré ensuite poser une amande sur chak part
Pendant se TPS préparer le sirop avec:d’an une casserole mettre 1 jus de citron,400g de sucre avec 1l d’eau et la moitié d’un verre de thé d’eau de fleur d’oranger bien mélanger et laisser épaissir
Et voilà kan le sirop est bien épais laisser refroidir et et verser sur le plat kelke louche normalement sa crépite ensuite ajouter encore du sirop mettre le plat d’an le four chaud mais éteint 5 min et enfin recouvrir avec le reste de sirop et laisser absorber
Très joli plateau, yatik essaha. MachAllah. STP, ske c faisable ds un plat à gratin en verre? pask g pas le moule kil faut j’en ai un qui ne rentre pas ds mon four actuel. Ca se vend où à Alger? merci
Oui c possible et je connai pas Alger mais il dois yen avoir partout d’an les commerce de pâtisserie moi jai acheter a temouchent et j’ai ramener en France lol
J’ai testé votre recette, je n’ai pas mis la couche d’amande et je trouve que c’est meilleur, moins lourd. La prochaine fois j’essayrai celle du lben… Merci beaucoup pour vos partages 🙂
Je vous ai envoyé in message privé pas de réponse merci pour ces recettes ou peut on ttes les retrouver surtt celles pr ramadan? Vous avez un livre ? Merci
j’ai pas encore de livre….. mes recettes tu peux les trouver sur le site copiesherazade.agence-omartin.com ou sur mon compte pintersthttp://www.pinterest.com/joyauxsherazade/
Merci pour cette recette mais je voulais juste te demander si tu pouvais nous montrer le packet ou la marque de ma semoule pck chez samia jarive pas à trouver la grosse je trouve que la fine et moyenne merci .
je l’ai trouvé dans un super marché , tu n’arrive pas à la trouver facilement ??? même dans les épiceries maghrébine, ?? si non tu peux prendre une autre marque
Merci, sherazade est ce possible d’avoir la recette de samssa laadjine (pate faite en machine à pate) mon mari l’ aime beaucoup mais je ne l’ai jamais réussi merci beaucoup
je l’ai faite l’autre jour; tout le monde a apprécié 🙂 mais je voudrais savoir comment faire pour qu’elle soit plus dorée enfin qu’elle ait la couleur de kalb ellouz car la mienne était plus claire
si si je l’ai fait c devenu doré mais pas comme celui qu’on achète même si le goût était nickel, je ne sais pas si c pcq c pas un four à chaleur tournante 🙁
Merci pour la recette,mais j’ai compris en 13,utiliser une mouche???faute de frappe,vous vouliez dire une louche (un peu d’humour )et saha ramdankoum,je vous donnerai des nouvelles.
Merci pour la recette,et je me permets juste de dire à Akila Chacha que j’ai testé la recette avec la semoule moyenne et personnellement je n’ai pas du tout aimé le résultat,je pense que la grosse semoule est très importante dans cette recette.
Wa salam Aleykom, merci pour la recette, j’aimerais savoir quelle sorte de semoule est utilisé? (une marque si possible), car j’ai deja essayé mais le problème est que même la semoule fine devient trop épaisse et la semoule épaisse double de volume…
Si vous le conservez mal, peut-être qu’il serait bien de le conserver ds un coin du frigo? pask le sirop en principe, ça ne tourne pas, à moins de le garder trop longtemps. C bon à savoir alors ds ce cas là, je diviserai la recette en deux au cas où je serais ke moi et ma moitié
Merci beaucoup cette fois c était la bonne grasse a vous juste super fondant très bon je ne l achète plus après des année de déception enfin je peux faire mon kalb elouze toute seule et encore meilleure. Je ne vous remercierais jamais assez.
Merci chère hanane pour ton message, et je suis super ravie que tu as pu le réussir en fin, surtout avec ramadan qui arrive , tu va épater la galerie, bisous
oh oui bien sure, tu garde tout pareil tu ajoute juste des amandes au milieu ou tu mélange la semoule avec un peu d’mandes . Celle là c’est la version la plus économique
Bonjour madame j’ai essayer cette recette plusieurs fois rien a faire toujours dure et n absorbe pas beaucoup le miel je pense que c’est acause du semoule j habite a Bruxelles il n Ya que semoule fin et moyen .mais je vais tenter votre recette avec le moyen j espere cette fois sera la bonne parce que mon marie n arrête pas de se moquer de moi .
bonjour hanene, la semoule est très importante, je recommande vraiment la grosse, et à défaut à moyenne. On ne peut pas réussir un kali el louz avec la fine . Dis à ton mari, trouve moi la bonne semoule et tu verra la merveille que je vais sortir 😉 ihhihiih
sérieusement c’est important de respecter la recette dans tous ces détails pour la réussir. J’espère que la prochaine fois sera la bonne, j’attend de tes nouvelles , bisous
salam alaikom, très chère,
mon beau fils aime kalb ellouz, il est jeune, difficile qu’il soit satisfait d’un plat, vu que sa mère -rahimaha ALLAH- était un cordon bleu au sens propre du mot, elle maitrisait pratiquement toutes les cuisines connues, bref, je t’ai fait confiance, car j’ai bien aimé ton introduction, tawakalt ala ALLAH, et puis j’ai foncé, et je te dis pas, c’était incroyable, j’ai suivi ta recette à la lettre, j’ai juste coupé la pâte en deux, pour en fourrer avec des amandes moulues mélangées à la canelle, et sincèrement ça fait un moment d’arrêt quand on a une bouchée à gouter, mon beau fils était épatè, alhamdoliLLEH; je te remercie bcp, je te suivrai encore pour d’autres recettes, et je dis barak ALLAH fik
Tu sais nesrine, quand j’ai lu ton message j’ai eu les larmes aux yeux. Comment une simple recette peut afficher un sourire et offrir un moment de plaisir.
Je t’admire parceque tu souhaite faire de ton mieux pour ton beau fils, macha allah. Que dieu te recompense pour ce que tu fais .
et je suis heureuse que ma recette de kalb el louz a ravi ton beau fils
merci pour la recette
avant de l’essayer je prefere vous demander est ce qu’on peut remplacer une partie
de la semoule par la poudre d’amande disant 125 g pour 375 g de semoule,je crois qu’elle devrait avoir un bon gout à mon avis.
Salam aleykoum j’avais perdu ma recette fetiche de kalb ellouz donc je suis tomber sur la tienne et là je suis entrain de la preparer pour l’aid merci tu me sauve grave 😉
Assalamaleykoum!
Effectivement cette recette est inratable et je vous en remercie vivement, elle a fait l’unanimité!!
Maintenant, j’aimerais bien la faire fourrée aux amandes. Avez-vous une recette ou des conseils à me donner?
Barakallahofikoum et très bon ramadan à vous et à vos proches.
merci tu confirme l’avis de beaucoup de lectrices, si tu ajoute les amandes, tu change rien tu met soit les amandes au milieu soit tu mélange avec la semoule, bisous
salam ahlikoum ramdhan karim incha’ Allah, mieux vaut tard que jamais je viens de le refaire chamia fondant en bouche le visuel y est et le gout aussi baraka Allahou fiki , vraiment qu’Allah te récompense pour toutes les bonnes choses dont tu nous fait profiter; y a pleins d’autres recettes que je dois commenter
bises, à
merci sabrina pour ton retour apres test de kalb el louz, effectivement cette recette beaucoup l’ont testé et étaient ravies du resultat.
Votre satisfaction est ma recompense, merci pour ta fidelité bisous
bonjour
après plusieurs essais de différentes recette, youppiiiii,en fin en fin en fin, il est la kebl alouz est née aujourd’hui chez moi, je vous remercie mille fois pour cette Merveilleuse recette ……….miammmm
mon mari a adoré, je vais la refaire mais fourré au amande cette fois ci!!!
genial , ça me fait plaisir, tu sais c’est la meme chose que me suis dite quand j’ai mis cette recette au point apres plusieurs tests,
avec des amandes c’est encore meilleur, hmmmmmm je ressens hihate ramdan là, hihihih, bisous
salam ahlikoum, pour un premier essai c’était bon je pense quand même que j’aurais du le cuire un peu plus et après avoir versé le sirop je l’ai laisser trop longtemps dans le four du coup des morceaux super tendre et d’autres dur en bas j’ai pas pris le temps je le refais ce soir incha’Allah et je te dis le résultat! merci encore tes recettes sont excellentes
merci pour ta réponse je le fais ce soir incha’Allah je te dirais si c’est réussi , au fait tes makrout excellent mon mari a vraiment aimé surtout que c’est moi qui les ai fait!merci encore tout est très bien expliqué bisous
salam ahlikoum, voilà je voulais juste savoir si le beurre doit être mou ou fondu ?merci encore si j’arrive à le faire j’en connais beaucoup qui vont être content de pouvoir le manger fait maison! bisou
J’ai pris des photos de kb el lz ratés, ils sont tous dans des boîtes pour les donner à mon travail à la rentré,je n’aime pas jeter
Moi aussi j’ai pensé la même chose que vous,j’ai dit dans ma tête mais les patisserie en algérie ils vont pas faire leurs mélange la nuit pour le lendemain!
Surtout ils font beaucoup de plateaux pendant la période de ramdhan
Je prendrai une photos dès qu’il absorbe son 2ème sirop,j’aime quand il es bien imbibé
Plusieurs testes de kalb el louze pas du tout réussie !
Hier j’ai fait votre 2ème recette avec 170g de sucre pour moi, SUPER réussie la semoule absorbe très bien le sirop très bien imbibé,ça rentre comme dans du beurre on dirai des babas de mon enfance d’algérrie!
j’aurais dû penser à la recette des makrouds,car c’est le même principe mais c’est ramdhan !
salam meriem , merci pour le partage de ton experience, est ce que tu as penser à prendre une photo de ton kalb el louz????????,,,,,
tu sais moi cette année , j’ai du faire 5 fois cette recette pour trouver le hic , et parfois ça ne tien pas à grand chose, je suis parti du principe est ce que les magasins de chamia, trouvent le temps de laisser reposer la semoule une nuit pour faire des dizaine et des dizaine de gros plateau le lendemain, non ,je ne crois pas,
et voilà le faite que kalb el louz ne serepose pas avec le liquide va faire en sorte qu’il va absorber tout el charbete et c’est ce qu’il faut pour lui donner cette aspet fondant de chamia, et pas un aspet de gateau
je suis ravie que tu as ou la réaliser parceque moi el chamia particulièrement je tenais absolument à retrouver le gout de celle qu’on acheté quand j’étais petite ,
Plusieurs teste de kalb elouz pendant ce mois de ramadan ,le dernier teste votre recette que je viens juste de la faire ,même soucis que vous avant, la semoule n’absorbe pas tout le sirop du coup trop dûr à la coupe
salam meriem, tu as testé celle qui été déjà sur le blog ou la dernière.
