Une petite recette détox.
Un velouté auxcarotteset lait fermenté (babeurre, leben ), très simple à réaliser, rapide et surtout très goûteux.
Un velouté qui permet de manger léger et de faire le plein de vitamines A et de beta carotène.
15 min
25 min
Cuisine française
Soupe
4personnes
Instructions :
Première étape
Nettoyer, peler et couper les en gros morceaux.
Porter à ébullition la moitié du bouillon.
Ajouter les carottes et laisser frémir 15 à 20 minutes.
Réduire en purée au presse-purée ou au mixeur.
Verser la purée obtenue dans le récipient.
Mélanger avec le restant de bouillon de viande et le lait.
Puis porter à ébullition.
Verser le lait fermenté en remuant.
Saler, poivrer.
Servir dans un bol, et parsemer de persil frais haché.
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29 réponses
une délicieuse idée avec le leben !
Oui, cela change des recettes classiques… et lui donne une texture onctueuse.
Merci pour ton message
tres beau veloute de carotte
merci
Cela semble assez épais, tu l’as mangé en soupe ou en purée,
Bonne journée, FLaure
mmmm avec du lben ca doit etre trop bon je n’ai encore jamais teste mais ca ne saura tarder avec ce froid qui s’est installe d’un coup !!
bizzz ma belle
idéal avec le froid qui arirve !
Tellement bon et plein de vitamines 😉
merci lyse, bisous
Coucou ! Me voilà enfin de retour, internet est arrivé dans mon appart clermontois, il était temps !
Ce velouté a tout pour me séduire, j’adore les carottes ! 🙂
merci cosette, , quand internet nous laisse tomber !!!! biosus
salam 3likom ehm tban bnina yatik elsaha, rani nsta f le nouveau model de grawech avec impatience t3ichi dirihona w bonne weekend salam
merci faiza, je vais le publier tres prochainement pour l’aid, et tu me dira quand tu le teste, bisous
Jaaime trop le veloutéé carottee !! Quelle coincidencee j’allais le publier également aujourd’huiii hihii
Bonne soirée Fatima, bisouu
moi aussi j’aime beaucoup, bisous
snif snif je passe mon tour
bon vendredi
bisous
je n’ai jamais testé avec du lben ! très intéressant !
bisous
c’est trop bon avec bisous
Maintenant que je connais le lait fermenté, je retiens ta recette.
Belle journée, FLaure
hum il me fait très envie je te pique la recette
bonne journée bisous
moi qui est fan de carottes ca devrait bcp me plaire!
Coucou ma belle! miamiam un bon velouté pour nous réchauffer! yatik essaha! bisous
j’en ai fait un recement mais que c’est reconfortant le soir! Bon vendredi, bises
Lou
coucou,
miam, j’adore…. je veux bien un bol !!:)
bizzzzz
tout simple et j’adore !
merci
très bonne fin de semaine ;D
Hmmm un velouté délicieux pour ce début d’automne! J’aime beaucoup! Bises!
mmm c’est un truc de nouveau on vas l’essayé pour découvrir ce nouveau.
c’est un délice et bien leger , bisous
salem aleykoum
j’aime bien ce velouté que j’ai l’habitude de préparer avec les petits suisses, un régal
merci pour le partage et belle soirée