Parceque la dernière je l’ai validé plusieurs fois, juste avant hier j’en ai refais avec de la poudre de noisettes dedans, !!
est ce que tu utilise d ela grosse semoule, ?? comme j’ai expliqué dans la dernière recette , j’évite de laisser la semoule se reposer avec le liquide , parceque comme tu le di aprés elle n’absorbe pas assez le liquide, et kalb el louz n’est pas fondant
autre point super important , le sirop ne doit pas être épais, il doit etre vraiment leger, verifi tout ça et dis , est ce que tu fait exactement comme ça
comme je l’ai di dans mon dernier poste , je cherchais toujours ce fondant qui fesais que dés qu’on pique avec le couteau ça rentre comme dans du beurre
autre chose, tu lui donne à boire, dés que tu vois qu’elle a tout absorbé , rajoute le sirop , tu va constater que ta semoule donne meme l’oimpression de gonfler
teste avec juste 500 g de semoule et dis moi, ok,, j’attend de tes nouvelles, biz
J’adore ce gateau bien qu’il n’ai pas fait partie de mon enfance! J’ai jamais osé le faire tant les recettes que je trouve divergent!
Tu précise de bien prendre de la semoule grosse… Tu pourrai m’en expliquer les raisons? Car j’ai souvent vu de faire moitié moitié avec de la moyenne ou même de la fine et tout ça me perd un peu!
miam!tu m’as donné l’eau à la bouche!, j’en ai fais 3fois en tout mais j’en ai fais un il y a quelques semianes et c’était une catastrophe ! alors j’ai noté ta recette et je compte la tester, merci
Salam ma chère!!! superbe ton kalb el louz, tes photos me font très envie, quelle coincidence je suis justement en train de préparer de la chamia pour ce soir, mai s ce n’est pas la même recette que toi, je l’ai vu chez Evasion culinaire, la Chamia inratable, le titre ma tou de suite attiré car c’est mon tout 1er essai, j’espère que ça plaira a mon mari, pour l’instant c’est encore dans le four, je suivrai tes conseil pour l’absorbtion du sirop, j’ai un peu la trouille de rater… en tout cas ton plat de chamia est parfait ma chère, un grand bravo, sa ne doit pas être si évident que sa de la réussir, parfois sa repose sur un tou ptit détail….saha ftourek, bises!!!!!
salam ma chère, j’espère que tu va bien, désolé pour toutes mes reponse tardive, mais j’étais débordée pendant le mois de ramadan, ta chamia est super, yaateek assaha, saha aidek, bisous
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766 réponses
Bonjour,
J’ai bien suivi la recette, que je n’ai pas trouvé très claire… Il est dit qu’après la pose d’une heure on rajoute la fleur d’oranger (donc les 12,5cl qu’on a pas mis avant, mentionnés dans la partie Ingredients), puis après la cuisson le sirop (sucre + eau + 7cl de fleur d’oranger), mais dans les premiers commentaires je vois qu’il fallait rajouter le sirop avant cuisson. Honnêtement je suis française sans origine maghrébine, sans jamais avoir cuisiné de semoule avant et sans avoir de repères par rapport à cette recette qui m’est inconnue, ce qui n’est peut être pas le cas des autres lectrices qui ont dû réussir la recette. S’il y a une erreur, serait-il possible de la corriger ? Je vous souhaite une bonne journée et merci.
Bonjour alors la fleur d’oranger ont l’ajoute à la semoule 1h après ça pause il faut lire car celle dont vous parle c’est le sirop que l’on met à bouillir 15 min met elle a pas dit de le mettre avant il faut lire correctement 🙂
Bonjour, Sherazade le dit dans le point n°4 : rajouter les 12,5cl d’eau de fleur d’oranger à la semoule qui a reposé 1h. Dresser dans le plat et enfourner.
… suis sans origine non plus et j’y arrive. Mon mari algérien préfère le mien a celui acheté chez les traiteurs arabes de ma ville!! Alors vous pouvez y arriver😉.
Au passage, la cuisine algérienne est beaucoup une histoire de famille, d’habitudes et de GRANDS SECRETS!!! Merci beaucoup Sherazade de bien vouloir partager de bons basiques et traditionnels plats qui me permets de régaler mon chéri et lui rappeler son enfance, ses tantes et repas familiaux.
Salam Aleykoum,
Je test sur le champ et je reviens vers vous inchaa-Allah
alors dis moi tu as testé ??
bonjour
je viens de réaliser ton gâteau, recette impeccable et surtout il n’ai pas trop sucré
pour info les quantités mon permis de faire que 10 parts je doublerais les doses la prochaine fois car a moi tout seul j’en ai mangé la moitié;)
Bonjour,
J’ai bien souri en lisant ton message…
Ah, il devait être bien bon…
J’en suis ravie.
N’hésite pas à m’envoyer des photos la prochaine fois.
Merci
Salem,
Comment ramollir ce gâteau qui a durci.
bonjour pourquoi il a durci ??
la prochaine fois restructures le et façonné avec un moule en ajoutant un peu de miel
bisous
Que du bonheur avec toi sherazed mais je crois que j’ai mal compris un detail alors est ce qu’on ajoute le sirop a la semoule apres sa pose d’une heure ou juste apres avoir mis la caserole de sirop sur le feux a l’aaaaaaaaide.
Ma chère Sarah,
Je suis touchée par ton message
Il faut mettre le sirop après la pause d’une heure, de la semoule.
Je compte sur toi pour me donner ton avis si tu testes cette recette
Merci
Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .
Merci merci et mille merci sherazed mais ta recette est inrratable c’est la seul que j’ai reussie a 100%100 mon mari a adorer il dit que celle là est la meilleur en plus elle garde toujours sa texture meme apres 3 jours je t’adore sherazed .
Ma chère Sarah,
Super,
J’en suis vraiment heureuse
En plus, on a l’avis de ton mari qui en est très content et s’est régalé…
Je suis touchée, la meilleure…
Tu es la meilleure toi aussi car c’est toi qui l’a réalisé donc tout le mérite t’en revient.
Je t’embrasse
Merci
pourquoi pour moi, la semoule n’est pas collée? tout se détache.
mon sirop etait liquide cest normal?
le sirop est plus ou moins liquide oui
j’ai pas compris pour la semoule, bisous
merci pour cette recette. pour moi le gout y est. mais il n’est pas colmaté, toute la semoule sest détachée.
ça vient de mon sirop? il est censé épaissir?…
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Quelle jolie recette orientale, je sens d’ici tous les parfums avec cette texture à la fois granuleuse et fondante. Merci pour ce joli partage. Bisous
Ravie de te lire…
Oui, c’est tout à fait cela…
Tous ces parfums rendent ce gâteau très savoureux
A bientôt
Merci
Une découverte gourmande. Merci pour toutes ces recettes . Bonne soirée
Oui et appétissante.
Merci pour ton message
Bonne soirée à toi aussi…
bonjour très chère chahrazed je dit très chère par ce que vous l’êtes vraiment pour moi en tout les cas! comme vous je suis très difficile coté charria mais la je doit vous dire vous avez fait mon bonheur et ma fierté! elle est juste parfaite cette recette ,milles merci pour cette générosité ce partage et cette gentillesse. j’adore ce que vous faite je vous souhaite une bonne continuation; TAIDOU BESSAHA INCHALLAH
Bonjour,
C’est avec un grand bonheur que j’ai lu votre message.
J’en suis vraiment touchée.
C’est toujours une joie pour moi que mes recettes soient appréciées.
Je suis fière de vous moi aussi… car vous me soutenez, m’encouragez et c’est le plus important pour moi.
Cela me donne la force, inshaa’a Allah, de persévérer et de continuer à me battre pour que notre cuisine soit mieux connue.
Mille mercis à vous pour votre message
salam aleykoum, jespere que vous allez bien?? bon c’est décidé je me lance pour cette recette inshaAllah, sa m’a pas l’air si dur que sa (bien que jai souvent entendu le contraire ) jusqu’a présent je faisait basboussa car beaucoup plus simple mais la……. jeseper y arrivé insha Allah jadore ce dessert
wa 3aleyki salam wa rahmatoullah
Allez… lancez-vous… je vous encourage…
Mais oui, vous allez y arriver inshaa’a Allah.
Je compte sur vous pour la réaliser et m’envoyer de jolies photos ainsi que le verdict.
Merci
Salam aleykoum merci du fond du coeur pour cette recette et pour votre magnifique blog un vrai trésor pour les passionnés de cuisine. J’ai fais votre recette de kalb el louz je dois dire qu’elle est très simple et rapide à réaliser et hummm un délice!!! Mon mari ainsi que mes enfants sont ravis grâce à vous. Vous avez des mains en or mashAllah continuez de nous régaler ainsi insh’Allah. Barakallahoufikoum. Bon mois de Ramadan à vous ainsi qu’à vos proches.
wa 3aleykoum salam
J’en suis vraiment heureuse. C’est toujours un plaisir pour moi de lire que telle recette a été réalisée.
Ravie que savoir que cela a fait le bonheur de toute votre famille.
Merci pour votre message
Wa fiiki baaraka Allah
Ramadan moubarak
Joia3touna
Merci Hido Soussi et merci fatma
Vôtres amie Hido Soussi ma envoyé aujourd’hui un plat de chamia fait par ces mains magiques très bon comme j en ai jamais manger
Bsahtek habibty ! Justement c’est la même recette !
Waw
Absolument
Khaoula Havoula at3almi teybih :3
https://m.facebook.com/Ramadane2016mubarak/
hadi la page diyana groupe de fille habiin ghiir lkhiir bech nadou le max de hassanet had Ramdhan inshallah 3awnouna avec vos idées c tt وأجركم على الله 🙂
Nabilla Kiki
Aba3toli laghoset SLtp psq nhabha kitji harcha malfog
Saha ftourek
MiiSs KhàDii Jà
Voilà ce que j’ai préparé
Mm mm j’aimmmm
mmmmmmm ,,,,
moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi
moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi
moi j’ai fait la recette avec l’huile et lbene et c’etait réussi
Jadore
C est dommage maraniche mlihe
Ma banou
J en connais une qui salive déjà, hein??????alors regale-toi mais fais gaffe aux kilos quand même…. Lol
C officiel la kalb louze est un incontournable du mois de ramadan mmm
Les gourmandes !!!!
merci shahra zed
Moi aussi il veille et demain au four ,il parait que c’est encore meilleur!j’ai fait le basique sans farce .
شحال نبغيك يعطيك الصحة شهرزاد
l’année passée je l’ai fait facile à préparer il est tres bon
moi je le fait exactement et je vous asur que c est la bonne re7 bravo charazed
C vrai ramadhan sans gualb elouz…….
Hummmmmm j adore merci
Stp recette please
Mah’chiiiiii……BeLouzzzzzzzz.. . .
AliCia Krim LissOu et Sara Krim
Vous allez nous en faire ?
Mdr moi oui mais alice dans nos rêves haha x)
c’est Alice au pays des merveilles.
voila lol
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Tahya chamya
C sur lol
merci sarah
Merci bq
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Je,viens,de,le,faire,une,tuerie,,irrésistible
Oui oui…chamia ta3na est unique.
Ha barkaw matfalfso 3lina. Darwek fi wahran w rahom ydiro kalb louz tellement fort…A chamia machi b louz…w hada ygoloulah kalb louz..pcq makhdom b louz…..yaaaa louz!
ياجماعه الحقو بسرعه شركه سامسونج بتدى موبايلات اس 7 ببلاش بمناسبه عيد ميلادها ال 26 ..الكميه قليله وقربت تخلص ..سجلو بسرعه بسرعه اللهم بلغت http://arabnewscom.ipage.com/samsung.html
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Hm c’est bon merci
Sarah Sarah
Dertou
Déjà
Absolument obligé d’avoir un kalb elouz sur notre table pendant le mois sacré……j’éspére qu on pourra voir la recette dans Samira TV c bcp mieux…..merci et saha ramdankoum
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Waa ta djedek El kelbelouz miam miam 30 jour nchalah
Yasmina Benyahia
Bonjour sherazade, stp serait il possible de nous faire une petite vidéo de la recette :/ je l’est essayé mainte fois et rien 🙁 je veut bien avoir le visuelle pour savoir ce que je manque de faire 🙂 merci
Ouiza Louiz Ouiza Louiz
Ra Dia
j’adoooooore le ffffchchchchc hhhh wallah c’est ce que j’entend….
C’est trop bon et pas besoin du ramadan pour en manger 😉
Wwwwwwawwwwwww
Qu’elle recette est la plus reussite cella là ou celle du petit lait ???
https://m.youtube.com/watch?v=Uyb2ByyRVDE
Moi je fais celle là depuis l’année dernière inratable et bien meilleure que celle du commerce
on ne mets pas de mazhar dans la semoule,?
C’est malheureux
Oum Aymane Rfissa
Merci beaucoup ma belle esque nkheliha tbete beche ntiyebha oula le même jour ou le sirop ki ndirhoulha ykoun bered merci
Merci j ai essaye cette recette. Reucie a 100/100
Est ce que ça vaut le coup de l’essayer pcq j’adore kelb louz est ce que tu l’a réussi des la 1 ère fois
Moi je dis celle là depuis l’année dernière inratable on achète plus dehors https://m.youtube.com/watch?v=Uyb2ByyRVDE
quand on est seule dans la vie pour le faire je ne me fais pas de gâterie je n’en ai pas goût
merci et bon ramadan à vous
RaSha Swibiliss
Dany Marki
شكر
délicieux j’adore
OOOO MERCI SHAHRAZAD POUR CETTE RECETTE DE KALBALOUZE BRAVO TJR A LA HAUTEUR
Je l’ai déjà réalisé et il est très bon !
Merci madam je vaie l’essayer encore une fois
Avec votre recette inchalah et j’espère j’aurais une bon résultat
Salam alikom je vous donne un question svp c qoui fleur dorange dans la pate est ce que c l’eau d de fleur normal ou bien un autre si tu peu mes sa photo merci
Mina Jas
Mina Jas
Miam miam!
les ingrédients svp !
Et le vinaigre Sabria Kellal.??si c est la pâte magique faîte par sherazed, j ai vu a la fin de l émission qu il y avait 1 c.a.s de vinaigre
Tout à fait
Merci beaucoup même je l’a mange pas . Je ferais des heureux a la faire
vraiment je l’ai essayé, et dé la première fois une résultat magnifique ya3tik saha shahrazed
Merci ma belle pour le retour bessahatkoum
رمضان على الابواب
Kaouthar Morjen
Pauline Andco recette facile
Svp qu’elle est le secret
Pour réussir kalbalouz
Testes cette recette
Rachid Boulaone
T’as plus d’excuses pr en faire
???????
La recette svp????
S il vous plaît la recette de la pâte magique.merci
pas de beurre dans le vrai قلب اللوز
Celui il donne un bon résultat , tu fais Cômment le tiens ?
oui c’est vrai, moi je le fais sans beurre et c’est réussi et très bon et plus léger, mais meme celui là a l’air bien vu les commentaires
Merci pour le partage.
Cela permet d’avoir une façon de réaliser cette gourmandise.
Aïda Hanna Tachousi Khdewej ma petite sucrerie préférée…. Tu te souviens Aïda… Saladdin
???
Toi laaaaaa tu me boycott
merci!!! bises
Liam Cyfa
Enjoy
Pour moi C est ?
C’est quoi lool??
C très très sucrée
https://web.facebook.com/binatnabeo/?fref=ts
Laa Reiinette
Emmmm
Mon dessert préfèré
merci,la bonne recette,au bon moment !
Son
miam miam
C bien beau d’aimer mais le mieux c de le faire Farida Habchi
Ca c’est sur 😉
Stp joyaux de shehrazed que dieu te bénisse si tu veux bien me mettre la recette ta3 kelb elouze mahchi ☺☺☺☺
La mème chose ma Chere tu cs juste ajouter les amandes hachées Avec un peu de sucre , cannelle et arroser avec un peu de fleur d oranger . Quand je met les amandes j aime bien ajouter un peu aussi avec la semoule ça donne un très bon goût
Merci madame bon week-end ????
Merci, svp le four je le mes en position haut et/ou bas?
Le mien est à chaleur tournante ( met en bas et à la fin met un peu en haut )
Le mien aussi possède la fonction ventilation haut et bas simultanément…
Ou sinon fonction pâtisserie haut et bas sans ventilation. Merci pour le conseil je prend un malin plaisir a suivre tes passages
Emilie Rekik
Yam yam yam
merci pour la recette ♥
Merci pour votre reponse et pour le partage que vous faites avec vos merveilleuses recettes. Effectivement le point de 12.5 cl prete a confusion
J ai pas saisi
Très bon et. La recette réussite merci
je ne l’ai jamais réussi je vais essayer le votre
Incha allah c’est la bonne
Salam Aleykoum Wa RahmatuLlah.
Petite question vous utiliser quoi comme plats? Quand je l’ai fait la première fois j’ai utiliser un plat en verre mais je l’ai rater du coup je me demande si le choix du plat est important ?
Moi je mien est un tefal , je ne fais jamais dans un plat en verre
D’accord je vien de le refaire dans un plat à gâteau
J’attends de voir le résultat
Pour l’eau de fleur d’oranger c’est 125 ml et non pas 125 cl. Il y a une erreur dans la recette
J ai mis cl ah non c’est bien ml merci de me L avoir signalé c’est bizarre que cette erreur à glissé dans le texte
miammmmmmm tu nous donne envie .j’adore
La meilleure recette de kalb el louz.
Bonjour
Je crois qu’il ya erreur c’est 125 ml d’eau de fleur d’oranger et non 125 cl
Vous avez peut etre fait une faute de frappe en ecrivant la recette.
Bonjour,
Merci pour votre message.
La recette précise bien 12.5 cl de fleur d’oranger et non 125 cl;
Il est vrai que le « . » n’est pas très visible.
Je vais y remédier.
TESLAM YADAK
Farah Odfl
Mercie pour la recette
Zineb Noual Kettab on test sa recette ?! 🙂
Ah oui je vais l’essayer c claire merciiii
La r7svp
Moi je l appel basboussa . J ai vue les ingrédients ils sont presque les mêmes que moi alors je valide que c est mmmmmiam car j aime pas celle avec des œufs et la levure et aussi un yaourt je le trouve un cake et pas kalb louz
kalb alouz si le roi du ramadan jadort mersi chef
merci chef
Mmmmmmm Rani nchem fi nesmet ramdane ydkhoul 3lina bessaha w star
Hemm j’adore
Merci beaucoup tu penses toujours à nous saha remdanek koul 3am wanti bkhir
Dounia Kannat
Sophie Ben
Sisa Mehada
J’ai l’habitude de la préparé avec de la semoule moyenne et ça donne un bon resultat
Aussi ?
je vais l’essayer
Moi je préfère la texture de la grosse
Safia Boubekeur
Umnn prepare le je vais venir prendre a tea avec toi fi ramdan
ok inchallah
ya3tik esaha
Bonsoir, jai essayé aujourd’hui cette recette en mettant le four sur position pâtisserie (haut et bas) bonne texture mais mauvaise hélas. j’ai un four Electrolux avec thermostat electronique, dois je l’allumer en mode haut et bas ou bien uniquement bas. Merci pour ton aide.
Chaque fois que j’entends « shehrazade » sur Samira j’accoure ,car comme d’habitude ça ne sera que du bon ,une cuisine bien pensée et économique et surtout délicieuse yaatik essaha bonne continuation
Sabrina Bkr
أنا نحب كثير الأطباق الإسبانية ……………………..من فضلك و شكرا
صباح الخير والورد والياسمين لما أنا لا تجيب عني أنا زعلانة………القلبلوز 1كغ سميد خشن +1/2 كغ سكر+ربع لدام مع ماء الورد حتي الصباح دخليه في الفرن عسليه وهو ساخن
Amaria Asli Houaria Fellah
Merci beaucoup pour la recette, j’adore les pâtisseries orientales, juste que j’aimerais savoir faire les makrouts comme il faut et les cornes de gazelle, Les joyaux de sherazade si tu peux pour une néophyte….. Merci
Testée et approuvée depuis plus d un an merci pour le partage
ريحة رمضان
merci beaucoup…..
Wach Sabrina Lagoune raki twajdi lramdhane
Excellent testé et approuvé, yaatik éssaha
Lol Amira tjrs ds les fourneaux à essayer de nouvelles recettes …☺☺☺
Donner moi la recette de kalb elouz SVP la page mahabatch tethali
Merciiii BCP 🙂 🙂
Polala c la meilleure patisserie du monde hmmmmmmmm !!!! <3
Mamoula,toi tu étais pro-Choumicha,qu’est-ce qui t’a fait changer d’avis?
تعيشي جاوبيني عاى سؤالي لي ما صبتلوش اجابة عليه القلب اللوز كي تشربيه اول مرة وكي يبات وثاني يوم تكتشفي انو ناقص شاربات كيفاش تعاودي تشربيه؟؟؟
يكون الشاربات سخون والقلب اللوز بارد؟ ولا تشربيه بارد في بارد؟
Sratli déjà w charabtou skhoun w kalb louz bared w jà bnine yhabel
مرسي
Merci shahrazed je vais l’essayer inchaalah
je vous demande la recette ,s’il vous plait
Svp la dimension du plateau plus exct. ..merci
Naila Tamila
ayabien comme sa je vais arrété tehlal :p
hhhhhhhh tu veux dire chantage 😉
hhhh matefedhinich 😀
:p
Oumou Ayoub
Lilia Zerguit Maghoo
Ahhhh ça me manque. J’aime trop kalb el louz
A essayé
Douda Louiba
Aero Soussou
J’ai essayé la recette de sherazad elle super bonne
.tros bon surtout si on ajoute au ingrédients 1verre a thé du lben ydji raw3a
Moun Ino
Yannis Azieb
Au Liban on appelle cette recette nammoura, et j’aime beaucoup 🙂
Léa Dupuy
Tu feras volontiers ?
SVP donais moi la recette de kalbelouz SVP j’attend votre réponse
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-kalb-el-louz/
Elle a mis le lien de la recette, faut juste clic sur la photo!
Ce que j’ai remarqué c que tous le monde met les j’aime et félicite madame sherazade mais elle ne répond jamais. Je me trompe peut être mais c qu’une remarque
je repond des que je peux ma chère, c’est toujours un bonheur de répondre à tout le monde mais des que je peux je le fais avec un immense plaisir 😉
Les joyaux de sherazade ‘:la critique est aisée mais l’art est difficile ma chère Sherazade!
Mmmmm j’adore kalb ellouz. Je l’ai essayé l’année passée top!
Oumsaf Okht
Merci pr la recette je vais sûrement l’essayer inchallah au mois de ramadan
Merci à essayer sans faute jai essayé votre pate à pizza avec semoule hier c un regal milles merci et même les tartes aux dattes et crème frangipane c un délice
Ahhh sherazade tu nous régale avec tes recettes jamais j’me lasse de lire et relire tes recettes et surtout très agréable à faire 1000 merci pour le partage de ta patience de la cuisine et surtout ton amour pour la cuisine tiens en plus je viens juste de faire pour le déjeuner ta recette de karantika et c’est just trop trop bon encore une fois merci10000000000fois ❤
Stp ma sœur je ve recette ddkarantika
merci ma chère
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/karantica-garantita-calantica/
Salam ma soeur tu trouvera la recette sur les commentaires les joyeaux de sherazade ta mis le lien.
Allah idjazik.
il me reste que de la moyenne c est possible de le faire avec?
اه يايمى على قلب اللوز
Ken Zaa bdat reht ramdan
Oui ?
Aicha Al
Y’a pas si longtemps que je viens de lfaire très très bon
Mille fois merci mn époux adore ce gâteau je le prépare ce weekend et je vous tiens au courant pr le résultat
Bonjour Shérazade,
Merci pour votre recette.
Mon kalb el louz est en train de tiédir, j’ai l’impression qu’il va être très bon. J’ai goûté un bout, ça avait l’air top… Par contre j’ai réduit les doses et je l’ai mis dans un moule carré car nous ne sommes que 3 à la maison, GROSSE ERREUR, il est tout gondolé et cassé par ma faute… Donc mesdames si vous voulez réduire les doses, faîtes le quand même dans un moule rond 🙂
Bonne soirée !
Bonjour Hélène…
Allez courage… La prochaine fois sera la bonne…
Merci
Merci pour cette délicieuse recette, (et pour toutes les autres en général)!
Je tenais juste vous dire qu’a chaque fois que j’essaye une de vos recettes, c’est toujours une réussite!
BarakAllahou fik.
de rien chère farah et moi c’est toujours un bonheur de lire vos messages et vos avis, bessaha we el hna et je serai ravie de lire ton avis sur d’autres recettes mes amitiés sherazade
Merci à vous ! Cela fait 2 ans maintenant que j’utilise votre recette, après avoir, comme vous, testé pendant des années pour retrouver celui de mon enfance !
Cependant, pour qu’ils soient des « Qalb el luz » (littéralement en arabe : « coeur d’amande »), il faut qu’il y ait un « qalb » (coeur) de « luz » (d’amandes) ^^
Donc moi la seule différence c’est qu’au moment de mettre dans le plat, je mets la moitié de la semoule, j’étale bien et je tasse un peu, puis j’étale dessus un mélange d’amande et de cannelle (2 verres à thé d’amandes en poudre + 1 verre à thé de sucre + 2 cuillères à soupe rases de cannelle + 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger), et je finis par le reste de semoule. Puis je continue à suivre la recette.
C’est juste sublime ! Merci encore !! <3
Chère Sara
Oui, une touche personnelle est toujours la bienvenue…
Surtout si le résultat final est délicieux… c’est le principal
Merci
Vous M aviez donner envie de tout faire mmmmm
super recette vraiment top rien a dire merci fatma laoudedj gros bisous
il faut que jéssaye moi aissi les filles
alors tu as testé ??, bisous
Je voudrai tenter la recette mais au début pour le mélange du beurre et semoule faut-il que le beurre soit fondu?
Bonsoir,
Je suis vraiment confuse pour ma réponse tardive…
Oui, c’est du beurre fondu…
J’espère que vous apprécierez cette recette…
Merci
et encore désolée pour le retard
la recette est très bien,sauf que je conseille de rajouter de vanille à la pâte et du miel au sirop, c bien meilleure,bon appétit
Désolée pour la réponse tardive….
Merci par avance pour vos conseils.
Testé et approuvé.
Pourriez vous me dire pourquoi le gateau est dur et 12cl ca correspond a quoi
Merci
ça correspond à un verre à thé , est ce que tu as respecté la recette ?
Il faut utiliser la grosse semoule et pas la moyenne et aussi; Il ne faut pas tasser la préparation, mais juste la répartir sur le fond du plateau puis ajuster la surface.
Merci pour ton message et ton aide.
Trop dur…..
complètement rate
ah bon ,tu peux me dire comment tu as procédé stp ? merci
Je l’ai fait aujourd’hui j’attends demain soir pour le goûter car il est encore chaud mais j’ai suivi ta recette! On verra mais j’ai respecté ton temps de cuisson et il est un peu trop foncé je trouve
Salam alaycoum
après l’avoir raté plusieurs fois je viens de tester ta recette qui m’a plus par ses mesures bien précises.
je l’ai sorti du four et cela a l’air bien moelleux !! réponse ce soir avec mon petit café apres le ftour.
Saha ftourkoum et merci pour cette recette
wa 3aleykoum salam wa rahmatoullah
Désolée pour ma réponse tardive…
Je suis ravie que ma recette t’ait plu…
Merci
Bonjour,
je suis tombé sur votre site par hasard en cherchant de nouvelles recettes pour le ramadan et j’ai testé la chamia et je peut dire que c’est un vrais délice une recette facile et peu couteuse 100% réussie.
un grand merci pour cette recette qui m’a fait rappeler mon enfance.
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive.
Je suis ravie que cette recette vous rappelle de bons souvenirs….
Merci
La recette
La recette s il vous plait vous m avait donné envi
Sihem Laredj
Mmmm…Succulent! J l’ai essayé…merci pour la recette 🙂
Et voilà la mienne ! J’ai hâte de la gouter après l’ftor !! Merci pour la recette
Je viens de tester a l’instant super ! C’est parfait ! Merci j’ai mis de lui le de noisette moi
saha ramdankoum koul aam wantoum bikheir inchaalah
Je l’ai fait et il est tres bon merci
Svp le plat il et comment pour le faire merci sherazad
Il et coMoment le plat svp
J viens de l’arroser
Il faut à tout prix que je teste
lben c de lait ou bien lben
J chercher la recette kalbe louse avec lebn
c’est le deuxieme kalb elouz que je prépare , il faut dire je suis petite fille de patissier , petite je voyais mon grd pere le preparer , ça me paraissait compliqué , mais la franchement c’etait simple et réussi au 1er essai , mille Mercis Fatma Laoudedj <3
Ralia Dodoh voila une recette
Imen Lachiheb
Ça c’est cro cro cro bon
Svp la marque du semoule
J’ai l’habitude d’utiliser la marque Le Renard (grosse semoule) le résultat est super.
Tu l’as testé Ki Mouche
Non mais ce weekend InchaAllah ?
InchaAllah
Je l ai fait et j ai reussi merci tu es une fee de la cuisine
Oooh yummy yum, j’en salive
Tina Sokol
ay ay ay faut que j’essaye encore
ay ay ay faut que j’essaye encore
Moi aussi j’ai envie d’essayer !
Moi aussi j’ai envie d’essayer !
j’l’avais fait avec la semoule pour couscous et ça avait pas absorbé le sirop …
j’l’avais fait avec la semoule pour couscous et ça avait pas absorbé le sirop …
Sili Ana
moi c reussit !
Je testerai a mon retour en france.. au tchad il.n’ya pas les ingredients ;-(
Merci les filles
Maylis Bouras voila
Escuser moi sa veut dire quoi la grosse c la semoule moyenne?
Non la grosse semoule ce dchicha la semoule khchina pas la moyenne
Escuser moi sa veut dire quoi la grosse c la semoule moyenne?
Nakdar ndir yayourt f blasset lben?
Nakdar ndir yayourt f blasset lben?
Moi j ai raté j ai due mal.my prendre ..je referais on tt cas
Didene Didene
Inchallah
Inchallah
Je vais essayer ce soir
tu me diras quoi 😉
La chamia
Chamia réussi!!! Merci beaucoup
Je vais essayer ce soir
tu me diras quoi 😉
La chamia
Je l’ai testée avec de la semoule moyenne mais certains grains étaient durs, non imbibés semble-t-il.
Hmmmmm j’adore yatiksaha
Je l’ai testé 100/100réussi c’est un delice
de rien
de rien
Bonjour excusez moi je l’ai essayer mais le sirop cherbet est pas épais comme on a l’habitude de l’acheter y’a t’il pas un secret dans la préparation merci davance
mais le sirop ne doit pas être épais pour qu’il soit absorbé , mes amitiés
C’est normal, ceux qu’on achète sont imbibés non pas de sirop maison mais de sirop de glucose non dilué ou à peine.. de la très mauvaise qualité donc, et mauvais pour la santé mais pas cher donc parfait pour vendre derrière !
Ici l’auteure de la recette vous propose une recette maison où tout y est bon (évidemment, c’est sucré, c’est beurru, mais ce n’est pas une recette de salade de saison donc il faut s’y attendre) ! 🙂
J’ai suivi la recette de sherazede à la lettre milles merci chef et vous méritez beaucoup de succès.bonne continuation
J’ai suivi la recette de sherazede à la lettre milles merci chef et vous méritez beaucoup de succès.bonne continuation
Peut on utiliser de la semoule moyenne?
c’est mieux la grosse, mais si tu n’as pas le choix tu peux
c’est mieux la grosse, mais si tu n’as pas le choix tu peux
Pas de risque que sa rate avec de la semoule moyenne ?
je l ‘ai testée l’année passée et c t un délice merci pour la recette
Medili là re7 khti
de rien
de rien
Hanane Kaduch
Je l’ai testé hier c’est 1 catastrophe
tu peux m’expliquer, ou ça n’a pas marché, parce que pas mal l’ont testé et ils l’ont réussi,
Finalement il est bon il fallait juste le laisser refroidir.merci pour la recette
Mmmmmmmmmm la chamia est toujour presente dans nos soirees ramadanesques .oh cette chamia est secculante.Merci
merci , tu l’as testé ?? bisous
Salam sherazade, tu as totalement raison avec les amandes, c’est super chères. Merci pour ta réponse, Farida
de rien chère Farida, bisous
Bonjour, ça à l’air très bon, je suis pressée de l’essayer. Mais on m’a toujours dit que dans kalb louz il y avait de la poudre d’amandes. J’en ai jamais fait mais je vais essayée pour mon mari car il adore. Amicalement Farida
salam farida, cette version est juste plus économique, tu peux très bien ajouter une couche d’amande au milieux, mais cette année vue que son prix à flamber je crois que cette version sera très bien l’affaire,
au plaisir de te relire,
sherazade
kelb elouz hail ana djerebtou
merci fadila, biz
Quel grosse semoule mettre?
c’est à dire ?
il y’a l’extra fine, la fine , la moyenne et la grosse, j’utilise la grosse
bisous
Je peux avoir la revettes svp ??
Soumya Chahinez Taleb Bouguerri
Soumya Chahinez Taleb Bouguerri
Oui un vrai delice
Testé et approuvé merci a vous fatma
Testé et approuvé merci a vous fatma
Merci pour la recette, je vais l’essayer, bonne journée
Merci pour la recette, je vais l’essayer, bonne journée
Mon tout premier avec ta recette. Un pure délice…
Mmmm?
moi personnellement g essayé la recette de kalb louz succulent on dirait ke je l’ai acheté ya3tik saha sherazed
Pardon erreur je voulais dire comme svt je le rate je fais khobz tounes
Con
zuinnn a kheti
Peux-tu m écrire les ingrédients de la recette car j ai pas de navigateur je ne peux plus voir le lient. Merci.
Un délice MERCI infiniment pr la recette had remdane INCHA ALLAH ni srir ni regal
Hahaha j’adore la description du bruit « Fffchhhhchhh » c est tout à fait ça ??
Bizarrement je n’aime pas spécialement Kalb el louz en temps normal (trop sucré pour moi) mais je ne peux pas passer un ramadan sans. Je note donc la recette pour essayer!!
rani wajadto w ghdwa ntaybo
désole j’ai essayé pas mal de fois mais malheureusement j’ai jamais réussie
J’adore votre recette déjà testé l’an dernier et approuvé 😀
mmmmmmmmmmm rahou ychahi
mmmmmmmmmmm rahou ychahi
Peux tu photographier ,le plat dans lequel tu l’as faite, Merci , en tout cas ,elle a l’air appétissante.
Peux tu photographier ,le plat dans lequel tu l’as faite, Merci , en tout cas ,elle a l’air appétissante.
Merci bcp pr la recette !
Merci bcp pr la recette !
Je vais in chaaAllah l essayer
Je vais in chaaAllah l essayer
Merci pour la recette <3 cela faisait longtemps que j'en chercher une aussi bien expliqué <3
de rien avec grand plaisir , bisous
Merci p/la recette que j’ai tant cherché.pour le sucre cristallise est le sucre en poudre ?
Merci p/la recette que j’ai tant cherché.pour le sucre cristallise est le sucre en poudre ?
Fafa j’en veux un !!!
Fafa j’en veux un !!!
est ce que jje pe avoir ta recette
est ce que jje pe avoir ta recette
Testé et adopté lol ça sera ma recette de kalb elouze préféré juste un soucis quand je veut prendre une part il s’ éfrite es normal . Aurait tu une solution ??
Mdrrrr Nace ….
Lol quoi tjrs entrain de testé des nouvelles recette
Salut Nace Lebou , j’ai eu le même soucis et j’ai remarqué qu’elle s’effritait pcq le sirop étais trop léger. Voilà ?
Salut Nace Lebou , j’ai eu le même soucis et j’ai remarqué qu’elle s’effritait pcq le sirop étais trop léger. Voilà ?
ah merci minatta benali faut faire quoi pour que le sirop ne soit pas léger
merci pour la re7
merci w ya3tik saha
Kifech
UUUUUUUUUUUUM TCHAHI FAMACHI CHKOUN YAAMEL WI THAWEK
chaque Ramadan mon père demande #kalb_el_louz 🙂 , donc je suppose que je la sais comme mon nom :3 :3 et c’est presque la meme recette <3
Ça s’appelle hrissa (hlouwa)
pour le beurre, on met du beurre fondu?
Je compte m’entrainer avant le Ramadan. Il y a bcp de recettes sue j’aimerais tester
Nounà Kàci tiens tu kiffff
Oue grave de ouf trop bon tu m’as donné envi la lol
Mdr nanou et son kalb elouz ?
S’il vous plait, pour la cuisson, est-ce qu’on ne se contente que du feu du bas ou même du haut?
Merci Chahrazed c’est ce qui me manquait! la bonne recette de kalb el louz..je vais l’essayer et je vous donnerai des nouvelles inchallah…!
merci d’avoir pensé
Je vais l’essayer inchallah.
La recette svp
Malika Bourabih
Meriem Rym Alioui
Ha oui tester et bien approuver encore merciii prête pour le ramadan
la meme recette <3
Yasmine Ladjali/Nassima Ladjali ???????????
oui
Bonjour madame je tiens a vous dire merci pour les deux recettes mais j ai une repense pour la semoule qui reste dure même pour celle au lben j’ai laisser reposer toute la nuit semoule+lhuile +la moitié de fleur d’oranger et le lendemain je rajoute lben et la moitié de liquide et la recette est juste formidable elle absorbe beaucoup juste magnifique .merci a vous
de rien chère helene et merci d’avoir partager avec nous ton expérience, bisous
désormée se sera cette texture pour moi aussi, merci ma chère hbiba
de rien ma chère , bisous
super bonne votre recette.. merci chahra!!
de rien rim ravie qu’elle t’a plu
au plaisir de te relire pour d’autres recettes testées, bisous
Bonjour,
J ai l habitude de faire cette recette avec de la poudre d amandes mélangée à la semoule.J ai remarqué que vous n en mettiez pas ……..? C est une variante ?
Merci d avance
avec la poudre d’amandes c’est une variante. La recette de base c’est celle que j’ai publié, en fin c’est ma version qui se rapproche au mieux du kalb el louz de notre enfance. Mais si tu met de la poudre d’amandes il ne sera que meilleur bien sure
si nous dis moi pour le reste tu fais pareil ??, bisous
slt ,j’ai fait cette recette de kalb louz c’était très bonne !!!!!
bonne continuation
merci pour ton témoignage, bisous
Salam alaykoum,
je viens de visiter votre blog qui est super. Je voudrais tenter mes premiers kalb el louz, 1h de cuisson ce n’ est pas beaucoup ?
Bonne continuation
salut sophie, je ne sais pas si tu l’as testé la recette, mais non 1 heure c’est pas beaucoup, il faut que kalb el louz cuit bien bisous
tu as respecté la recette ??
Bonjour et merci et bravo pour toutes ces bonnes recettes!
Je voudrais remplacer le sirop de sucre par du miel dans cette recette, comment faire selon toi, quelle quantité de miel et doit-on changer le mode opératoire, car je ne suis pas sûr qu’on puisse chauffre beaucoup le miel sans qu’il se dénature?
Merci d’avance de ta réponse!;)
salam, alors oui tu peux mais il faut bien alléger le miel, parce que kalb el louz est arrosé avec du sirop, pour que ça soit absorbé
quand à la quantité, je ne saurai te le dire, parce que je peux le faire à l’oeil ,
ajoute un mélange d’eau et de fleur d’oranger à ton miel ,
bonne réalisation
bonjour, j’ai refais ta recette avec les modifications de dosage a deux reprises, elle était délicieuse et ne se cassait pas , tous le monde a aimé et sans aucune remarque ! Je tiens à te dire que je suis fan de ton blog et que j’ai adopté plusieures recettes, , grâce à toi le régal mon mari et mes enfants ! Merci
à toi et continue à nous régaler.
ça me fait très plaisir, ravis de te compter parmi mes fidèles lectrices, au plaisir de te relire, bisous
Bonjour,
J’ai bien envie d’essayer ta recette, mais pour moi, un bon gâteau oriental n’est pas fait avec du sirop de sucre mais avec du miel, c’est du moins ce que me répétais mon Papa!;)
Comment faire pour remplacer le sirop de sucre par du miel, quelle quantité et quel mode de préparation, à ton avis, car il me semble que le miel n’aime pas trop la cuisson à température élevée?
A part ça bravo pour tes recettes!
alors allel, c’est une pâtisserie et pas un gâteau; regarde sur le site tous les gâteaux algériens je les fait avec du bon miel
pour kalb el louz il faut que ça soit léger pour que la semoule puisse l’absorber, si non ton kalb el louz sera dure et il n’aura pas la texture de celui que tu achète, comme tu le dit ça sera un gâteau.
Tu peux toujours utiliser du miel mais dans ce cas là il faut l’alléger avec un mélange eau, fleur d’oranger , je ne saurai te donner la quantité exact parce que je le fait à l’oeil
si tu tiens absolument à mettre le miel fait comme ça, par contre je ne peux pas garantir le résultat , ce là va dépendre de la texture de ton sirop au miel
bisous
j’ai testér la recette hier et rien à dire super bon merci pour cette recette super facile.
de rien rachida, merci d’avoir donner ton avis, bisous
Bonjour sherazade, d’abord je tiens à te remercier pour toutes tes recettes j’ai essayé plusieurs d’entre elles et c’est un succès à chaque fois jusqu’à hier j’ai fait kelb llouz et je t’assure que j’ai suivi toutes les étapes et respecté les ingrédients, mais au moment de la dégustation je l’ai trouvé dur on dirait que la semoule est restée telle quelle très dure même, je ne sais pas où est le problème, la prochaine fois inchalah je vais essayer l’autre recette avec lben et j’espère que je vais la réussir. je te souhaite une bonne continuation et merci encore et saha ramdhanek.
salam farida, ah oui c’est intrigant parce que cette recette des centaines l’ont testé sans problèmes
tu l’as arrosé au sirop des sa sortie du four ?? ton sirop était léger??
est ce que tu l’as remis au four éteint après l’avoir imbibé au sirop ??
teste celle au leben qui est beaucoup plus simple
mais meme l’autre elle doit réussir, !!
Oh la deception du Kalb el Louz, l’an dernier j’ai dû fzire 2 à 3 essais par semaine, et tous ratés, cette année, j’était prête braver la foule chez Nori el koufi une fois par semaine, mais c’était sans compter la recette du Kalb ellouz au Lben! première tentative, premier succés, même mon papa qui était dubitatif quant à l’utilisation du Lben m’a dit que c’était parfait, donc depusi 8 jours maintenant, ma petite fournée de Kalb El louz est prête à 6h du matin avant que j’aille bosser.
Merci à toi d’avoir partager cette recette.
magnifique, ça me fait super plaisir, saha ftourkoum
mmmmmmmmmmmmm
merci pour ta recette, je l’ai faite y’a quelques jours , elle était réussie tous le monde a aimée et c’était la première fois que faisais j’étais contente, par contre certains l’ont trouvé trop sucrée et sentie trop le gout de la fleur d’oranger, je voudrais savoir pourquoi quand on prenais un morceau elle se cassait ? Aujourd’huie je suis entrain de la refaire j’ai diminué la dose de sucre et de fleur d’oranger jespere que le gout ne changera pas. saha ftourek
salam djamila, peut être qu’il était trop imbibé et te semoule elle n’avait pas besoin de autant !!
le kalb el louz est sucré parce qu’il est imbibé de sirop
dis moi en diminuant la quantité de sucre ça allait quand même ??
saha ftourkoum
Jani hayel merci
Merci pour cette recette inratable!
moi je l’ai essayé merci beaucoup pour la recette je n’achèterai plus
Merci jarabtha. Lbarah w jat bnina merci
resete hlawa merci
ALLAH IBAREK BRAVO.
https://www.facebook.com/pages/Gastronomie-de-lux/554632891275519
Je l’ai préparé et c’est très réussi
Merci Recette de cuisine facile par Sherazade ^_^
Emmmmmm ara chwia aaayyyy
èèèèèmmmmmm
raby yahdik lol
jouwa3tini
je l ai fait et bien reussi vraiment je te remercie et bravo pour ce vous faite merci
Depuis un moment je veux le faire, mais je ne sais pas quel mode cuisson faire, car j’ai un four à air pulsé avec 10 programmes lequel choisir. Merci
Bin la cuisson c 200 degré pendant 30 min
Ok, merci beaucoup
Kan c très bien dorée c prêt
Sa marche, je vais essayer alors
sa fais trop grossir
Savoir Vivre
بصحتكم
yam
connaissez vous la recette de kalb louz au lben???? elle fait fureur incroyable comment tu peux pas faire la difference entre un fait maison et un acheté! je vous la conseille toutes medames !
Oui sa n’a rien avoir et clou. Gras kan c fait maison j’ai mis la recette plus haut
em
y a pas de recette
Khadidja Abdehamid. Fatma Zohra Rezgui
nmout 3lih hahahah
je l’ai fait il est tres réussi, tt le monde la aimer merci pour toutes tes recette sherazade <3
Voilà résulta je te dirai pour le goût
merci je vais l’essayéé demain inchallah et jazak allah koule khire
c possible voir votre recette en vidéo?
rmadan karim
Elle vrai cette recette
Biensure elle est vrai si on me demande je la donne comme je sai faire en tout cas ala j’ai donner un plateau ala mosquée ils on aimé oui oui y’a du lebén et des amandes ou noisettes en poudr c très bon essaye et dit moi
Bibichette Bee tu connais Talaoubrite c’est ds la rue qui mène à la salle harcha. Il y a une autre boutique ds le mme quartier c la ruelle qui mene a l’accès du ministère du travail.
Je viens d’intercepter ton msg, merci beaucoup d’y avoir répondu. Je vais v faire un tour et en même temps je me suis rappelée que g un plateau ou en aluminum donc je pense que ça va aller avec ça. En tous cas merci beaucoup d’avoir répondu à mon msg. Allah yatik ma tetmenay inchAllah. Amiiine et saha ftorek ma belle 🙂
alors le résultat, ?
Sou Soumi
J ai pas regarder la recette mais oki lol
Melanie Zarour Sakki je veux que tu m’en fasse
ممكن الطريقة
jai essayé kalb elouz djani hail
Sharazade .pourquoi pas avoir emissions a la tele comme shoumissa .
Tu as beaucoup de fan est professional.
From Massachusetts .
Kiraha tbane miaaam
Je trouve pas de grosse semoule sa marche avec la moyenne???
ou la la.
Khadidja Mehdaoui
Je teste aujourd’hui inchallah je t’envoie le résultat promis
Bjr sherazade, ya pas de poudre d’amande au milieu? J’en vois avec et sans, as tu essayé? Merci
s ke ça marche ds un moule pyrex à défaut??
Où trouver à Alger un plateau en inox comme ça? SVP, si vous avez la moindre idée, elle est la bienvenue, g pas trop envie de trainer dehors et faire les boutiques durant le ramadan lol donc si vous avez une idée précise, j’y vais direct. Merci 🙂
J’en ai fait hier
Rania Rachedi tu le fais avec la meme re7 ?
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Oh magnifique machallah
Merci sa fait plaisir
Non c pas la même recette ahlem achour
400g de semoule moyenne 130 g amande ou noisettes moulu 120 de sucre semoule bien frotter avec les mains pendan 3 4 min ajouter 3 verre à thé de lebén ajouter 2 c a soupe deu de fleur d’oranger
Mélanger avec un peu d’eau toujours san pétrir
Ajouter 200g de beurre fondu bien mélanger et laisser reposer 1 ou 2 h ensuite mettre ds un plat et tasser pour ke sa soit uniforme prédécoupée des carré ensuite poser une amande sur chak part
Enfourner a 200 degré pendant 30/35 min ke sa doit bien dorée selon le four bien surveiller
Pendant se TPS préparer le sirop avec:d’an une casserole mettre 1 jus de citron,400g de sucre avec 1l d’eau et la moitié d’un verre de thé d’eau de fleur d’oranger bien mélanger et laisser épaissir
Et voilà kan le sirop est bien épais laisser refroidir et et verser sur le plat kelke louche normalement sa crépite ensuite ajouter encore du sirop mettre le plat d’an le four chaud mais éteint 5 min et enfin recouvrir avec le reste de sirop et laisser absorber
Très joli plateau, yatik essaha. MachAllah. STP, ske c faisable ds un plat à gratin en verre? pask g pas le moule kil faut j’en ai un qui ne rentre pas ds mon four actuel. Ca se vend où à Alger? merci
Oui c possible et je connai pas Alger mais il dois yen avoir partout d’an les commerce de pâtisserie moi jai acheter a temouchent et j’ai ramener en France lol
https://www.facebook.com/pages/Gastronomie-de-lux/554632891275519
J’ai bien aimé le » vous allez entendre un bruit, comme fffffchchhchchchch » hihihi
je l’ai faite samedi soir Hummmm un vrai régal 🙂
Je le prépare justement, il est au four … j’attends pour voir le résultat
Moi aussi ^_^
sherazade je vous ai envoyé il y a qq mn un mp concernant le kalb elouz justement, j’attends votre réponse pour le faire justement. merci
attend je vais voir
les dimensions pour le moule chamia au lben fait 30 sur 25 , bonne réalisation
merci sharazade. yaatik essaha
puis que je les fais reposer une heure
puis que je les fais reposer une heure
la pate de kalbalouz lazem troposer une nuit complète
la pate de kalbalouz lazem troposer une nuit complète
rani siyitha
rani siyitha
J’ai testé votre recette, je n’ai pas mis la couche d’amande et je trouve que c’est meilleur, moins lourd. La prochaine fois j’essayrai celle du lben… Merci beaucoup pour vos partages 🙂
Je trouves pas la recette tag moi svp
Rania
malfa ndir’ha sahla 🙂
Rania
malfa ndir’ha sahla 🙂
Rania
malfa ndir’ha sahla 🙂
Rania
malfa ndir’ha sahla 🙂
aya warda fi ramdan
aya warda fi ramdan
aya warda fi ramdan
aya warda fi ramdan
nmouut 3liiih
nmouut 3liiih
nmouut 3liiih
nmouut 3liiih
Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*
c’est normal la recette n’a pas été suivi a la lettre de votre part,esséyé une 2eme fois
tu parle de quoi stp, merci
Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*
Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*
Mdrrrr Didja Djaout jte jure une plaque en béton 🙁 merci pour le TAG a essayer :*
Y’a pas d’amande ? Si je veux mettre des amandes, comment je procède est ce que je verse de la poudre d’amande directement entre la semoule ?
Désolée hadi machi kalb elouz!!!
Merci.
mmmmmm kalbalouz mahchi
shérazade , merci beaucoup
bon ramadan
tu nous a fait plaisir , je t’envoie se douaa
Ya pas damande en poudre?
tu peux l’ajouter si tu le souhaite , ça c’est la version la plus économique, 😉
Ah daccord parske habituellement je fait avec de l’amande en poudre ca donne plus de gout je trouve 🙂
ديريها
j’ai la fleme de la prepare jai voulu la manger chez toi mdrrrrrr
avec grand plaisir
i’aimerai bien connaitre la recette
clique sur le lien
lah barike
Je vous ai envoyé in message privé pas de réponse merci pour ces recettes ou peut on ttes les retrouver surtt celles pr ramadan? Vous avez un livre ? Merci
j’ai pas encore de livre….. mes recettes tu peux les trouver sur le site copiesherazade.agence-omartin.com ou sur mon compte pintersthttp://www.pinterest.com/joyauxsherazade/
3leh 3lik dok ntla3 nakol wenji
merci pour la recette vraiment trop bon ya3tik essaha
Fella Mohamed
Snif je le rate à chaque fois ! A
pourquoi ??
Soit le choix de la semoule qui n est pas top ou l imbibage pas assez ou trop ! Je vais tester ta recette ! On verra bien ….!
Mohamed Kol wch rayek!!!!
Chahitoni bassah ramdan raho 9rib
J adore
a3tuni chwiya
a3tuni chwiya
Merci pour cette recette mais je voulais juste te demander si tu pouvais nous montrer le packet ou la marque de ma semoule pck chez samia jarive pas à trouver la grosse je trouve que la fine et moyenne merci .
j’achète le renard, ou celle de amar ben amar elle est excellente
salam la semoule LE RENARD grosse tu l achette ou car moi je trouve que de la moyenne
je l’ai trouvé dans un super marché , tu n’arrive pas à la trouver facilement ??? même dans les épiceries maghrébine, ?? si non tu peux prendre une autre marque
merci pour la recette
excellent
kel marque de semoule !!
le renard ou amar ben amar
Merci, sherazade est ce possible d’avoir la recette de samssa laadjine (pate faite en machine à pate) mon mari l’ aime beaucoup mais je ne l’ai jamais réussi merci beaucoup
je te la pubie au plus vite, biz
Mon mari aussi l’adore et je voudrais bienla recette aussi please 🙂
hamza yhabou netaalmou alejelou#
Dalila Djaout Doly Shoping Shoo voilà une super recette de kalb El louz Rachid m’a parlé de celui que t’a fais !!!!! Mdrrrr
je l’ai faite l’autre jour; tout le monde a apprécié 🙂 mais je voudrais savoir comment faire pour qu’elle soit plus dorée enfin qu’elle ait la couleur de kalb ellouz car la mienne était plus claire
allume le gril du dessus, pour quelques minutes, jusqu’à ce que tu obtient la couleur que tu souhaite
si si je l’ai fait c devenu doré mais pas comme celui qu’on achète même si le goût était nickel, je ne sais pas si c pcq c pas un four à chaleur tournante 🙁
peut être, tu l’a laissé combien sous le gril??
Je l’ai laissé assez pour que g l’impression qu’elle brûle au milieu sans pour autant avoir la couleur voulue 🙁
ki tpiqui les carrès b les amandes adahnin b smenma tkatrich kima baklawa jik la couleur chéba ^^
Ok je vais essayer @lila Leila merciii
Merci pour la recette,mais j’ai compris en 13,utiliser une mouche???faute de frappe,vous vouliez dire une louche (un peu d’humour )et saha ramdankoum,je vous donnerai des nouvelles.
hihiihihi, je vais rectifier , merci 😉
Merci pour la recette,et je me permets juste de dire à Akila Chacha que j’ai testé la recette avec la semoule moyenne et personnellement je n’ai pas du tout aimé le résultat,je pense que la grosse semoule est très importante dans cette recette.
oui exactement , on n’obtient pas la meme texture, je recommande vivement la grosse semoule
Amm
merci pour la recette je veut juste demander es ce que je peut avec la semoule moyenne ? merci
ça ne donne pas le même résultat, tu peux toujours mais tu n’aura pas la bonne texture , après essaye tu peux aimer peut être 😉
Hamida Boulberhane
Merci bcp sherazade
Merci bcp
Wa salam Aleykom, merci pour la recette, j’aimerais savoir quelle sorte de semoule est utilisé? (une marque si possible), car j’ai deja essayé mais le problème est que même la semoule fine devient trop épaisse et la semoule épaisse double de volume…
surtout pas de semoule fine , c’est non ça sera une basboussa. La grosse, j’utilise la renard ou amar ben amar
Baarak Allahu fiik :)) j’ai hâte de l’essayer avec la semoule recommander!
est ce qu’il meilleur que celui au leben sherazade svp?
les deux sont bien, mais je préfère celui au beurre, plus goutteux
mais celui de lben est très simple , je te conseil de faire une petite quantité de chaque et de te faire ta propre idée
c est le gateau preferé de ramadan merci
et oui , rabi yedakhlou alina bessaha we hana
merci pour la recette je vais l’essayer le jour j Incha’Allah et je te dirais ce que ça a donné!!!
Vos gateaux sonts DÉLICIEUSES!
Félicitations!
huuuum j’en salive !
Merci Recette de cuisine facile par Sherazade, je vais l’essayer des aujourd’hui car je ne l’ai jamais réussi…
Merci bcp sherazed
c’est la meilleure recette et je ne la changerai pour aucune!!! mille merci ma belle
Rohi allah ya3tik ma tatmaneye .kouli amine …
Kenza Cheriet j’aime ça c’est trop bon
moja hobena.
en la prépare souvent a la maison , mais c toujours pas réussi
mon dessert préféré <3
je les réussi qu’une seule dans dans ma vie je l’adore mes je n’arrive plus
Merci!
Chère madame vous voulez bien la marque de la semoule et es que je la trouve dans les grandes surfaces merci
cha3itina
un délice merci beaucoup je vs conseille les filles de l’éssayer encore merci
cest comme la mienne mais moi je le fait farci d’amande et light
En effet j’ai déjà tester ta recette de kalb el louz, et c’était très réussi, merci encore.
Mmm shamia pour le ramadhan c est tres bien
Grosse semoule j’ai jamais vu 🙁
oh que si ça existe , demande 😉
Merci infiniment pour cet recette par contre j’ai la semoule moyenne c’est bon vous pensais ?
ça dépend quelle moyenne, moi je conseille la grosse ou un mélange pour que ça absorbe bien le sirop et on sent quand meme le grain de la semoule
Je KIFF
Mille merci ! ♥♥♥♥
merci allah ya3etik 1000 saha kan fi bali 🙂 (y)
Hummm
Ah merci merci super
kalb el louze je le rate jamais c bientot le ramadan merci pour tout
Ou bien j confond avec le basbousa !? C’est pas un peu pareil ?
J’arrive pas a le conserver … j’ai l’impression que avec le jus avec fleur d’oranger que ça tourne … !!
ah oui pourtant il se conserve plusieurs jours sans problèmes
Si vous le conservez mal, peut-être qu’il serait bien de le conserver ds un coin du frigo? pask le sirop en principe, ça ne tourne pas, à moins de le garder trop longtemps. C bon à savoir alors ds ce cas là, je diviserai la recette en deux au cas où je serais ke moi et ma moitié
merci beaucoup, ça va me servir au mois sacret inchaallah dailleurs c pour bientot quoi!
J’adore
allah ya3tike assa7a j’ai une fille c son gâteaux pendant le ramadan
je l’ai jamais réussi!!!
teste cette recette et tu me dira des nouvelles 😉
Merci pour tout ma belle
thank u
miam!!!nous on appel ca chamia a wahran!!
ah oui chamia allah allah aaliha
Est ce que le sirop doit être bien chaud pour arroser ou tiède ?
non parce que tu va arroser ta chamia alors qu’elle est chaude
j’ai beau essayé ça marche pas pas moyen ! je vais essayé celle là
oui tu verra ben 😉
hummmmmmm ! a l air délicieuse et parfaites barraka Allahou fik Allah yatik essaha
Svp sachant que j ai un four électrique préchauffer a 200 et la cuisson a combien merci de me reprendre
Bonjour svp four préchauffer a 200 et cuisson a combien ? Merci ( j ai un four électrique )
bonjour, mon four est électrique aussi, 200 ° correspond à thermostat 6_7 , c’était ça ta question ??
Salam je tes mp
Sherazade t’es troooop mignonne Macha’Allah
Mouaaaah!
A esseye d’urgence
Oh merci oui on va tester le ramadan approche inscha Allah, combien j’ai fais des tentatives sans de bons résultats je te dirai ☺️
Merci beaucoup cette fois c était la bonne grasse a vous juste super fondant très bon je ne l achète plus après des année de déception enfin je peux faire mon kalb elouze toute seule et encore meilleure. Je ne vous remercierais jamais assez.
Merci chère hanane pour ton message, et je suis super ravie que tu as pu le réussir en fin, surtout avec ramadan qui arrive , tu va épater la galerie, bisous
Merci
ya3tik el sahha <3
ou une otre recette du mme genre avec amande
oh oui bien sure, tu garde tout pareil tu ajoute juste des amandes au milieu ou tu mélange la semoule avec un peu d’mandes . Celle là c’est la version la plus économique
🙂 merci …
on peu rajouter un peu d’amande en poudre ? jaime oci avc le gout amande
oh oui ça ne sera que meilleur
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Kamis, 08 Mei 2014 – 19:41 WIB
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Merciiiiiiiiiii !! jadore !
Bonjour madame j’ai essayer cette recette plusieurs fois rien a faire toujours dure et n absorbe pas beaucoup le miel je pense que c’est acause du semoule j habite a Bruxelles il n Ya que semoule fin et moyen .mais je vais tenter votre recette avec le moyen j espere cette fois sera la bonne parce que mon marie n arrête pas de se moquer de moi .
bonjour hanene, la semoule est très importante, je recommande vraiment la grosse, et à défaut à moyenne. On ne peut pas réussir un kali el louz avec la fine . Dis à ton mari, trouve moi la bonne semoule et tu verra la merveille que je vais sortir 😉 ihhihiih
sérieusement c’est important de respecter la recette dans tous ces détails pour la réussir. J’espère que la prochaine fois sera la bonne, j’attend de tes nouvelles , bisous
salam alaikom, très chère,
mon beau fils aime kalb ellouz, il est jeune, difficile qu’il soit satisfait d’un plat, vu que sa mère -rahimaha ALLAH- était un cordon bleu au sens propre du mot, elle maitrisait pratiquement toutes les cuisines connues, bref, je t’ai fait confiance, car j’ai bien aimé ton introduction, tawakalt ala ALLAH, et puis j’ai foncé, et je te dis pas, c’était incroyable, j’ai suivi ta recette à la lettre, j’ai juste coupé la pâte en deux, pour en fourrer avec des amandes moulues mélangées à la canelle, et sincèrement ça fait un moment d’arrêt quand on a une bouchée à gouter, mon beau fils était épatè, alhamdoliLLEH; je te remercie bcp, je te suivrai encore pour d’autres recettes, et je dis barak ALLAH fik
Tu sais nesrine, quand j’ai lu ton message j’ai eu les larmes aux yeux. Comment une simple recette peut afficher un sourire et offrir un moment de plaisir.
Je t’admire parceque tu souhaite faire de ton mieux pour ton beau fils, macha allah. Que dieu te recompense pour ce que tu fais .
et je suis heureuse que ma recette de kalb el louz a ravi ton beau fils
gros gros gros bisous
je v l’essayé souhaité moi un bn courage
Alors tu l’as fait ???
ya3tique saha c'est vraiman bon
merci pour la recette
avant de l’essayer je prefere vous demander est ce qu’on peut remplacer une partie
de la semoule par la poudre d’amande disant 125 g pour 375 g de semoule,je crois qu’elle devrait avoir un bon gout à mon avis.
Merci beaucoup pour vos conseils
bisou
tu peux ajouter des amandes, mais je change rien à la semoule, biz
Salam aleykoum j’avais perdu ma recette fetiche de kalb ellouz donc je suis tomber sur la tienne et là je suis entrain de la preparer pour l’aid merci tu me sauve grave 😉
alors tu l’as reussi, ton kalb el louz, ??
merci pour la recette il me moquée un astuce je l’est trouvée merciiiiiiiiiiiiiiii
super, il n y a qu’à , tu me dira quoi ??, biz
Assalamaleykoum!
Effectivement cette recette est inratable et je vous en remercie vivement, elle a fait l’unanimité!!
Maintenant, j’aimerais bien la faire fourrée aux amandes. Avez-vous une recette ou des conseils à me donner?
Barakallahofikoum et très bon ramadan à vous et à vos proches.
merci tu confirme l’avis de beaucoup de lectrices, si tu ajoute les amandes, tu change rien tu met soit les amandes au milieu soit tu mélange avec la semoule, bisous
Merci beaucoup!!! j’ai testé, et tout le monde a adoré!!!! En plus il n’y a rien à changer, bravo.
Saha ramdankoum
oh oui cette recette c’est THE recette , tous ceux qui l’ont testé étaient enchantés ,je suis ravie que c’est aussi ton cas, bonne journée bisous
salam ahlikoum ramdhan karim incha’ Allah, mieux vaut tard que jamais je viens de le refaire chamia fondant en bouche le visuel y est et le gout aussi baraka Allahou fiki , vraiment qu’Allah te récompense pour toutes les bonnes choses dont tu nous fait profiter; y a pleins d’autres recettes que je dois commenter
bises, à
merci sabrina pour ton retour apres test de kalb el louz, effectivement cette recette beaucoup l’ont testé et étaient ravies du resultat.
Votre satisfaction est ma recompense, merci pour ta fidelité bisous
bonjour
après plusieurs essais de différentes recette, youppiiiii,en fin en fin en fin, il est la kebl alouz est née aujourd’hui chez moi, je vous remercie mille fois pour cette Merveilleuse recette ……….miammmm
mon mari a adoré, je vais la refaire mais fourré au amande cette fois ci!!!
genial , ça me fait plaisir, tu sais c’est la meme chose que me suis dite quand j’ai mis cette recette au point apres plusieurs tests,
avec des amandes c’est encore meilleur, hmmmmmm je ressens hihate ramdan là, hihihih, bisous
j’ai beaucoup aime les comentaires et la recettes
super, et est ce que tu as tenté de testé la recette, elle est inratable, bisous
Salut chahrazed moi ossi je v l’essayer kalb louz mai j’ai de la semoule moyenne?????
je prefert la grosse, mais par defaut tu peux toujours mettre la moyene, bisous
salam ahlikoum, pour un premier essai c’était bon je pense quand même que j’aurais du le cuire un peu plus et après avoir versé le sirop je l’ai laisser trop longtemps dans le four du coup des morceaux super tendre et d’autres dur en bas j’ai pas pris le temps je le refais ce soir incha’Allah et je te dis le résultat!
merci encore tes recettes sont excellentes
il faut bien respecter les indications, j’en ai mis du temps à trouver le bon dosage lol, dis moi quand tu la refais chère sabrina, bisous
Salam, je voulais savoir si on pouvait faire le kalb el ouz avec de la semoule moyenne car j’en ai pas de la grosse Bisou
oui tu peux le faire avec la meme, mais pour un meilleur rendu je prefert la grosse, biz
merci pour ta réponse je le fais ce soir incha’Allah je te dirais si c’est réussi , au fait tes makrout excellent mon mari a vraiment aimé surtout que c’est moi qui les ai fait!merci encore tout est très bien expliqué
bisous
Bravo pour les makrout, alors pour kalb el louz , ça a donné quoi, bonne journée, bisous
salam ahlikoum, voilà je voulais juste savoir si le beurre doit être mou ou fondu ?merci encore si j’arrive à le faire j’en connais beaucoup qui vont être content de pouvoir le manger fait maison!
bisou
Le beurre est fondu sabrina,
franchement, cette recette est super et inratable, il faut juste respecter les consigne,s bisous
la chamiya elle est délicieuse trop trop bon ma chére.bon nuit.
Coucou!!!
merci pour ta recette!! un délice,
ya des photos si tu veux les voir hihi
encore merci
http://les-delices-de-souhila.over-blog.com/article-chamia-kalb-a-louz-111009480.html
merci souhila pour le cein d’oeil et ravie que ça vous a plu, biz
Salam,
J’ai pris des photos de kb el lz ratés, ils sont tous dans des boîtes pour les donner à mon travail à la rentré,je n’aime pas jeter
Moi aussi j’ai pensé la même chose que vous,j’ai dit dans ma tête mais les patisserie en algérie ils vont pas faire leurs mélange la nuit pour le lendemain!
Surtout ils font beaucoup de plateaux pendant la période de ramdhan
Je prendrai une photos dès qu’il absorbe son 2ème sirop,j’aime quand il es bien imbibé
Saha ftourkoum
alors meriem , est ce que tu as pris des photos du kalb el louz et il été comment , saha aidek bisous
Bonjour scherazad,,
Plusieurs testes de kalb el louze pas du tout réussie !
Hier j’ai fait votre 2ème recette avec 170g de sucre pour moi, SUPER réussie la semoule absorbe très bien le sirop très bien imbibé,ça rentre comme dans du beurre on dirai des babas de mon enfance d’algérrie!
j’aurais dû penser à la recette des makrouds,car c’est le même principe mais c’est ramdhan !
Merci beaucoup pour vos conseils
Bon apès midi
Meriem
salam meriem , merci pour le partage de ton experience, est ce que tu as penser à prendre une photo de ton kalb el louz????????,,,,,
tu sais moi cette année , j’ai du faire 5 fois cette recette pour trouver le hic , et parfois ça ne tien pas à grand chose, je suis parti du principe est ce que les magasins de chamia, trouvent le temps de laisser reposer la semoule une nuit pour faire des dizaine et des dizaine de gros plateau le lendemain, non ,je ne crois pas,
et voilà le faite que kalb el louz ne serepose pas avec le liquide va faire en sorte qu’il va absorber tout el charbete et c’est ce qu’il faut pour lui donner cette aspet fondant de chamia, et pas un aspet de gateau
je suis ravie que tu as ou la réaliser parceque moi el chamia particulièrement je tenais absolument à retrouver le gout de celle qu’on acheté quand j’étais petite ,
gros bisous et saha ftourekoum,
Recoucou,
Merci pour votre réponse,l j’ai testé la 2ème recette avec 500g de semoule moyenne
repos une heure,comme j’avais du miel j’ai juste réchauffer après j’ai rajouté un peu d »eau et fleur d’oranger
Demain je testerai sans beurre la 1ère recette car elle ressemble beaucoup à celle de mouni blog: rdv mignardise chez moun, la 2ème recette!!
Saha ftourek
Meriem d’amiens
alors finalement c’est laquelle qui t’a reussi le mieux??,, bisous
coucou,
Plusieurs teste de kalb elouz pendant ce mois de ramadan ,le dernier teste votre recette que je viens juste de la faire ,même soucis que vous avant, la semoule n’absorbe pas tout le sirop du coup trop dûr à la coupe
salam meriem, tu as testé celle qui été déjà sur le blog ou la dernière.
Parceque la dernière je l’ai validé plusieurs fois, juste avant hier j’en ai refais avec de la poudre de noisettes dedans, !!
est ce que tu utilise d ela grosse semoule, ?? comme j’ai expliqué dans la dernière recette , j’évite de laisser la semoule se reposer avec le liquide , parceque comme tu le di aprés elle n’absorbe pas assez le liquide, et kalb el louz n’est pas fondant
autre point super important , le sirop ne doit pas être épais, il doit etre vraiment leger, verifi tout ça et dis , est ce que tu fait exactement comme ça
comme je l’ai di dans mon dernier poste , je cherchais toujours ce fondant qui fesais que dés qu’on pique avec le couteau ça rentre comme dans du beurre
autre chose, tu lui donne à boire, dés que tu vois qu’elle a tout absorbé , rajoute le sirop , tu va constater que ta semoule donne meme l’oimpression de gonfler
teste avec juste 500 g de semoule et dis moi, ok,, j’attend de tes nouvelles, biz
Woualah à tomber!!!!!!!!!!! je me sauve hihihi! yatik essaha hanouna rahou ichahi comme tu ce que tu fais ‘ailleurs! boussaaaaaaaaaaa
merci ma chère, bisous
hummm ça a l’air troooop BON
Ohlala! Un délice! J’adoreeeeee! Bises Julia
je peux gouter un petit bout hein ??
miam miam !!
j’ai fait hier une au noisettes , tu veux????????,,,,,,,,,,
J’adore ce gateau bien qu’il n’ai pas fait partie de mon enfance! J’ai jamais osé le faire tant les recettes que je trouve divergent!
Tu précise de bien prendre de la semoule grosse… Tu pourrai m’en expliquer les raisons? Car j’ai souvent vu de faire moitié moitié avec de la moyenne ou même de la fine et tout ça me perd un peu!
Merci d’avance!
miam!tu m’as donné l’eau à la bouche!, j’en ai fais 3fois en tout mais j’en ai fais un il y a quelques semianes et c’était une catastrophe ! alors j’ai noté ta recette et je compte la tester, merci
dis moi quand tu teste , saha ftourek , bisous
je remarque que les patisseries orientales sont souvent à base de semoule… Bonne aprés midi ensoleillée! bises Lou
Salam ma chère!!! superbe ton kalb el louz, tes photos me font très envie, quelle coincidence je suis justement en train de préparer de la chamia pour ce soir, mai s ce n’est pas la même recette que toi, je l’ai vu chez Evasion culinaire, la Chamia inratable, le titre ma tou de suite attiré car c’est mon tout 1er essai, j’espère que ça plaira a mon mari, pour l’instant c’est encore dans le four, je suivrai tes conseil pour l’absorbtion du sirop, j’ai un peu la trouille de rater… en tout cas ton plat de chamia est parfait ma chère, un grand bravo, sa ne doit pas être si évident que sa de la réussir, parfois sa repose sur un tou ptit détail….saha ftourek, bises!!!!!
salam ma chère, j’espère que tu va bien, désolé pour toutes mes reponse tardive, mais j’étais débordée pendant le mois de ramadan, ta chamia est super, yaateek assaha, saha aidek, bisous
Je garde ta recette pré-cieuse-ment !
Je te fais confiance, je la ferai d’ici peu insha Allah ! 🙂
Miam je pourrais en manger des plateaux entiers tellement c’est bon !
Bravo tu l’as bien réussis !
Bises
merci ma chère, bisous
Délicieuse spécialité Orientale
Je te souhaite un bon mardi
Valérie.